Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.
Gyorsan kellett készítenem valami második fogást ebédre, de mivel jelenleg nem sok minden van itthon, ezért nagyon meg volt kötve a kezem. V...
TOP 10 CUKKINIS RECEPT Top 10 cukkinis recept A cukkini egy nagyon sokoldalúan, változatosan felhasználható szénhidrát- és kalóriaszegény z
Gyorsan kellett készítenem valami második fogást ebédre, de mivel jelenleg nem sok minden van itthon, ezért nagyon meg volt kötve a kezem. V...
Itt egy újabb IR-es és hisztaminszegény recept :-) amiben a férjem képviseli az IR-es oldalt, én pedig a hisztaminszegényt + IR-es oldalt (ez utóbbi nálam már rendeződött az elmúlt évek alatt, a Merckformin 750 mg gyógyszert is elhagyhattam, de szinten tartás miatt, és mert jól is érzem magam tőle, a diétát még mindig tartom). Idő hiányában nem főzünk kétfelé, ugyanis egyikünknek sem árt a másik diétája, sőt! Úgy vesszük észre, hogy a hisztamin diétában kerülendő glutén nélkülözése, a férjemre is jótékonyan hat, engem pedig a cukormentesség és minőségi, lassú felszívódású szénhidrátok fogyasztása lát el kiegyensúlyozottan energiával. Így élünk mi, egymás állapotát figyelembe véve, szolidarítva a másik felünkkel. De tudom azt, hogy sokatoknál mindkét probléma egyszerre van jelen, akár más társbetegségekkel is bővülve, mint a pajzsmirigy alulműködés (ennél is jelentkezem), autoimmun betegségek, endometriózis, PCOS stb., amik még pluszban megnehezítik a diéta helyes kialakítását. Most itt van egy kis segítség hozzá, egy újabb, letesztelt édesség glutén-, cukor-, tej- és tojásmentes verzióban, amit a mentesreceptek oldalán 12 szeletes tortaként találtam és variáltam át 16 szeletesre. Gesztenyés kölestorta Hozzávalók (22 cm-es tortaformába, kb. 16 szelethez): 1 bögre köles ~ kb. 250 g (HI 0, 250 g-ban 177,5 g CH) 3 bögre növényi tej (HI 0, CH tejtől függ, én a házi mandula-kókusz tejemet használom, de pl. a Joya cm mandulatej 0,1 g CH-t tartalmaz) 2 evőkanál lenmag ~ kb 17 g (kis mennyiségben HI diétában engedett, béltisztításra kiváló ☝, CH 1,7 g) kb. 10 evőkanál eritrit ~ 3 evőkanál a kölesalapba, 6-7 evőkanál a gesztenyés krémhez (HI 0, CH 0 g) 200 ml növényi habtejszín (HI 0, CH változó, pl, 200 ml-re számolva Cocomas 4,1 g, Hulala cukormentes növényi tejszín 7,4 g 👉 ebből tökéletes hab készíthető, de nálam csak ünnepnapokon jöhet szóba, tartalmaz ugyanis tejfehérjét és szójalecitint is, amiket igyekszem kerülni) 2 csomag natúr gesztenyemassza (fagyasztott vagy friss HI 0, pl. 2 csomag Gelato Italianoban ⅀ 97,16 g CH) ízlés szerint rumaroma (opcionális) 1 szeletben Szeletenként, hozzávalóktól függően, kb. 15-18 g szénhidráttal számolhatunk! Elkészítés: Először daráljuk össze a lenmagot, majd áztassuk be a darálmányt annyi vízbe, amennyi éppen ellepi. Következő lépésként alaposan mossuk át a kölest. Áztatni is lehet, ebben az esetben 1-2 órát áztassuk, majd alaposan öblítsük át. A tiszta kölest öntsük egy fazékba majd adjuk hozzá a három bögrényi növényi tejet. 