A hétköznapok általában nem a hosszasan konyhában ácsorgás jegyében zajlanak - legtöbben rohanunk, így gyors megoldások kellenek, amik egyben táplálóak és szerethetők is.
Nagy előnye, hogy még a legrohanósabb napokba is belefér az elkészítése. Ráadásul bármilyen alkalomra megállja a helyét. Ráadásul nagyon puha a tésztája.
Con estas maneras de aprovechar el pan duro evitarás el desperdicio de alimento y además reutilizarás tu pan y le darás vida en una nueva receta
Kedves gyerekkori emlék, amikor a nyárelő vasárnap délelőttjein kimentünk Apuval a kertbe és egy-egy bokrot felcsapva új krumplit szedtünk az ebédhez. Összeszedtük az egészen apró szemeket is, hisz azok a legfinomabbak. Majd egy kosárban erős sugár alatt lemostuk a héját, ami olyan zsenge volt, hogy szinte alig kellett tovább kapargatni. Már jó áron lehet kapni a piacon új burgonyát. Mindig olyan árust keresek, ahol magam válogathatok, kipróbálhatom, hogy könnyen jön-e krumpli héja, és szedhetek apróbb szemeket is. Bár a diéta a tűrt kategóriába sorolja a burgonyát, de azt hiszem a zsenge, vizesebb, kevésbé "lisztes", keményítős krumplival lehetünk egy kicsit megengedőbbek. Kivételesen nem fogok grammokban mért receptet írni, csak leírom hogy lestem el ezt a remek köretet Édesanyámtól. Az apró krumplit beletettem egy tálba, annyi vizet öntöttem rá amennyi ellepi, majd dobtam rá 2 teáskanál sót. Így könnyebben lejön a héja. Ezután következett a türelemjáték. Egy késsel minden szemről lekapargattam a héjat, majd alaposan lemostam. Egy teflon serpenyőbe tettem a krumplit és pici vízzel, sóval megpároltam. Nem kell teljesen puhára főzni, akkor jó, ha a nagyobb szemek belseje még csak félpuha. Mivel maradt egy kis víz alatta, azt leöntöttem és a krumpli mennyiségétől függően 2-3 evőkanálnyi zsírt tettem rá. Nem kell tocsognia, de a lényeg hogy a serpenyő aljában mindenütt legyen zsiradék. Természetesen készíthető olajjal is, de zsírral az igazi. A krumplikat folyamatosan forgatva aranybarnára sütöttem, majd egy nagy csokor finomra vágott petrezselyemmel megszórtam. Azonnal fogyasztva, frissen az igazi. Nálunk ma fokhagymás csirkemellcsíkok fokhagymás bundában és joghurtos uborkasaláta volt a kísérője az új burgonyának. A csirke receptet lásd itt.
Igazi nyári sütemény a nyár utolsó napjára. Könnyű, hűsítő, sütés nélkül készíthető. Hozzávalók: 50 dkg szögletes háztartási keksz 2 nagy pohár tejföl 8 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál kakaópor Az egyik pohár tejfölben elkeverünk 4 evőkanál porcukrot és 1/2 csomag vaníliás cukrot. A másikba teszünk 4 evőkanál cukrot, 1/2 csomag vaníliás cukrot és 2-3 evőkanál kakaóport. (A kakaópor minőségétől is függ, ha nagyon sötét, jó minőségű kakaóport használunk, akkor elég lehet 2 evőkanállal is.) Egy tepsi alját kirakjuk egy réteg háztartási keksszel. Rákenjük a kakaós tejföl kb. 2/3 részét, majd beborítjuk egy réteg keksszel. Erre simítjuk a másik tejfölös krém 2/3-át, a tetejét pedig újabb kekszréteggel rakjuk ki. Végül rákenjük a maradék kakaós tejfölt, a fehérből pedig teáskanálnyi adagokat teszünk rá, és fogpiszkáló segítségével márványos mintát rajzolunk bele. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, ezalatt a keksz megpuhul, a tejföl pedig kissé megköt.
Meglepő kombináció: kapros és egyben édes is. De ígérem verhetetlen lesz! Régi, feledhetetlen ízek, minden falattal csak több kell belőle!
Isteni finom kacsamáj kacsazsírban sütve. Ez az egyszerű étel kitűnő lehet egy hétköznapi ebédre is. Köretként pedig érdemes valamilyen savanyúsággal, esetleg édesburgonyával tálalni. Íme a pecsenye kacsamáj sütése zsírban.
