Gde god sam upitana za omiljeno jelo, uvek sam se nedvosmisleno izjašnjavala da je to gibanica. Ranije joj se pridruživala i pica, ali sada ipak stoji sama na čelu najdražih jela. Dotle nije ništa sporno. E, a sada zamislite izmišljeni nastavak intervjua: sjajno, gospođo Leković […]
Još jedan starinski recept od malo sastojaka, bez puno filozofiranja, odličan da se zasladite uz kafu ili čaj. Ove štrudlice su dokaz da...
Recept za brzo pecivo sa susamom , koje se pravi veoma brzo i odličan je predlog kako za grickanje, tako i za veća posluženja
Ovo je recept za savršeno tijesto koji uvijek uspijeva. Zabilježite ga jer će vam sigurno postati omiljeni i samo ćete na ovaj način praviti. Sastojci: – 1 kg brašna – 500 ml mlakog mlijeka – 200 ml jogurta – 2 jaja – 2 kašičice soli – 1 kašika šećera – 1 kocka kvasca Priprema Stavite […]
(please scroll down for recipe in English) Peđa, hajde sa mnom u školu plesa, slatko je zamolila sedamnaestogodišnja Tanja. Ne pada mi na pamet, odmah je odvratio vršnjak Peđa. Taj se razgovor vodio negde s kraja osamdesetih između mene i mog druga iz odeljenja. Ono, […]
Ovo je recept sa samog početka mog kulinarisanja, dobila ga je moja mama od komšinice, a ja ga ponela sa sobom. Po njemu spremam pored pite sa pečurkama i pitu sa mesom – rezultat su sočne, ukusne pite, koje me nikada nisu obrukale pred gostima. […]
Pita sa ovsenim pahuljicama
food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog
Univerzalno testo od koga možete praviti razna ukusna peciva. Od uštipaka do slanih štrudli, lepeza specijaliteta...
Nikada mi nije bilo jasno zbog čega se ovakva vrsta peciva naziva paštete kad se zna šta je pašteta, no ipak hoću da ostavim ovakav naziv jer ih je tako zvala moja mama i pod tim imenom je recept i zapisan u njenoj svesci. Poznate su još i kao pogačice "koliko-toliko" jer se upotrebljava ista količina tri glavna sastojka. Dakle, možete i povećati ili smanjiti meru, ali je bitno da je odnos sastojaka 1:1:1. Ono što je super kod ovih paštetica je to što testo možete umesiti ranije, čak se to i preporučuje, jer od toga koliko je odmaralo u frižideru zavisi koliko će se posle listati. Moje testo se hladilo skoro 24 časa, a nakon toga, kada sam ga razvukla, polovinu sam ispekla a drugu polovinu zamrzla bez pečenja, pa sam ih posle par dana odledila i pekla. Uveče sam ih iz zamrzivača prebacila u frižider da se polako odlede i ujutro su za pola sata bile pečene, pa ih je Neda mogla poneti u školu. Baš su bile ukusne! Paštete sa sirom Sastojci: 300 g maslaca (kod mene, 200 g maslaca + 100 g masti) 300 g sira (meki sremski sir za pite i gibanice) 300 g brašna 1 ravna kašičica soli Za premazivanje: žumance pomešano sa kašikom ulja, krupna so, susam, kim • U činiju za mešenje staviti maslac iseckan na listiće, mast (ukoliko je koristite), sir, brašno i so. Smesa će biti pomalo lepljiva ali nastavite mešenje dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim testo posuti brašnom sa svih strana, staviti ga u kesu za zamrzavanje ili ga uviti u streč foliju i ostaviti u frižideru da se dobro rashladi. Najmanje dva sata a može i duže. • Nakon tog vremena, izvaditi testo iz frižidera i razviti ga pomoću oklagije na podlozi koju ste posuli brašnom. Pomoću modle ili čaše (kojoj rub svaki put umočite u brašno da se ne bi lepila za testo) vaditi paštetice i stavljati ih na pleh obložen pek papirom. Ostatke testa premesiti i ponovo razvući pa vaditi pomoću čaše. Ne morate ih razvlačiti ovako tanko kao što sam ja sada - ukusnije su ako su deblje :) • Žumance umutiti sa kašikom ulja i time premazati paštete. Posuti krupnu so, susam ili kim. Peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni oko pola sata. Videćete kako će paštetice u toku pečenja da narastu i razlistaju se. Kada porumene, gotove su! Ukus je fenomenalan i ne može se porediti sa onim bledunjavim paštetama iz pekare. Naravno, najbolje su sa najkvalitetnijim sastojcima tj. maslacem i sirom sa što većim procentom masnoće. Napomene: • Za testo se može koristiti maslac, kao najbolja varijanta, mast ili margarin. • Paštetice možete praviti i u integralnoj verziji, tako što ćete koristiti integralno spelt brašno i eto finih hrono pogačica za doručak :) • Ukoliko odlučite da deo nepečenih pašteta zamrznete, prvo poslužavnik ili tacnu obložite streč folijom, pospite po njoj malo brašna i onda preko folije stavite paštetice. Zaleđene paštetice prebacite u kesu za zamrzavanje i nema rizika da će se slepiti. Kada poželite da ih ispečete, možete ih tako zaleđene staviti na pek papir i u rernu, pa je tek onda uključiti ali je bolja varijanta da se ipak odlede u frižideru pa tek onda peku na uobičajen način, u prethodno zagrejanoj rerni. Recept iz sveske moje mame Anđe ❤
Volim brze pite koje se prave bez kora.
