Om duimen en vingers bij af te likken, dit hapje, en nog snel klaar ook.... Liever veggie? Vervang de gerookte ham door kant-en-klare krokante uitjes: crunch gegarandeerd!
“Onder De Zon”, dat is het online thema waar we ons tijdens de zomermaanden in gaan verdiepen. En wat associeer je nu het beste met de zon? Kleurrijke stranden, heerlijke tapas en Ibiza-vibes natuurlijk. Foodblogger Stefaan De Winter is gepassioneerd door koken en kent het hippe party-eiland op z'n duim. Een ideale combo, als je het ons vraagt. Daarom maakte hij speciaal voor Ambiance enkele zomerse recepten. We're going to Ibiza!
Lekker, snel en origineel gepresenteerd, dat klinkt als een geslaagd aperitiefhapje! Wij kozen voor 20 snelle hapjes.
Wil je eens echt een super makkelijk en zeer lekker hapje maken? Dan moet je nu verder lezen. Met enkele garnaaltjes, likje zure room en viseitjes is het een feestelijk hapje en oogt heel mooi. Rec…
Hieronder hebben we onze lekkerste vegetarische amuses voor kerst gebundeld, en we durven te wedden dat je hier zult vinden wat je zoekt.
De 50 lekkerste amuse hapjes warm, koud, vegetarisch, op lepel of in glaasje voor kerst of luxe Franse voor bruiloft,
Wat een verfijnd lentefris hapje! Extra handig: de aspergemousse kun je één dag op voorhand maken. De mousseline en verdere afwerking maak je best net voor het serveren.
Een hartige panna cotta en dan nog met een best pittige smaak. Lekker hapje, oogt mooi in een glaasje. Naar gelang smaak kun je kiezen voor milde of pikante chorizo worst. Een eenvoudig te maken ha…
Alles is lekkerder met een homemade knoflooksaus dat is mijn motto. Voor een halve liter knoflooksaus neem je 200 ml mayonaise 200 ml creme fraiche 100 ml volle yoghurt Minimaal 4 grote tenen knofl…
Dit watermeloen hapje gedrenkt in gin-tonic met feta en olijf is een must-make bij warm weer: heerlijk verfrissend en klaar in no time zodat je geen zonnestraal hoeft te missen. Uiteraard drink je hier een gin-tonic bij!
Kerstmis nadert. De feesttafels worden gedekt. Geen feest zonder hapjes. Ontdek mijn lekkerste hapjes: 12 hapjes voor je feestmenu.
Pincho’s zijn gezellige Spaanse hapjes op een broodje. Ik maakte 3 lekkere en makkelijke varianten; met kaas en olijven, een met aioli en courgette en als laatste eentje met gegrilde paprika en gehaktballetjes. Leuk op een feestje of borrel!
De 50 lekkerste amuse hapjes warm, koud, vegetarisch, op lepel of in glaasje voor kerst of luxe Franse voor bruiloft,
Deze kleurrijke kipcocktail is het perfecte gerecht om te serveren als hapje of voorgerecht tijdens een borrel of diner. Makkelijk en ontzettend lekker!
Een lekker en feestelijk hapje met pastinaak, rivierkreeftjes en ham.
Nog op zoek naar ideetjes voor je kerstmenu? Deze krabravioli met sinaasappelsaus zijn heel lekker. Serveer ze als hapje of als voorgerecht.
Deze macaron met ganzenlever, mango en Dolce zero is hét hapje dat met het eindejaar op iedere feesttafel zou moeten komen. Goddelijk!
Italiaanse hapjes, heerlijke borrelhapjes voor bij de aperitivo! Borrelen zoals de Italianen, met borrelplanken met antipasti en lekker hapjes.
Geniet van deze heerlijke Italiaanse broccolisoep. Serveer met focaccia voor een complete maaltijd. Ontdek het recept op BonApetit.
Mosselkroketjes zijn àltijd een goed idee: bij het aperitief, op de snackschotel voor tv,... Iedereen is er dol op. Klein én groot!
Eenvoudig recept!
Deze caesarsalade amuse in miniformaat heeft alles wat een maxi caesarsalade heeft: kip, ansjovis, kappertjes, kaas,...
This simple and quick recipe for Tapenade is perfect served with mini toasts, a soft french baguette, or even topped on a steak!
Bereiden:Maak het vlees voor de vulling:Verwarm de oven voor op 170°C. Smelt de helft van de boter in een pan. Voeg de olijfolie toe en schroei er het vlees in aan. Doe dit in verschillende keren.Neem een stoofpot die in de oven kan en smelt er de rest van de boter in. Stoof er de sjalot, look en wortel aan. Voeg de takjes tijm, de peterselie en de rozemarijn en de salie toe. Stoof even aan. Doe het dichtgeschroeide vlees erbij en zet het geheel onder met bier en kippenbouillon. Kruid met jeneverbessen, kruidnagels, peper en zout. Zet het deksel op de pot en plaats de pot in de oven. Laat garen gedurende 2 à 3 uur tot het vlees heel zacht is.Maak het beslag pas als het vlees boterzacht is. Zeef het vlees en houd de jus opzij. Trek of snij het vlees in stukjes en weeg het.Maak het beslag:Smelt de boter in een grote pot. Voeg de bloem toe en roer tot het naar koekjes ruikt. Week de gelatine in koud water gedurende 5 minuten. Warm in een andere pot de kippenbouillon en jus van het vlees op. Voeg het bier toe. Kruid af met peper en zout. Je hebt ongeveer even veel bouillon nodig als vlees. Dus 1 kg vlees is 1 l bouillon.Blus de roux van boter en bloem met een deel van de warme bouillon. Roer tot het indikt. Voeg terug bouillon toe totdat deze opgebruikt is. Doe dan de geweekte gelatine erbij en meng ook het vlees eronder. Bedek een ovenplaat (die in de frigo kan) of grote schaal met folie. Verspreid het beslag over de schaal. Dek af met folie en plaats in de frigo. Laat een nachtje opstijven in de koelkast.Neem de volgende dag drie schalen. Vul de ene met bloem, de andere met de losgeklopte eieren en de laatste met paneermeel. Kruid die met peper en zout. Snijd het beslag in porties van ongeveer 80 gram. Rol tot kroketten en haal ze door de bloem, de eieren en het paneermeel. Je kan de kroketten nu invriezen of meteen gebruiken. Frituur ze op 180°C gedurende 4 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.Maak de tartaar van rode biet:Snij de gekookte rode biet in stukjes. Meng met olijfolie, zeste van citroen, peper, zout en peterselie.Maak de truffelmayo:Meng de mayonaise met truffeltapenade. Roer goed los.Serveren:Serveer de wildkroketten met de truffelmayo en de tartaar van rode biet. Werk af met zeste van citroen en enkele blaadjes kervel.
Gezonde hapjes maken; warme snacks of borrelhapjes voor verjaardag en avond
Deze ontzettend lekkere bladerdeeg hapjes met gerookte zalm, roomkaas en verse dille heb je in een handomdraai gemaakt.