Fasírtot sokféleképpen készíthetünk, ma egy húsmentes, zöldséges nem hétköznapi receptet készí...
Egy nagyon finom, egyszerű saláta. Nekem is ritkán jut eszembe, pedig mikor elkészítem, mindig nagy sikere van. Talán azért sem állok neki sokszor, mert tudom, hogy ha nem pihen eleget a levében, a paprika nem veszi át az ízeket. Szóval kicsit hosszadalmas az elkészülte, de szerencsére nem a vele járó munka miatt. Tehát jó előre ki kell gondolni, ha ezt akarjuk salátának az étel mellé. Sajnos, ez nekem nem mindig megy, pedig megéri. Minden salátát kívánó ételhez illik, és másnapig is gond nélkül eláll, szép és friss marad. Csak érdekességképpen, azt ma tudtam meg, hogy ez a fiam kedvenc salátája. Hogy ezt miért nem mondta eddig? Ha elárulta volna, biztos sokkal többször elkészítettem volna eddig is.
A krumplis nudlikat nemcsak pirított zsemlemorzsával, hanem simán egy kis porcukros fahéjjal is ehetitek. Így még gyorsabban fog csúszni. :D
Nem is kell különleges fogásokra gondolnod, hétköznapi alapanyagokkal is el tudod érni a fogyást. Rengeteg zöldség és rost, sok fehérje a titok. A szénhidrátokat viszont iktasd ki! Jöjjenek a csodakaják!
Sok tejföl, puha vajas galuska, és petrezselyem...mi így szeretjük a magyaros gombalevest!
Kisfiam palacsintát kért. Mit tesz ilyenkor egy anya? Természetesen palacsintát süt. Nálunk kelendőbb a kis alakú, amerikai fajta, ezért most is ez készült, amibe egy kevés reszelt alma is került. Ha más formában nem is, de legalább így megeszi ő is a gyümölcsöt. Kínálhatjuk lekvárral, mogyorókrémmel, mézzel, pudinggal vagy egyszerűen csak porcukorral meghintve. Puha, légies édesség, ami csak úgy eteti magát. Hozzávalók 18 db palacsintához: *2 tojás *1 tasak vaníliás cukor *1 csipet só *2 csapott ek cukor *1 bögre liszt *1 bögre tej *1 bögre reszelt alma (2 nagyobb darab) A bögre 2,5 dl méretű. A tojásokat elválasztjuk. A sárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral, a sóval jól kikavarjuk. Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük. Beleforgatjuk a lereszelt almát (kicsavarni nem szükséges). Egy serpenyőt 1 evőkanál olajjal felforrósítunk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a tésztába keverjük. Ha elég meleg a serpenyő, két evőkanálnyi masszát a közepére rakunk, a kanál domború oldalával kicsit formára igazítjuk. Közepes lángon addig sütjük, míg apró buborékok jelennek meg a tésztában. Ekkor megfordítjuk és a másik oldalát is világos barnára sütjük. A palacsinták sütése során érdemes a serpenyőt néha szilikon ecsettel átolajozni.
A sárgarépával eddig maximum a húslevesben, zöldséglevesekben, vagyis a hagyományos levesekben találkoztam. Ha mangó, akkor pedig csakis valami egzotikus és nagyon finom joghurt jöhetett szóba. Hogy a kettő együtt mire képes a tányéromban, arról fogalmam sem volt. Pedig érdemes lett volna már korábban kipróbálni.
Ha hozzám hasonlóan te sem tudod fejből, hogy állj neki a muffinnak vagy nem tudod a jó pite arányát, akkor neked is segítség lesz a következő segédlet. :) Összegyűjtöttem 6 olyan alaprecept…
A régi nagy klasszikus derelyét senki sem tudja elfelejteni.
Volt itthon egy zacskó túró, aminek egy részéből ezt a légiesen könnyű, puha desszertet készítettem. Pár perc az összeállítás, a sütés is jó...
Az isteni padlizsánkrémet nagyon egyszerűen és gyorsan össze lehet dobni. Nem igényel sok előkészületet, hidegen és melegen is egyaránt fogyasztható.
Ha hagymarajongó vagy, mindenképp készítsd el a kínai lepényt, nemcsak nagyon finom, de egészen különleges textúrája is van.
Ha nem tudsz főzni, akkor is nyugodtan belekezdhetsz ebbe a levesbe, ami különleges neve ellenére egy pofonegyszerűen összedobható finomság. A narancstól izgalmas, a lazaccal nem hétköznapi leves lesz a végeredmény.
