Petits délices bien de chez nous, les bleuets sont les rois de nos étés ! Savourez-les grâce à ces idées de collations et de desserts complètement décadentes.

Le glaçage miroir – 5 minutes est une glaçage à base de lait concentré, eau, sucre, gélatine et colorant. Facile et rapide à préparer, délicieux et à l’effet miroir saisissant, il est idéal pour napper gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps […]

Recette simple et rapide du gâteau au yaourt sans œufs ni lait pour une version vegan. Il est si bon et si moelleux que vous allez l'adorer

Le gâteau des Carpates ou Karpatka est un gâteau composé d’une base de pâte brisée ou de pâte à choux, d’une couche de crème pâtissière et d’une couverture en pâte à choux, saupoudrée de sucre glace. Spécialité traditionnelle polonaise, il tire probablement son nom de sa forme et de son dessus irrégulier évoquant les montagnes escarpées des Carpates (karpaty en […]

Chose promise, chose dûe ! Je vous avais promis en vous présentant mon partenaire Keimling une recette au chocolat où j’utiliserai les graines de chia qu’il m’a offertes. Voilà qui est fait ! Je ne voulais pas tester les centaines de recettes de puddings aux graines de chia qu’on voit …

Tout le monde a envie d'un bon gâteau ! Mais, problème : que faire si on n'a plus de farine ? Comment faire un gâteau moelleux sans mettre de farine ? Mon ami pâtissier m'a donné sa technique pour réaliser un bon gâteau au yaourt sans utiliser de farine. Il suffit de remplacer la farine par de la Maïzena. Ne vous inquiétez pas, c'est inratable ! Voici la délicieuse recette du gâteau au yaourt sans farine prêt en 5 min :

Ce cheesecake 100% raw et vegan a tout pour plaire. Découvrir la recette

Ha les biscuits aux pépites de chocolat ! J'ai deux amateurs à la maison qui guettent leur sortie du four quand j'en fais. Quand...

Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Fondant, mousseux, peu sucré et très savoureux, on peut difficilement faire mieux! Quand ma fille n…

L'incontournable fraisier en une délicieuse version végétale. Composé d'un biscuit financier, d'une crème diplomate et de fraises fraîches.

Crepe Love letter, surprise that special person with a breakfast made by you. A letter made with homemade crepes.

L'onctueuse crème à la framboise

English version available here! Vous l’aurez sans doute remarqué au fil de vos balades gourmandes sur la toile, « Octobre Rose » se prop...

Trouvez l'inspiration avec notre sélection des plus beaux gâteaux d'anniversaire pour adulte de Pinterest !

Lorsque comme moi, on raffole autant des amandes que de la framboise, ce gâteau est un pur bonheur ! Il allie le fondant de ...

Les pastéis de nata sont des pâtisseries à base de pâte feuilletée garnie d'une crème à base de lait, farine, œufs, sucre cuites au four. Créées au XIXe siècle par des religieuses du monastère des Hiéronymites à Belém, quartier de Lisbonne, les pastéis de nata ou "pastéis de Belém", sont très populaires au Portugal, au Brésil et en Asie. Introduites

Esta es la versión tamaño normal de nuestra más popular receta, mini cheesecakes fáciles, pero con un método mejorado ;) Si te gustaron nuestros mini cheesecakes, este te encantará. Inspirado en The Cheesecake Factory, pero tengo que decir que este ¡sabe incluso mejor! ;) ¡Perfecto para cualquier celebración!

Crème aux Oeufs ou crème caramel légère

Panna cotta express, charlotte aux poires, mousse au chocolat et noix de coco... Zoom sur 12 recettes faciles et gourmandes sans aucune cuisson.

Recette de base incontournable en pâtisserie : la pâte de praliné maison réalisée à partir d'amandes, de noisettes et de caramel.

Envie d'un pur moment de régal et d'un peu de chaleur venue d'Italie ? Ce dessert est peut-être ce qu'il vous faut pour égayer votre journée... @SUGARHERO Impossible...

Bon, je ne vais pas te sortir l’histoire de la madeleine de Proust, car une fois sur deux c’est l’intro choisie pour une recette de cuisine. Non, moi j’ai le flan de Mamie !…

Quelle est la meilleure recette de cookie ? Au chocolat, au caramel, aux fruits secs ? Pour confectionner le meilleur cookie maison, voici de l'inspiration avec des préparations aussi délicieuses qu'originales. Voici les meilleures recettes de cookies.

Découvrez ici comment préparer un framboisier - un vrai délice frais et léger, qui ravira sans doute les amoureux des desserts aux fruits.