20 perc alatt, gyakori kevergetés mellett, főzzük puhára. Miután megpuhult, adjuk hozzá a három evőkanálnyi eritritet és az addigra bekocsonyásodott lenmagot is. Gondosan keverjük át a masszát, majd egy bélelt 22 cm-es csatos tortaformába kanalazzuk bele, és egyenletesen oszlassuk el az alján. Előmelegített sütőben, 180°-on, alsó-felső módban, 40 perc alatt süssük meg. Míg sül az alapunk, készítsük el a krémet. A habtejszínből keverjük ki a habunkat. (Ha kókuszkrémet használsz, ne ijedj meg, ez közel sem lesz olyan, mint az állati eredetű habtejszínből készült hab. Folyósabb állagú lesz, de levegős, jól fel fogja szívni a gesztenye). Majd reszeljük le a natúr gesztenye masszát. Ha fagyott a massza, érdemes kicsit előtte olvasztani rajta. A reszelékre öntsük rá a tejszínt, majd jól keverjük el. Mikor már szépen összesimultak a hozzávalók, adjuk hozzá a 6-7 evőkanálnyi eritritet, ízlés szerint rum aromát és keverjük ezt is jó alaposan össze. Amikor megsült az alap, hagyjuk kihűlni, majd anélkül, hogy kivennénk a csatos formából, kanalazzuk rá a krémet. Ezzel kész is vagyunk, mehet a hűtőbe. Pár óra minimum kell neki, de a legjobb, ha egy éjszakát dermed a hűtőszekrényben. 🔅 🔅 🔅 2016-ban, lombik előtti vizsgálatok alkalmával, inzulinrezisztenciát állapítottak meg nálam és pajzsmirigy alulműködést. Azóta gluténmentes, tejmentes és IR diétát követünk a férjemmel együtt, akinél kicsivel később, szintén IR-t diagnosztizáltak. A teljes életmódváltásunknak köszönhetően, egy év alatt, az értékeim visszakúsztak a helyes tartományba, a gyógyszert elhagyhattam, de a diétát szintentartás miatt, és mert jól is érzem magam tőle, tovább folytattam. Az IR a cukorbetegség előszobája. A cukorbetegség elleni küzdelmünket az is erősíti, hogy a férjem családjának kórtörténetében az elhízás és a cukorbetegség előkelő helyen szerepelnek. 2020-ban, öt lombik kezelés után, nálam egy újabb kellemetlen állapotra derült fény, kiderült, hisztamin intoleranciával kell szembe nézzek. Azóta az IR és HI diétát összefésülve étkezünk. Ezeket a diétás recepteket osztom meg veletek itt.
Na ez egy igazán fullos gluténmentes pite!
Az inzulinrezisztencia esetében nagyon fontos, hogy lassan felszívódó szénhidrátokat fogyasszunk, hiszen ezek hatására nem termelődik sok inzulin, nem emelik meg a vércukorszintet. Ezt nemcsak cu…
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Mile-Kovács Erika) Zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite Zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite A „
Gyorsan kellett készítenem valami második fogást ebédre, de mivel jelenleg nem sok minden van itthon, ezért nagyon meg volt kötve a kezem. V...
Éjjel találtam ki ezt a receptet, már alig vártam reggel, hogy elkészítsem és megkóstolhassam. Valahogy úgy éreztem, finom lesz :) Az lett...
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Pálinkás Évi) Lisztmentes vegán kölestorta Lisztmentes vegán kölestorta A „Ti készítettéte
Gyorsan kellett készítenem valami második fogást ebédre, de mivel jelenleg nem sok minden van itthon, ezért nagyon meg volt kötve a kezem. V...
A legfinomabb duplacsokis banánkenyér, amit valaha kóstoltál! Mandula lisztből készül, gluténmentes, tejmentes és paleo.