Hleb očas posla gotov i odličan za poneti
Kuva i piše: Ana Ćubela Odmaram od praška za pecivo. ...
S obzirom na to da još uvek traje Svetsko prvenstvo u fudbalu i kućna druženja uz TV, često se nametne pitanje šta poslužiti gostima. Da j...
Prave se lako i mirišu fantastično
Ako ste se odlucili za LCHF prehranu bez zitarica, ne znaci da se trebate u potpunosti odreci kruha, peciva, pizze i kolaca. Pecenje je vrlo jednostavno, samo sto umjesto brasna od zitarica koristimo brasno od mljevenih orasastih plodova i sjemenki te kokosovo brasno. Neke tocne kolicine i omjeri izmedju ovih raznih vrsta brasna nisu toliko bitne, mozete isprobavati razne kombinacije i koristiti one koje vam se najvise svidjaju. Sve sto je potrebno je pustiti mastu na volju. Na slici su kruhici od mješavine mljevenih badema, ljesnjaka, lanenih i suncokretovih sjemenki. Osnova recepta: 2 jaja 2-3 zlice mjesavine brasna 1-2 zlice kokosovog brasna malo soli malo praska za pecivo zlica omeksanog maslaca ili svinjske masti Sve sastojke pomijesati mikserom, te pomocu zlice stavljati smjesu na pleh postavljen papirom za pecenje. Peci na 170 stupnjeva oko 15 minuta, ovisi o pecnici pa provjerite da li su kruhici gotovi. Od gore navedenih sastojaka ja dobijem 8 kruhica. Ako ne volite kokosovo brasno samo ga preskocite i stavite vise mjesavine brasna. Ja volim dodati zlicu cijelih sezamovih sjemenki. Umjesto maslaca i svinjske masti mozete staviti zlicu maslaca od kikirikija. Eksperimentirajte sa zacinima, meni se svidja kad stavim timjan i crvenu papriku. Mozete dodati i zlicu nekog mazivog sira ili mileram. Ako je tijesto prerijetko dodajte vise mjesavine brasna, ako je pregusto dodajte malo vode. Isprobajte u ove kruhice dodati ribanu tikvicu ili mrkvu. Kombinacija je puno, neka vas masta vodi. Samo vodite racuna da posolite koliko treba. Ako zelite napraviti pizzu, razvucite tijesto na pleh prekriven papirom za pecenje i pecite do pola. Dodajte nadjev i ispecite do kraja. Od ovog tijesta mozete napraviti podlogu za tortu. U tom slucaju mozete staviti 2 zlicice kakao praha, malo vanilin secera i stevije u prahu. Tijesto razvucite u okrugli kalup za tortu prekriven papirom za pecenje. Kad je podloga za tortu gotova, ohladite je i filujte. Tuceno slatko vrhnje sa bobicastim vocem je jedan prijedlog. Ili krema od tucenih jaja, tucenog slatkog vrhnja, mazivog sira, limunovog soka i stevije. Od iste ove slatke verzije tijesta mozete napraviti muffinse ili brownies. Muffinse pecite u kalupima, a brownies u komadu kao kolac kojeg onda mozete preliti rastopljenom tamnom cokoladom. Zacini koji pasu u slatkim verzijama su cimet, djumbir, klincic, kardamom, limunova ili narancina korica, vanilin secer. Mala napomena za kraj: ako ste na mrsavljenju trebate biti svjesni da kolaci, kruhovi i slicne grickalice nemaju puno mjesta na jednom jelovniku za mrsavljenje. LCHF program za mrsavljenje jest program prehrane bez gladovanja, ali to mora biti sa mjerom i bez pretjerivanja u jelu i bez grickanja izmedju obroka kad nismo gladni, zbog toga sto je nesto fino i ukusno. Mislim da treba razluciti: *LCHF za osobe koje ne trebaju mrsaviti ili ono sto ja nazivam opusteni LCHF. *LCHF za osobe koje trebaju mrsaviti ili ono sto ja nazivam strogi LCHF. Razlika bi bila u konzumaciji mlijecnih proizvoda, voca i orasastih plodova tj namirnica iz druge kategorije koje sadrze vise ugljikohidrata nego osnovne namirnice iz prve kategorije. Sto strozi LCHF treba provoditi, to se vise treba pripaziti na ove namirnice, najsigurnije ih je izostaviti dok se ne dodje do normalne tjelesne tezine. Idealno je jesti konkretnu hranu (jaja, riba, meso, masnoce i povrce) tj osnovne namirnice iz prve kategorije, rasporedjeno u 2-3 obroka na dan u kolicini koja je potrebna da osjetimo sitost a da nismo gladni izmedju obroka. Konkretna hrana daje sitost a ne vuce ”na jos” kako je to cesto slucaj kad jedemo mlijecne proizvode, orasaste plodove, sjemenke i voce.