À tous les amateurs de gâteau de ce monde, cet article s’adresse à vous! Aujourd’hui, nous vous présentons l’une de nos recettes préférées tir&

Imaginez-vous à l’heure du goûter, un jour de grand froid, assis près d’une cheminée avec une belle tasse de thé fumante et une part de ce cake aux pralines. Si ce n’est pas le co…

La ganache ou crème ganache est un mélange de crème et de chocolat, généralement en quantités presque égales. Elle s'obtient en versant le liquide bouilli sur le chocolat tout en remuant délicatement avec de petites oscillations concentriques. La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la

Après une journée de travail, la fatigue et la flemme s'emparent de nous. Qu'allons-nous bien pouvoir cuisiner ? Faciles et rapides, ces recettes vont nous sauver la mise !

Certaines personnes ne possèdent pas de four. Difficile alors de cuisiner de bons desserts… Mais avec ces dix recettes simples, vous allez changer d’avis...

La pâte d’amande à la crème de marrons a été une inspiration du moment. Ayant un pot entamé de crème de marrons au frigo, j’ai tenté… Et bien m’en a pris ! La

Un basique dans nos desserts, mais tellement bon. Je vous le propose avec une déco sympa afin d'épater vos convives. Pour 6 coupes Ingrédients : Pour la crème anglaise : 500 ml de lait 80 g de jaunes d’œufs (4 à 5 jaunes d’œufs) 100 g de sucre en poudre...

La recette de cookies du célèbre chef pâtissier.

J'ai profité que dimanche il faisait un peu moins chaud pour me faire plaisir en cuisine. J'avais de belles framboises de la région et l'envie d'une tarte aux framboises inspirée visuellement de celle de Cyril Lignac. Je l'ai présentée le soir même sur ma page Facebook. Quel succès! Alors, comme promis, je me dépêche de donner la recette.. Elle se compose d'une délicieuse pâte sucrée recouverte d'une fine couche de crème d'amande, d'une crème pâtissière légère et vanillée, et de framboises garnies d'une gelée de framboises. Tarte aux framboises: Pâte sucrée:(de Louis-Bernard Puech) 250 g de farine 30 g de poudre d'amande 150 g de beurre 100 g de sucre glace 1 œuf 1/2 cc de sel Mettre les ingrédients dans le bol d'un robot et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. J'ai choisi la fonction pétrin du Thermomix pendant quelques dizaines de secondes. Filmer la pâte et réserver au frais. L'idéal est qu'elle y reste plusieurs heures. Préchauffer le four à 160 °C. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte*. Enfourner pendant environ 12/15 minutes. Il n'est pas nécessaire de la piquer grâce à la poudre d'amande. * J'ai utilisé un moule de 350/110 de la marque Gobel. Ce n'est pas très grand. La tarte sera parfaite pour 6 personnes. Il restera de la pâte pour une autre utilisation. Crème d'amande: 35 g de poudre d'amande 15 g de sucre 1 jaune d’œuf 45 g de crème liquide Mélanger tous les ingrédients. Sortir la pâte du four et la recouvrir de la crème d'amande. Remettre au four pour encore 10 minutes. Laisser refroidir complètement. Crème pâtissière légère: 250 ml de lait 30 g de sucre vanillé 2 jaunes d’œufs 30 g de poudre à flan (ou Maïzena) 100 g de crème liquide entière Dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans un cul de poule, mélanger les jaunes et le sucre et bien fouetter. Ajouter la poudre à flan. Mélanger. Verser le lait chaud en plusieurs fois tout en mélangeant. Verser le mélange dans la casserole et laisser bien épaissir tout en mélangent. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème bien froide en chantilly. Fouetter la crème pâtissière pour l'assouplir et incorporer 1/3 de la crème fouettée. Mélanger. Incorporer délicatement le restant de crème. Mettre la crème dans une poche munie d'une grosse douille lisse. Mettre joliment la crème sur la tarte. Gelée de framboise: 50 ml de coulis de framboises 2 cc de sucre 1 grosse pointe d' agar-agar Tout mélanger dans un grand verre et mettre le tout au micro-onde jusqu'à l'ébullition par tranches de 30 secondes. Laisser tiédir Montage: 250 g de framboises sucre glace Disposer joliment les framboises lavées et séchées sur la crème. Tamiser un peu de sucre glace dessus. Remplir chaque framboise d'un peu de gelée. Après avoir essayé la seringue et la pipette, j'ai finalement préféré une toute petite cuillère à café. Le tout est de prendre son temps! Réserver la tarte au frais. Pour finir: si vous choisissez un moule est plus grand, il vous faudra adapter les quantités de crème d'amande, de crème pâtissière et de framboises. Plutôt que du sucre vanillé, vous pouvez faire votre crème pâtissière avec 1/2 gousse de vanille. Il faudra la laisser infuser dans le lait chaud.