Vegán "túró"krém Vegán "túró"krém Szafi Instagram oldaláról (https://www.instagram.com/szafi_fitt/) egy finomság! "Szerintem ez a legjobb veg
Gluténmentes, tejmentes, szénhidrátcsökkentett citromkrémes máktekercs recept Julikától Piskóta hozzávalói: 60 g őrölt mák (ő
Tejmentes, gluténmentes hamis PALEO Marlenka ízű süti Julikától Nagyon-nagyon finom lett ez a sütemény. Másnapra puhul be (ezért érdemes 1 éjszakát
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Osztheimer Gyöngyi) Csökkentett szénhidráttartalmú, "mindenmentes" almás pite Na
Tojásmentes, tejmentes, gluténmentes Szafi Free vegán zserbó recept Egy Szafi Free alapreceptektől eltérő receptet hoztam nektek, ami nem más,
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Kisné Gáspár Éva) Szénhidrátcsökkentett mikrós mákos süti Szafi Reform szénhidrátcsökkent
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Puskás Betti) Gluténmentes mákos guba, vanília pudinggal A „Ti készítettétek” jelölés
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Szabó-Kertész Anita) Csokis-diós, lisztmentes paleo süti Csokis-diós paleo süti
Ti Készítettétk Recept (A recept készítője: Sz. Nóri) Gluténmentes, tejmentes bombajó torta A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott
Ti Küldtétek Recept (Varga Nagy Imola) Light paleo kakaós csiga Csökkentett szénhidráttartalmú (1 db csiga 1 grammnál is kevesebb szénhidrátot tarta
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Mile-Kovács Erika) Zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite Zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite A „
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Lakatos Angi) Hamis, gluténmentes, tejmentes túrófánk/almafánk A „Ti készítettétek” jelöl
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Szafi Free gluténmentes lebkuchen/csokis "mézes" puszedli Szafi Free glu
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Kiszelyné Keresztes Magdolna) Szénhidrát-csökkentett, meggyes-csokis torta recept
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Osztheimer Gyöngyi) Csökkentett szénhidráttartalmú, "mindenmentes" almás pite Na
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Vegán "túró"krémes-lekváros rácsos süti Vegán "túró"krémes-lekv
Az 1. mindenmentes kalória-csökkentett Szafi Free kakaós csigát is lehet űberelni méghozzá így Mit is mondhatnék róla? Hogy életem legeslegjob
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Almás-diós kevert süti Szafi Free zabpuding porból Almás-diós kevert sü
Reggelire fontos, hogy valami igazán táplálót együnk. Valami olyasmit, amely feltölti az éjszaka kimerült raktárainkat és ezzel akár délig tartó lendülethez jutunk. Vargáné Nagy Szilvia gasztroblogger erre a célra a gyümölcs-gabona kombinációjából álló reggelit javasolja. Kiváló választás például a zabpehely, a zabkorpa vagy a köles valamely szezonális gyümölccsel kombinálva.
Hozzávalók 24-26 cm átmérőjű formához: 6 tojás 10 dkg nádcukor(paleo: nyírfacukor) 20 dkg darált mák 7 dkg kókuszreszelék ½ kisebb citrom leve és reszelt héja Töltelék: szilvalekvár Elkészítés: A tojások fehérjét kissé habosra verjük a citromlével, fokozatosan hozzáadva a cukrot, kemény habot készítünk belőle. Egyenként elkeverjük benne a tojások sárgáit, majd az egymással elkevert mákot és kókuszreszeléket adjuk hozzá óvatosan a robotgép legalacsonyabb fokozatával keverve. A formát alul picit átnedvesítjük, sütőpapírral béleljük. (Így sütés után nem ragad annyira a tésztához a papír.) A masszát szépen belesimítjuk Kb. 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, de levesszük a hőt 180 °C-ra, és kisütjük a tésztát sütőtől függően kb. 30-40 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizhetjük a sütés vége felé. Amikor kivesszük a sütőből, a tészta oldalát óvatosan elválasztjuk a forma falától, majd így hagyjuk langyosra kihűlni. Ekkor kiborítjuk, és lehúzzuk róla a papírt Kihűlés után két lapra vágjuk, és lekvárral megkenjük. Bármilyen lekvár jó, nálam azért szilvalekvár, mert abban nincs cukor. A receptet Olíviánál láttam, köszönettel, annak alapján készült a sütemény. Ez a leírás a fotókkal megtalálható a Tortaimádó blogomon is.
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Tóth Cynthia) Sütőtökös, szénhidrát-csökkentett paleo süti Éljen a sütőtök szezon! Szénhidrát
Vegán proteines keksz (tojásmentes, tejmentes, gluténmentes recept) Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán proteines keksz a reggeli kávé
Gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes paleo bejgli recept Tészta hozzávalói: 220
Réteslap nélküli rétes RECEPT: A Szafi Reform palacsinta lisztkeverék hátoldalán lévő recept ELKÉSZÍTÉS: A vegán rétes m
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes kenyérlángos recept Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Kisné Gáspár Éva) Szafi
