C'est une recette de dessert régressif que je vous propose aujourd'hui avec ce délicieux fondant au chocolat et poudre d'amande facile à...
Les mots me manquent pour décrire ce gâteau dont le look ne fait aucunement justice au goût. Un délice. Une merveille. Un régal absolu. Il s'agit...
Papapapapa, le feu de ça ! Un gâteau fondant de la mort 🤤 Pas de farine dans cette recette, elle est remplacée par de la poudre d’amandes qui lui donne une texture qui tue ! Pour le lait de vache, il peut être remplacé par...
Il y a quelques jours, je me suis dépêchée de prendre en photo le gâteau que je venais de préparer. Le gâteau était encore tiède... Le sucre glace fondait dès que je le saupoudrais dessus. Les parts ne se coupaient pas très bien. Mais, il m'était impossible d'attendre plus longtemps pour le goûter. Ce jour-là, j'avais une furieuse envie de gâteau au chocolat. Quand j'ai partagé cette photo sur mon compte Instagram, je ne m'attendais pas à ce qu'elle vous plaise autant. Toute cette gourmandise vous avait donné faim. Je vous avais promis de partager la recette très vite. Après quelques jours bien chaotiques par ici, je suis tellement contente que la vie reprenne un cours normal. Et voilà donc la recette de ce gâteau au chocolat. Il s'agit d'une torta caprese, gâteau originaire de Capri. Sa particularité est de contenir des amandes en poudre, et pas de farine. Le résultat est divin. Et aussi bien le jour-même encore un peu tiède que le lendemain. On prendra la précaution de passer les amandes au four afin de les torréfier légèrement. Le reste de la recette est tout ce qu'il y a de plus simple. Si comme moi vous souhaitez un gâteau peu cuit au centre, il faudra le laisser cuire peu de temps. Il est possible de le laisser un peu plus dans le cas contraire. Dans tous les cas, je vous encourage à vous laissez tenter par ce gâteau. C'est une vrai régal à chaque bouchée. Torta caprese: 200 g d'amandes en poudre 200 g de chocolat 70% 160 g de beurre mou 140 g de sucre blond 4 œufs Préchauffer le four à 160 °C. Répartir la poudre d'amande dans un plat et la faire torréfier pendant 5 à 7 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir. Monter la température du four à 18O°C. Faire fondre le chocolat au micro-onde par tranches de 30 secondes. Remuer à chaque fois. Laisser tiédir. Dans le bol du robot, battre le beurre mou et 90 g de sucre jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajouter un jaune d’œuf et continuer de battre pendant 1 à 2 minutes. Faire ainsi avec les 4 jaunes. Ajouter les amandes puis le chocolat. Mélanger. Monter les blancs en neige. Quand les fouets commencent à laisser des traces, ajouter le sucre restant en plusieurs fois tout en continuant de battre. Ajouter les blancs montés à la pâte, délicatement à la spatule. Verser la pâte dans un moule ou un cercle de 19 cm. Faire cuire pendant 25/30 minutes. A 25 minutes, le résultat est fondant comme ici. Si vous voulez moins fondant, il faudra le laisser un peu plus longtemps. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Réserver à température ambiante. Pour finir: pour avoir un moule à la bonne taille, j'utilise un cercle réglable que je pose sur une feuille de cuisson en silicone. Ce genre de cercle se trouve très facilement pour quelques euros. Et franchement, c'est un très bon investissement. Adaptez le temps de cuisson à votre moule.
Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais …
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Bienvenue à la délicieuse aventure de la préparation des gâteaux fondants aux amandes ! Cette recette simple et gourmande vous
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This cake is an homage to Coffee Crisp®—thanks to the (lucky) thirteen layers of moist almond sponge cake, airy meringue, chocolate and lashings of coffee buttercream.
Après avoir testé la Torta Caprese au chocolat blanc et au citron, j'avais envie d'initier mes papilles à sa cousine au chocolat noir, dénichée sur le même...
Voici une recette de saison : la tarte amande et myrtilles ! On arrive à la fin, mais il est encore temps d'en profiter ! Il s'ag...
Une recette facile et rapide des madeleines espagnoles aux amandes (Magdalenas) ultra moelleuses, parfumées à la vanille et au citron.
Institution de la côte Atlantique et gâteau emblématique de la région, ce fondant au chocolat addictif est né en 1980 à La Baule. Détenue par Marie-Sophie et Stéphane Boullier, la recette du Fondant Baulois est un secret bien gardé dont ils dévoilent les grandes lignes... L'ingrédient mystère, lui, ne sera jamais révélé.
Les desserts sucrés-salés gagnent notre cœur à tout coup et ce gâteau ne fait pas exception. Il fait place à un duo improbable, mais complètement réussi : le chocolat et la sauce soya! Cette dernière se retrouve dans le gâteau et dans le croquant aux amandes. Une combinaison étonnante qu’on voudra reproduire encore et encore.
