Sokan tartózkodnak a húsevéstől egész nagyböjtben. Ha te is közéjük tartozol, tárazz be az itt felsorakozott receptekből, csupán néhány nap, és eljön az idejük.
Kínai büfét találni nem nehéz feladat, jó kínai büfét viszont annál inkább. De gondoltad volna, hogy ezeket az ételeket minden gond nélkül, akár otthon is elkészítheted?
Hollandi mártás elronthatatlan recept. Végre te is elkészítheted gyorsan és könnyen ezt az isteni mártást. Részletes leírás képekkel!
Najlepšie obrátené rezne z bravčového alebo kuracieho mäsa. Tieto rezne pečené v rúre s horčicovou omáčkou a kečupom sú šťavnaté a mäkké.
A pirosra sült kacsacombok mézzel és naranccsal bolondítva bármelyik ünnepi asztalon megállják a helyüket.
Házi hamburger hús recept, amit otthon egyszerűen, gyorsan elkészíthetsz! Tökéletes, finom, hamburger húspogácsa egy gyors ebédhez, vagy vacsorához.
Többször előfordult már, hogy valami olyasmit csináltam ami mellé tök jól jönne sokféle mártogatós, ezért született meg ez a recept, mert most hétvégén egy óriási party kaját toltunk és a mellé kénytelen voltam többféle szószt készíteni, viszont annyi összetevője volt már annak a receptnek, hogy ezt inkább leválasztottam róla, mert önmagában is megállja a helyét egy csomó féle étel mellé.... Mivel azért némelyik szósz elég zsíros, így ésszel fogyasztandó és tényleg csak mártogatva, mert úgy nem olyan tragédia a bevitt kcal érték.
A sóágyon sütött grillcsirke sokkal finomabb a hagyományos grillcsirkénél! A hús olyan puha lesz, hogy minden falat élvezetté válik! Hozzávalók 1 egész csirke (kb. 1 kg), majoránna, 1/2 kg só. Elkészítés Levágjuk a csirke fejét, nyakát, lábát, kibelezzük, máját, zúzáját, a fejet, a nyakat és a lábat eltesszük levesnek. A csirke belsejét megsózzuk, és megszórjuk […]
Ha unod a rántott csirkét, de laktató húsételre vágysz, akkor bundázz tejföllel, elképesztő puha lesz a végeredmény.
A göngyölt húsokat nagyon szeretjük, mert egy laza hétvégére, de ünnepre is kiválóak, attól függően, milyen húsból vagy töltelékkel készítjük.
Egyszerű, gyors és nagyon finom. Ehetjük tésztával, rizzsel, krumplival, vagy csak úgy magában. Ha dupla mennyiségű zöldséggel k...
Gyorsan, kevés energiával elkészíthető egytálétel, amely számomra azért is jolly joker, mert egy vágódeszkát és kést kell csak elmosogatni utána. Na jó, meg a lábost! 😀
A sertésragu az egyik legfinomabb étel, ami a zöldségektől még fenségesebb lesz. Az elkészítése nagyon egyszerű, ezért tökéletes választás ebédre, vagy vacsorával. A hozzávalók mennyisége attól függ, hogy mekkora adagot szeretnénk készíteni. Hozzávalók: sertéshús, hagyma, cukorborsó, kukorica, paprika, paradicsom, só, bors, vegeta, fűszerpaprika, fokhagyma, liszt. Elkészítés: A sertéshúst csíkokra metéltem, saját levében pároltam, hagymával, cukorborsóval, […]
A jó idő beköszöntével indul a grillszezon, de ne csak húsokat süss a rácson, rengetegféle zöldséget, akár még gyümölcsöt is grillezhetsz.
Ritkán jutok olyan helyre, ahol friss rákot lehet kapni. Most éppen a Metróban csábított el a garnél...
A jó öreg balatoni sült hekk receptje! (Balatoni azért, mert ott esszük. Hozzánk is eljutott a hír, hogy nem ott él a hekk... ;) Minden nyár elengedhetetlen kelléke ez az étel. Azonban akik távol maradnak a vízparttól, azoknak sem kell lemondani róla, hiszen itt egy remek recept! :)
Gasztroblog, életmódblog, magyar és nemzetközi konyha fotókkal Gastro, travel, photo
Szaftos, laktató és nagyon finom az igazi cigánypecsenye.
Így süsd a kacsacombot, hogy a húsa tökéletesen olmlós legyen, a bőre pedig ropogjon. Kacsacomb sütési kisokos: így elronthatatlan!
Nehéz eltalálni a tökéletesen omlós oldalas sütését. Ki erre , ki amarra esküszik. Nem törünk pálcát senki felett, csupán irányadó ötleteket mutatunk.
