Nos últimos anos a gastronomia tem ganhado cada vez mais espaço no Brasil. Antes a gastronomia não costumava ser uma profissão costumava ser valorizada...
Dentro do universo da fotografia, me especializei nesse temas: Arquitetura, Interiores e Decoração - Dedicado ao registro de residências, fachadas, hotéis,
Imagine levar uma comida à boca e não conseguir distinguir se ela é salgada ou doce. É isso que 45% das pessoas sentem ao contrair covid-19, segundo pesquisa da UnB publicada em outubro.Ter o sentido comprometido, total ou parcialmente, parece um pesadelo
No Brasil, a feijoada é feita de feijões pretos e várias carnes, acompanhada de farofa, arroz, couve refogada, laranja e outros ingredientes.
Aprenda como utilizar especiarias e ervas frescas na gastronomia!
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¿Vino y tacos? ¿Por qué no? Hay muchos tipos de tacos que también se pueden maridar con el vino. A continuación te damos una recomendación de cómo hacerlo.
Le gyoza aussi connu comme étant ‘le ravioli japonais’ est un des mets les plus populaires au Japon. Par ailleurs, le gyoza est déjà bien présent à travers la France et est très apprécié des amoureux de la culture et de la cuisine asiatique partout à travers le monde.
Aprenda a preparar pratos com comidas chiques e saborosas, com direito a uma refeição completa, desde a entrada até a sobremesa, proporcionando um momento incrível para os seus convidados.
Uma receita de paleta de leitoa inspirada na infância da chef Helena Rizzo
Después del sushi, ahora llega a nuestro país una nueva tentación oriental: el ramen, una sopa japonesa a la que no te podrás resistir...
Como é o churrasco ideal para o verão? Para André Lima de Luca, um dos maiores especialistas no assunto, é só com pescados e frutos do mar. Se ele está dizendo...
Separamos sugestões para você saborear os conhecimentos sobre o mundo da comida. Mas já avisamos: as leituras podem causar fome.
Tender roasted chicken breast with creamy parsnip puree, cauliflower, shiitake mushrooms and crispy kale leaves a dinner to impress!
Um Espaguete com fonduta de parmesão e grana padano cremoso e muito saboroso para você preparar e surpreender seus convidados.
Eles dão sabor especial a massas, carnes e legumes. Aprenda a receita dos molhos bolonhesa, bechamel, holandês, pesto e caseiro de tomate.
Finalmente chegou a época que mais gosto: o frio! Não há nada melhor do que uma xícara de café e um pão quentinho nessas estações geladas. Falando nisso, como será que massas e outros produtos fermentam no inverno? Será que é possível fazer pão em dias frios? Sim, e eu vou te explicar o porquê. O pão […]
There's a lot to learn about food photography but let's start with these 10 food photography tips for beginners.
Conversamos com Alessandra Luglio, da Sociedade Vegetariana Brasileira, que contou sobre fontes de proteínas vegetal, cuidados da vitamina B12 e os benefícios de uma alimentação plant based
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Si hay algo que me preguntan y piden siempre es que enseñe de fotografía gastronómica. Es verdad que es un mundo en sí mismo y hay muchas cosas que aprender. Por lo pronto empecemos con estos 10 tips de fotografía gastronómica para principiantes, perfecto para foodies y bloggers. 1. Que la luz venga desde un costado o desde atrás. Controlar la luz es un básico en todo tipo de fotografía y en la fotografía gastronómica no es excepción. Te voy a mostrar cómo se ve un mismo bowl de frutos rojos con distintos ángulos de iluminación para que veas la diferencia. Para comenzar igual te quiero decir que salvo que tengas luz artificial profesional evita a toda costa tomar fotos de noche. No: iluminación de frente Cuando iluminamos la comida de frente terminamos con un solo plano donde ocurre todo, no se siente vivo sino más bien estático, sin sombras y poco dinámico. Gran no: tomar fotos en tu cocina o comedor con la luz de arriba La luz de comedor o de cocina desde arriba no está hecha para tomar fotografías. Siempre nos genera reflejos raros y no muy asentadores. Sí: luz desde el costado de la comida (cualquiera de los dos costados) Puedes poner la luz en cualquier ángulo desde el costado hasta atrás del objeto, pero no hacia adelante. El lado lo que hace es generarte unas lindas sombras que le dan profundidad a tu objeto. No queremos algo plano sino que parezca como que puedes estirarte a agarrarlo. Podría hablar horas de la luz y las distintas calidades que hay, pero será para la próxima. Lo más fácil que puedes hacer es poner tu «set» cerca a una ventana con luz natural que ojalá no tenga rayos de sol cayendo directamente sobre la comida. Si solo…
La fotografía gastronómica de moda, conceptos, trucos e ideas para crear mejores fotografías. Aprende rápidamente hacer fotografías con nuestros consejos.
Renomado chef vai comandar evento 100% online, diretamente da cozinha do Open Kitchen, onde vai ensinar a fazer aligot com queijos de origem francesa
Los franceses, en una de sus muchas aportaciones a la cocina desarrollaron varias salsas que hoy son base de muchos platillos. Aquí te presentamos las cinco salsas madre de la cocina francesa establecidas por el chef Auguste Escoffier.
Food styling en tu mesa. Cuidalos detalles de la mesa poniendo la decoración perfecta y cuida tu presentación en tus fotos. Haz tu food style en la mesa.
Fomos conhecer, há um tempinho atrás, um bistrô muito aconchegante, localizado a menos de uma quadra do metrô Fradique Coutinho – o Rendez Vous! Para começar, pedimos o Meli Melo (R$38) – tábua com 3 petiscos de sua escolha. Optamos pelos Canapé de Tartare de…
Bibimbap is a Korean rice bowl filled with assorted vegetables, gochujang sauce, an egg, and meat. My recipe skips the meat, but you won't miss it one bit. The seasoned veggies and sauce fill this bowl with flavor!
In spaghetti all'assassina, spaghetti is cooked in a spicy tomato broth in a style similar to risotto and charred in the pan as the broth gets absorbed.
Es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza (sureste de Francia). Su nombre completo es ratatouille niçoise.
The best recipe for gnocchi with rich, velvety vodka sauce! It's easy to make in one pan using simple, unprocessed ingredients. Serve it as comfort food, date night dinner, or a crowd-pleasing side.
A chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto, entrega receita do clássico Bauru
Roasted Chickpeas and Cauliflower Tacos a perfect quick hunger meal for kids to adult. Roasted Chickpeas and Cauliflower Tacos is a total healthy choice with full of satisfaction and taste! These fusion style tacos are all about the explosion of flavor, texture, freshness and hint of Indian spices. This version kills it in all three categories.
This will be the first pasta post of many, as I received multiple pasta making tools for Christmas. It is also the first item I can cross off my 2016 Baking Bucket List! These ravioli were surprisi…
This delicious and refreshing pistachio pesto was the winning recipe made by chef Sean Turner at the Pasta World Championship US-qualifying event in Pebble Beach. It's the ideal balance of bright, creamy, herbal, and nutty, and is perfect for a delicious spring dinner.