Un gâteau que j'avais fait il y a bien longtemps et que je n'avais pas eu l'occasion de mettre sur ce blog. C'est chose faite ! Cette recette est un véritable délice " sans beurre et presque sans reproche " si je puis dire !! Une recette de Christophe...
Bonjour! Je reviens avec une DÉLICIEUSE recette, la tarte aux chocolats praliné du Chef Philippe CONTICINI. Il nous avait fait littéralement baver avec ses posts il y a quelques semaines, sur Insta…
Je vous propose dans cet article une recette familiale … une petite douceur très facile à faire et extrêmement délicieuse. C’est idéal pour accompagner un petit café l’après midi.…
Le cake à la ricotta, à l'amande et au citron est un gâteau italien sans gluten semblable à un petit
Cantuccini aussi appelé croquant au amande.Recette inspirée du blog Délicimô.Ingrédients : Cantuccini :- 290 gr farine- 200 gr d'amande entière- 140 gr sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé La Pateliere- 100 gr d'oeufs- 50 ml d'huile de tournesol- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure chimique- 1 bonne cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger La pateliere Pour les cantuccinis , préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante. Blanchissez au fouet les oeufs et le sucre en poudre et vanillé
Financiers au chocolat (Recette de Felder) hyper fondants, garnis de fruits secs (amandes, noisettes, pignons de pin, pistache) et pistoles de chocolat
Encore une p’tite tranche ? #OwiOwi
Je n'ai pas grand chose à rajouter à cette photo qui parle d'elle-même. Je m'excuse en revanche pour celles qui l'ont goûté voici quelques...
Encore une p’tite tranche ? #OwiOwi
Ghriba aux amandes (ghoriba) ou (Mlowza) une recette facile et délicieuse de gâteaux marocains authentiques et traditionnels, connus sous le nom de Ghriba ou Ghoriba (غْرِيْبَة). Ces biscuits aux amandes sont doux, ultra fondants et tellement parfumés à la fleur d’oranger et au citron.
Ces biscuits à la noix de coco et amandes sont parfaits pour ceux qui sont intolérants à de nombreux ingrédients. Ils sont réalisés en peu de temps et ils sont parfaits pour chaque occasion. Des biscuits tendres qui fondent dans la bouche préparés avec la noix de coco et amandes mélangés avec le blanc d’œuf et le sucre. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour donner une touche de gourmandise à ces délicieux biscuits. Ingrédients : 100 g de farine d’amandes 120 g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs 120 g de sucre (ou 100 g
Une délicieuse façon de prendre le thé à l'ombre des tilleuls ... ma copine Sylvie, se reconnaîtra mais comme elle est bien loin, il lui faudra patienter pour les biscuits. On aime le côté sablé, très sablé, et la pointe délicate de cannelle. Ces petits...
Une nouvelle recette chocolatée spécialement pour Pâques, simple et gourmande! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle ! Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici...
L'amandier est un gâteau fondant aux amandes à base de poudre d'amandes, de sucre, d’œufs, de beurre et d'extrait d'amande amère. Il diffère du gâteau Nantais qui est un quatre-quarts alors que l’amandier ne comprend pas de farine, ce qui en fait un gâteau sans gluten. Il peut être également réalisé sans œufs et beurre, en
Si vous êtes vous aussi fanatiques de « mi-cuits » alias « coulants » alias « petits gâteaux fondants au coeur dégoulinant » et que vous aimez la pistache, cette recette est pour vous. Après trois...
Delicious biscuits with a beautiful colour and flavour contrast! Follow our step-by-step, illustrated recipe and enjoy these original pistachio rings with a rich Gianduja chocolate coating.
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Cinq ingrédients et une préparation express... Même les pâtissiers en herbe peuvent réussir l'incroyable gâteau au chocolat mi-cuit de Pierre Hermé. Les gourmands n'en feront qu'une bouchée !
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose ma nouvelle recette de gâteau pour l'Aid-al-Fitr des cornes de gazelle au chocolat... Ingrédients: La pâte: - 125 ml de crème liquide U H T 35% MG - 2 c.à.s de cacao amer - Une pincée de sel - 2 c.à.s...
Voici une recette qui surprend avec cette association de goût entre la mousse amande et l'insert abricot; un dessert léger et gourmand.
Un gâteau moelleux à la poudre d'amandes parfumé au rhum... Une recette traditionnelle nantaise du 18ème siècle qui ravit toujours les gourmands !
Une envie de galette des rois mais sans la pâte feuilletée ?Un dessert des rois mais sans gluten ?Une sucrerie
Voici un gâteau délicieux et étonnant, à base d'amande et au bon goût de miel, mais avec également un ingrédient plutôt inattendu et qui apporte un belle texture. Il sera délicieux tel quel, bien frais ou à température ambiante, ou accompagné d'une chantilly totalement addictive au cream cheese et au miel. Il est très simple et se prépare en quelques minutes.
