Hétvégén vendégségünk volt és a pár férfi tagja finoman fogalmazva nem egy csirkemell fanatikus, így muszáj voltam előrukkolni valami tartalmas étellel. Arra gondoltam, hogy az erdélyi konyha tökéletesen jó választás lesz és ahogy meg volt a gondolat, már jött is a következő, hogy ezt a zöldbabos ragút készítem el. Nagyon...
Íme a főzelék, amit boldogan majszolnak majd a kicsik!
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók 26 cm hosszú, ovális sütőtálhoz: 1 0 0 m l t e j 1 l v í z 5 0 g v a j 3 0 0 g k u k o r i c a d a r a 1 0 0 g b ú z a d a r a 1 t e á s k a n á l s ó 3 0 0 g v é k o n y s z e l e t h ú s o s , f ü s t ö l t s z a l o n n a 1 n a g y v ö r ö s h a g y m a 3 0 0 g t r a p p i s t a s a j t r e s z e l v e a tálaláshoz: f r i s s e n ő r ö l t b o r s ( e l h a g y h a t ó ) ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A tejet a vízzel és a vajjal felforraljuk. Beleszórjuk a kétféle dara keverékét és a sót, majd kis lángon tejbegríz sűrűségűre főzzük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk. A szalonnát vékony csíkokra, a megpucolt hagymát karikákra vágjuk. Pirítani kezdjük a szalonnát, majd pár perc elteltével hozzáadjuk a hagymát, és az egészet szép pirosra sütjük. A pörcöt és a hagymát szűrőkanállal kiemeljük, a visszamaradt zsírt félretesszük. A sütőtálat vékonyan kikenjük a szalonnazsírral, és a zsírba mártogatott fagylaltoskanállal a puliszka felét beleadagoljuk. Meghintjük a hagymás szalonna és a reszelt sajt felével. Ismét egy réteg puliszka, hagymás szalonna és sajt következik. Előmelegített, 180 fokos sütőben a sajt pirulásáig sütjük, frissen őrölt borssal meghintve tálaljuk. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. májusi számában.
Látványos elkészítési formája ennek a nem túl bonyolult, de ízletes ételnek, az ötlet a Szakácsok könyvéből származik. Érdemes nyomózsákkal dolgozni a burgonyapüré esetében (nekem nem volt), mert sokkal szebb lesz a végeredmény.
1 - 1.5 kg sertéscomb vagy lapocka
Zabkekszes bunda, epres töltelék és egy szuperkrémes epermártás. Üdv az epermennyországban!
A batáta édeskés ízétől lesz különleges ez a zöldségfasírt, olaszos fűszerekkel és zöldhagymával keverve tényleg mennyei lesz.
Ha az egyszerűségre utazol, és mosogatni sincsen kedved túl sokat, akkor ezek az egytepsis ételek pont neked való kaják lesznek!
Ez a változat annyira hasonlít a hagyományos túrógombócra, hogy nem mondaná meg senki, hogy a túrót kölessel helyettesítettem! Fahéjas-zsemlemorzsás bundában megforgatva, extrán krémes szilvamártással nyakon öntve… Na jó, ez azért elég jól hangzik!
A túrós csuszát egy új szintre emelhetjük ezzel a sült verzióval, ami nem csak extrább és több textúrát ad az ételnek, de szerintem jobb ízeket is. A végén meglocsoljuk egy jó adag tejföllel, és ropogósra pirított pancettával szórjuk meg.
Tisztában vagyunk vele, hogy nem a világ leggyorsabban elkészíthető étele ez a nagyszerű, marokkó ízeit idéző padlizsánragu, de az tuti, hogy még a húsevő barátaidat is lenyűgözheted vele ha elkészíted. Nagyon sok odafigyelést szerencsére nem igényel, hiszen a sali összedobható pár perc alatt, a bulgurral sincs sok macera és a ragunak sem kell összességében sok idő, úgyhogy hajrá, főzésre fel!