A hasselbeck burgonya után jöjjön a hasselback csirkemell. Egyetlen dolgot szeretnék ezzel az étellel kapcsolatban elmondani, aztán beszéljenek a képek és a videó! Oltári finom! … és ne tévesszen meg senkit a spenót! Hozzávalók: 1 csirkemell filé 15 dkg friss spenót 12 dkg lm natúr krémsajt 2 gerezd...
Ropogós a bőre, omlós a húsa, az illata pedig leírhatatlan. Az egyben sült csülök akkor tökéletes, ha a hús leválik a csontról, és szaftos, könnyen szeletelhető. Nincs férfiember, aki nemet mondana rá!
Jestli jsme my ženy vznikly z Adamova žebra, mám za to, že byl Bůh zrovna po večeři a ještě si ocucávaje prsty ulepené od vepřových žeber, nechal se volně inspirovat a řekl si "žebra jsou kouzelná, zkusím z nich něco vyčarovat".. A tak jsme vznikly my, dámy! A ne že bych chtěla něco dalšího naznačovat, jako třeba nějakou druhovou zpřízněnost mužů s těmi žebry, co Bůh povečeřel nebo tak. Protože my nesmíme ani naznačovat! Taky jsem nechtěla, aby prasátka žárlila a záviděla kravičkám, když jsem tu tak opěvovala ta hovězí žebra. Vzala jsem tedy recept od stejného otce, Gordona Ramsayho (skloňování cizích příjmení je fakt konina!), a zrealizovala. Pravda, trochu jsem si zababicovala, ale fakt nepoletím do Makra pro Shaoxing víno, ani pro sherry. Šlo tam normální suché bílé a japonské sladké rýžové víno, po kterém jsem při nákupu na sushi omylem drapla místo rýžového octa. Shaoxing víno je z fermentované rýže a hojně se používá na vaření. Já s ním vařila jen jednou, a to voňavé kuřátko po čínsku, možná se k němu taky někdy dostanu. Ve snaze trochu zatočit s nepotřebnými zásobami sádla na vlastních tělech, najeli jsme s chotěm na systém "přísně racionální pracovní dny a volné víkendy". No a pak to takhle končí.. Ale když já je prostě musela zkusit! No řekněte, dá se tomuhle odolat? Nepoužila jsem žebra, ale bůček s kostí, taková trochu bohatější verze. Dnes ale stejně prorostlý bůček skoro nepotkáte, je samé maso, tak jsou to vlastně žebra s trochou masa navíc. Dejte si záležet a žebra před tím, než na ně přijde tekutina, opravdu pořádně opečte. To je pravidlo s víceméně jakýmkoliv masem. Udělat tu lahodnou hnědou krustu chcete na steaku, stejně jako na kachních prsou, kuřeti nebo mase, které se potom bude vařit v omáčce. Je to krok, který jídlu dá chuťově úplně jinou dimenzi a barvu navrch. Orestování vyvolává tzv. Maillardovu reakci, jak jsem se dočetla v úžasné knize od Hestona Blumenthala. Aminokyseliny v potravinách bohatých na bílkoviny (a nejen v těch, to samé je třeba i u chleba, ta kůrka, co?) začínají vlivem vysoké teploty okolo 120C reagovat s dalšími složkami, hlavně cukry, a vytvoří maximální paletu chutí a vůní. Takže buďte trpěliví a opravdu dejte žebrům vědět, kdo tady šéfuje. Stejně jako NIKDY nezapomínejte deglazovat pánev nebo hrnec, ve které jste opékali maso. Jinak přijdete o všechnu tu dobrotu, která se přichytila ke dnu. Často se deglazuje vínem, sherry, pivem, ale i vývarem nebo prostě vodou. Tak, tolik teorie, teď co k tomu zázračnému čuníkovi budete potřebovat. Příprava se nepodceňuje. Med se nezúčastnil, na plech už se dostavil Ingredience: 1,5 kg vepřových žeber 5 cm zázvoru nakrájeného na co nejtenčí proužky 4 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky 2-3 lžičky vloček z chilli papriček 1 lžička celého pepře 3-4 hvězdičky badyánu 4 polévkové lžíce medu 150 ml sojové omáčky 3-4 polévkové lžíce rýžového octa (vína z červeného octa) 300 ml Shaoxing vína nebo středně suchého sherry. Pokud nemůžete/ nechcete shánět, zalijte žebra bílým vínem, černým pivem, budou luxusní taky! 400 ml kuřecího vývaru 5 jarních cibulek nebo normální cibule sůl a pepř 1. Žebra omyjte a osušte papírovými kuchyňskými utěrkami. Osolte a opepřete, koření vtlačte dlaní do masa. V pekáči maso zprudka orestujte do hněda ze všech stran. 