Veoma ukusan i dekorativan! Još jedna varijanta lisnate pite sa maslacem i sirom, u obliku puža :))
Isprobajte hleb i recite mi kako vam se dopada
Pletenica od kukuruznog brašna
Kada pomislim na kukuruzni hleb, prva asocijacija mi bude na onaj puni, težak hleb, guste strukture jer kukuruzno brašno je prosto takvo...
Jogurt kocke sa grizom će vas odševiti uksom i brzinom kojom se pripremaju. Pita sa jogurtom, grizom i sirom za koju vam treba 5-10 minuta posla. SASTOJCI ZA PITU: – 1 pakovanje gotovih kora za pite i gibanice – 3 jajeta – 2 čaše jogurta – pola čaše ulja – 1 čaša griza – 130 […]
Veoma ukusan i dekorativan! Još jedna varijanta lisnate pite sa maslacem i sirom, u obliku puža :))
Obožavaćete ih!
Moja HRONO kuhinja je pored svih divnih predloga, kombinacija i recepata podelila na sajtu i recept koji je meni poslužio kao osnova ...
Posne palačinke sa tri vrste brašna
Isprobajte, lagano je za pripremu
Kada te virus sastavi pa preživiš zahvaljujući prijateljima
Ko nije tamanio žu u nekad?
Štapići sa pavlakom
Ovo je receptić po kojem pravim tortilje,isprobala sam mnoge,ali ovo je najsličniji originalu!
Danas sam pravila nesto vrlo ukusno i dekorativno. Ideju za ovako lep i dekorativni hleba sam nasla na Pomoravkinom blogu i naravno mor...
Ima li šta lepše nego kada iz rerne zamiriše domaći hleb… Prvi put sam radila hleb ovog tipa, tj. za mene je hleb u domaćoj radinosti onaj sa kvascem. Ovaj je sa praškom za pecivo i ne znam zašto ga ranije nisam radila. Dobila sam divno mekano pecivo, sa fino hrskavom koricom i mekanom sredinom. Plus, semenke mu daju baš dobru teksturu i ukus, a mogu da biram koje ću da dodam. Koristila sam kombinaciju pšeničnog i speltinog brašna, mada sam sigurna da i druge kombinacije dolaze u obzir. Takođe, prvi put sam koristila brašno tip 1050, koje je nešto tamnije od običnog, a super se pokazalo u ovom hlebu kao i u kiselom testu, npr. testo za pizzu sa njim je odlično. Što se tiče trajnosti, tu informaciju vam ne mogu dati. Mi generalno ne jedemo mnogo hleba, pa čim se ohladi, polovinu hleba isečem na kriške i zamrznem, a vadim po potrebi i zagrevam u tosteru. Druga polovina se obično pojede za dan-dva. Dobar je sa slanim namazima, kao baza za sendvič, ali i sa slatkim. Poseban je dok je još topao pa krišku namažete sa puterom i džemom… Uz šolju kafe, trenutno za mene nema lepšeg doručka! …
Ove jednostavne projice sa kukuruznim brašnom i sirom su odličan izbor za brzu večeru ili doručak, a uz malo mašte, uvijek mogu biti nove i zanimljive.
Kada pomislim na kukuruzni hleb, prva asocijacija mi bude na onaj puni, težak hleb, guste strukture jer kukuruzno brašno je prosto takvo...
Omiljeni doručak mnogih generacija.