Finom vendégváró, többféle ízben.
A levendulaszörp kissé felvágósnak tűnhet, gondolhatjuk, hogy minek nekem az, mikor ott van a sokkal hétköznapi bodza. Pedig cseppet sem különlegesebb az elkészítése, de az íze annál inkább.Kevés hozzávalóból igazi finomságot készíthetünk, ráadásul, ha rendszeresen kortyolgatjuk még a nyuga
Mindig kell egy kis nasi #2019
Timi kolléganőm nagy vegetáriánus hírében áll, de meglepő módon ennek az egyszerű, de nagyszerű ételnek még ő sem tudott ellenállni, és bizony 10 percre elfeledte, hogy nem eszik húst. Sőt, még haza is vitt belőle magának! Azt hiszem, ennél többet nem is kell mondanom erről az ételről.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a férjemmel, ez a gyerek rendőr lesz :-D A nagyik mindig ezzel a finomsággal kedveskednek az unokának, ha hazalátogatunk. Így gondoltam, én is nekiállok megint. Jó pár dagasztott, kelesztett édesség után már ismerve a kelt tészta titkait, készült el életem második fánkja. Nem teszek lekvárt rá, mert a fiúk e nélkül szeretik, én a saját készítésű baracklekvárral megkenve kedvelem. Elég édes lett a tésztája, kevésbé édesszájúak csökkenthetik a cukor mennyiségét. Ebből az adagból 18 db közepes méretű fánk lett.
Jó kis ebéddesszert.
Avagy lágy, krumplis, fahéjas-szilvás mennyország, egyenest anyukám konyhájából 🙂 Vagy Presser Gábor szavaival, egészen érzékletesen a Padlás-ból: „A felszín édes hó… Rajta aranyszínű morzsa! Megkóstolható! És benne van a kenyér, benne van a víz! Benne van a tudás, benne van az íz! Benne van az idő, benne van a só! Benne van a válasz: embernek […]
A minap jött szembe velem az egyik közösségi oldalon a recept, és annyira szépségesek voltak azok a golyók, és olyan ígéretesek azáltal, hogy nemcsak sajt, hanem túró is volt az alapanyagok között, hogy el kellett készítenem a hétvégén. És nem csalódtam, fél óra alatt elkészült belőlük egy jó nagy tállal. Könnyedek voltak, ízletesek, lyukacsosak, sajtosak, […]
Egy totál egyszerű és hétköznapi receptnek gondoltuk, de amikor megkóstoltuk, rájöttünk, hogy ennek ellenére egy igazán ütős kaja :D
This delicious recipe for kolokithia yemista (or Greek-style stuffed zucchini) makes a savory dish that's a staple of summer.
A sült zöldség műfajánál kevés jobb dolog létezik, a répa egészen átalakul a sütőben, sokkal finomabb és édesebb lesz.
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Ezt a kaját Timi ebédre készítette el egyik nap a szerkesztőségben, és nagyjából 5 perc alatt elfogyott, olyan nagy sikere volt.
A tejbegrízt sokan csak azért nem szeretik, mert a menzán a kásaszerű, túlfőzött, csomós, matt színű rémséggel találkoztak, aminek vajmi kevés köze van ahhoz, amilyennek ennek az ételnek lennie kellene. Annak idején a védőnő így magyarázta anyukámnak: annyira szabad csak megfőnie a gríznek, hogy üveges, kristályszerűek maradjanak a szemek. Ez akkor következik be, amikor már […]
Zsolti most nagymamája húslevesét hozta el nektek, a daragaluska pedig, mint levesbetét, ezúttal főszerepet kap. Ne féljetek kipróbálni!
Készítsünk egyedülálló és ízletes fogást, amely tökéletes választás egy hangulatos családi vacsorára vagy baráti összejövetelre. A ropogós leveles tészta, a
Nagy kedvencünk a champignon gomba.🙂🙂
Nincs is annál jobb, mint amikor egy gazdag, tartalmas zöldséglevest kanalazgathatunk családi körben, ...
Ma egy finom és egészséges salátát készítettem. Hozzávalók: 2 db. kisebb cékla 2 db.közepes alma egy kisebb torma gyökér(vagy ecetes torma) Salátaöntethez: ecet, só, őrölt kömény,egy mokkáskanál cukor vagy édesítőszer. Elkészítés: 1.Megmossuk a céklát,meghámozzuk, úgyszintén az a