2. Postupně na maso házejte, lijte a sypejte - zázvor, česnek, chilli vločky, pepř, badyán, med, a nechte trochu zkaramelizovat. 3. Pak přidejte sojovou omáčku, ocet, víno/pivo, cibulky nebo cibuli a vývar. Přiveďte k varu a minutku vařte. Mezitím ochutnejte a případně dolaďte medem, octem, chilli, sojovkou, každý máme jiné chutě. Takhle žebírka mávají před odchodem do trouby, ... 4. Vložte do trouby vyhřáté na 180C a pečte 40 minut. Obraťte žebra a pečte dalších 40 minut. .. takhle mávají po návratu z dovolené,.. 5. Vraťte na sporák a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne na božskou lepkavou smůlu. V té pilně koupejte žebra, aby z toho taky něco měla, obracejte, natřásejte ze všech stran, ať jsou celá obalená. Určitě se vyplatí nikam neodcházet, je potřeba maso hlídat, rádo se při redukování omáčky přilípne k plechu a to my jistě nechceme, po té péči to celé připálit, že ano.. Mno.. Celkově omáčku zredukujete dobře o polovinu. ..takhle končí, když jste s nimi hotoví na sporáku, .. 6. Pokud jste extra rafinovaní, můžete žebra nechat v lednici nechat válet v tomhle sirupu, tak se chutě ještě zintenzivní a uleží. Pak jim dejte 20 minut v troubě a můžete si nechat urvat ruce zfanatizovanými strávníky. .. a takhle, když jdou do vás. Musím říct, že výsledek předčil má očekávání, nechci se vytahovat, ale lepší žebra jsem v životě nejedla.. Čo s tým? Bodrou chuť!
Nem klopfolni, csak pácolni, mert megkeményszik! A cigánypecsenye szaftos, tocsogós és zsíros.
Nagyon szeretjük melegen és hidegen is. Körettel, vagy friss puha kenyérrel egyaránt finom.😊 #aranykonyv2
Ha strand és nyár, akkor lángos, fagyi, főtt kukorica éééés rántott hekk! Na de ha már megsütjük otthon, adjuk meg a módját, legyen az összes alapanyagunk minőségi, és tunkoljunk minden omlós, hófehér halhúsfalatot pikáns, kovászos uborkás remuládmártásba.
Mennyei Sült kacsacomb párolt lilakáposztával, egészben sült krumplival recept!
Szűk 1 óra alatt elkészíthető, nagyon egyszerű étel, amivel tulajdonképpen csak pár perc a munka, a többit a sütő végzi. A végeredmény egy ...
A csirkepaprikás készítése Lajos konyhájában a hagyományokra épül, és bizony van, amiből nem enged.
A tökéletes libecomb elkészítése mindenki nagy álma, mégse sikerül minden esetben úgy, ahogy szeretnénk. Néhány alapkövetelménynek kell csak megfelelni: a libasült legyen egyszerre omlós és ropogós, fűszeres és kellően sós, a dolog mégsem ennyire egyszerű. De mostantól az lesz! Három módszert is bemutatunk, hogy isteni libacombokkal tömhessétek meg a hasatokat.
A tökéletes vacsora, csak tégy mindent a tepsibe és nemsokára el is készül a csodás finomság! Nem kell külön köretet készíteni, mivel minden együtt sűl meg. Hozzávalók: krumpli, lila hagyma, tarja, só, bors, őrölt pirospaprika, liszt, olaj. Elkészítés: Kattints ide és nézd meg a videóban, hogyan készíthetsz finom tarját úgy, hogy a hús nem szárad […]
A legjobb barátommal sokat járunk egy étterembe. Ott ettünk baconbe göngyölt csirkemellet borsmártással. Egyszer meg akartam vele lepni az illetőt, és kisilabizáltam, hogy is kéne megfőzni. Alapul egy sajtmártás-receptet vettem. Azóta a család is teljesen rászokott, mindig ezt kérik, hogy főzzem a húshoz.
Ha gyors vacsira vágytok és imádjátok a sütőtököt, akkor ez a tökéletes megúszós recept nektek!
Nem egy könnyű étel, de egy jó fröccsel kísérve emészthető!
Nálunk nem kell ahhoz nyárnak lenni, hogy sült hekk kerüljön az asztalra. Hekket szinte bárhol be lehet szerezni, a szükséges alapanyagok pedig minden konyhában megtalálhatóak. Sütőben sütöm, minimálisra csökkentve az utána történő takarítást. Az élvezeti értékéből ezzel a módszerrel pedig semmit nem veszít. Próbáljátok ki, finom, gyors, egészséges főétel. Jó étvágyat! 🌞
Rizs, krumpli, zöldség - lehet bármi az alap, a köretek elkészítésében és ízesítésében annyit variálhatsz, hogy el sem hiszed!