A ropogósra sült kacsacomb mellett a szilvaragu és az édesburgonya-püré is szuperül kiegészítik egymást, próbáljátok ki ti is!
Nem eszünk sok húst mostanában, valahogy nem kívánjuk. Lehet a melegtől van ez, vagy már attól a kevéstől is telítődtünk a nyár folyamán. Jöhetnek a zöldségek bármilyen formában és textúrában. Főzve, sütve, párolva, lerakva, vagy éppen szószban tocsogva. Ma egy izgalmas indiai ihletésű receptet hoztam, karfiollal. Nagyon szeretem a karfiolt és a brokkolit is. Mivel nem egy karakteres ízű zöldség, megszámlálhatatlan elkészítési módja lehetséges. Ezt a receptet elég régen elraktároztam magamnak, hogy elkészítem, de nem is értem, hogy miért vártam vele idáig. Hihetetlenül finom és izgalmas étel. Persze csak annak, aki szereti a curry varázsos ízét. Nagyon egyszerű elkészíteni, fél óra alatt tálalható. Hozzávalók négy személyre: 1 nagyobb karfiol, 2 szál újhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 lime, 1 doboz kókusztej, 200 ml tejszín, 3-4 evőkanál olíva olaj, 1 ujjnyi friss gyömbér, 1 evőkanál sűrű paradicsompüré, 1 evőkanál garam masala fűszer, 2 kiskanál curry por, 1 kiskanál kurkuma, 1 mokkáskanál őrölt Cayenne bors, só, őrölt fekete bors. Tálaláshoz: jázmin rizs, zöldhagyma karika. A karfiolt megmossuk, majd rózsáira szedjük. Ha túl nagyok a rózsák, akkor elfelezzük őket. 3 evőkanál kókusztejet kikeverünk egy kanál olíva olajjal, sóval, borssal, egy kevés kurkumával és egy gerezd reszelt fokhagymával. Ezt a mártást ráöntjük a karfiolra, jól átkeverjük az egészet, majd 15 percig pihentetjük. Addig a sütőt előmelegítjük 220 °C-fokra és egy nagyobb tepsibe sütőpapírt helyezünk. Mikor letelt a pácolódás ideje, a karfiolt a tepsire öntjük, eligazgatjuk és betoljuk a forró sütőbe sülni. 15-20 perc alatt kissé megpirítjuk a rózsákat. Míg sül a karfiol, addig elkészítjük az alapmártást. Egy serpenyőben lepirítjuk a felkarikázott újhagymát, hozzáadjuk az átnyomott fokhagyma gerezdeket, majd hozzákeverjük a paradicsompürét, a fűszereket, a kókusztejet, a tejszínt és a lime levét. Sűrű mártást főzünk belőle. A kész mártásba tesszük a sült karfiolrózsákat, óvatosan átkeverjük, hogy a mártás mindenhol bevonja a karfiolt és egyet forralunk rajta. Jázmin rizzsel forrón tálaljuk az ételt. Díszíthetjük egy kevés újhagyma karikával.
Isteni finom vegán töltött paprika. A húsos verziót imádók is nyugodtan próbálják ki, szeritem nem fogják megbánni. :)
A rántott hús finom, a töltött változat pedig még jobb. Mutatunk egy fenséges receptet, melyben brokkoli és kétféle sajt gondoskodik a tökéletes ízélményről.
Rém egyszerű, de nagyon finom étel.
Ilyen finom sült csirkeszárnyat még nem ettél! Ez a csirkeszárny dolog általában megosztja az embereket. Vagy nagyon szereti valaki vagy nem… én az előbbi tábort erősítem és fanatikus cuppogtató vagyok… egyszerűen imádom és sosem tudom, hogy hol a megállj! Sok receptet kipróbáltam már és van is több kedvencem,...
Ha gyors vacsira vágytok és imádjátok a sütőtököt, akkor ez a tökéletes megúszós recept nektek!
A marokkói karfiolos ragu nagyon gyorsan összedobható kaja, ami tökéletes választás lehet egy könnyű vacsihoz. Próbáljátok ki ti is!
Az egyik legszuperebb gyors kaja, ha valami húsmentes és kevésbé kalóriadús fogásra vágytok.
Maximum fél óra alatt tartalmas ebéd vagy vacsi? Parancsoljatok! :) És a legjobb, hogy egy serpenyőben össze tudjátok dobni az egészet.
Ha tényleg csak 20 percetek van, ez a recept akkor sem lehet kifogás arra, hogy házi kosztot egyetek, amit akár el is tudtok vinni magatokkal.
Répa felaprít, marinád kikever, tepsibe bepakol. És már eheted is ezt a brutál megúszós egytepsis kaját, ami nemcsak nagyon ízes, de tökéletesen beilleszthető a karácsonyi menübe is.
Nem muszáj vegának lenni, hogy szeressük a hús nélküli ételeket.
Na ez majdnem olyan, mint az a májkrém, amit kiskoromban mindenre is rákentem. Annyira szerettem, hogy mikor húsmentes étkezésre váltottam, keresnem kellett egy olyan alternatívát, amire még a mama is azt mondaná: ilyen egy jó kamu májkrém! :D
Nem lehet eléggé kihasználni a padlizsánt, mert annyi mindent lehet belőle készíteni. Most egy olaszos sültpadlizsán-saláta lett belőle!
Toszkánai Lazac 4 lazacfilé 2 tk olívaolaj 2 ek vaj 4 gerezd aprított fokhagyma 1 hagyma aprítva 100 ml zö...
A neten láttam a receptet, az egész 1000ft volt és fél óra főzés. Hozzávalók: 1…
Bögrés habkönnyű mini lángos: a Rupáner konyhából! Olyan felhő puha lángoskákat tudtam a lányok elé tenni, mint még soha...
Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a GastroHobbi Receptkönyvben! RENDELD MEG MOST ITT! Mutatjuk az egyik legjobb rizses hús receptet. A rizses hús hazánkban nagy népszerűségnek örvend, azon belül is a legismertebb a bácskai, aminek ezer meg egy verziója van és mindenki tudja hozzá az eredeti receptet. Én most...
A női szakasz után jöjjenek a férfiak, nekik is a kedvükre kell tenni néha! Vasárnap Attila kedvére készült oldalas, mert én nem vagyok oda ...
Ez az étel szó szerint úszkál a paradicsomban. Persze a paradicsom csak egy dolog, mellette rengeteg finom hozzávalót tettem még ebbe az ételbe, amitől igazán pikáns lesz. A köret hozzá csak az i-re a pont.
Mivel itt a zöldbabszezon és a főzelékeket is imádjuk, mi sem kézenfekvőbb, mint összepattintani egy paradicsomos zöldbabfőzit.
Ennek az ételnek a nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik. Először azt gondolhatod, hogy jaj, megint egy sima rakott étel, de nem! A ragu adja meg a lelkét: a krémes, csicseriborsós mártás házasságot kötött a karfiollal, és ez a házasság nagyon is jól működik!
Nem a legkalóriaszegényebb kaja, viszont annyira jó, hogy mindenképpen meg akarjátok majd csinálni! Viszonylag egyszerű összedobni, és nyugodtan elvihetitek munkába is másnap.
A milánói makarónit nem túlzás klasszikusnak hívni. Igazi retró kaja, gyerekkorunk kedvence. Nincs köze az olaszokhoz, de így is nagyon tuti!
Ez a sült babos rizs pl. egy jó kis kiadós reggelinek is tökéletes, de vacsira is teljesen megállja a helyét. Minden fontos tápanyagot tartalmaz, amire szüksége van a szervezetnek, úgyhogy beleillik a vegán életmód kivételével minden diétába is. :D
Szupergyors, laktató kaja, amit szinte bármilyen darált húsból megcsinálhattok.
