De Portugese keuken is er eentje zonder veel blabla. Een no-nonsense keuken met heel veel smaak. Wat Portugezen heel erg graag doen, is een koffie drinken in een pastelaria. Uiteraard vergezeld van…

Als je volgens een histamine arm dieet moet eten, is het lastig om recepten te vinden. Daarom verzamelde ik hier histamine arme recepten.

Kabeljauw bakken in de pan kun je op verschillende manieren doen. In dit basisrecept wordt uitgelegd hoe je kabeljauw perfect gaar en bruin bakt en waarmee je allemaal rekening moet houden bij het bereiden van de vis. Zo kun je de kabeljauw bakken in olie of boter, bakken met of zonder huid en wel of niet paneren. Al deze manieren worden besproken in onderstaande kookinstructie. Ook vragen als hoe lang je kabeljauwfilet of een moot kabeljauw moet bakken en met welke kruiden je de vis op smaak kunt brengen worden beantwoord. Kortom een instructie waarin je alle benodigde informatie kunt vinden voor het perfect bakken van kabeljauw in de pan. Eet smakelijk!

De schoonheid van een passiebloem is moeilijk te weerstaan. Bij het zien van de exotische bloemen waan je jezelf in een tropisch paradijs. G...

Wil je wat variatie geven aan je dagelijkse kost? Dan moet je het aardappelgerecht ‘Pommes Fondant’ echt eens proberen. Het is echt heerlijk!

Geen espresso maar espressino, geen penne maar orechiette, geen pizza maar panzerotti, geen tiramisu maar pasticciotti! De boerenkeuken (cucina povera) van Puglia staat bekend voor zijn simpele, ma…

Deze 7 traditionele gerechten moet je zeker eten als je op Sicilië bent.

Als je net zo’n Pinterest addict bent als ik dan heb je ze zeker voorbij zien komen: de slowcooker gerechten. Nog nooit op Pinterest geweest? Dat geloof ik niet! Nou ja, laat me je inwijden in de wereld van de slow cooker! Een slow cooker is, de naam zegt het al, een pan waar je een gerecht heel langzaam in kunt bereiden. Het bekendste merk slow cooker is de “Crock Pot”. De naam Crock Pot en slow cooker worden vaak door elkaar gebruikt. Het is een soort elektrische pan, met daarin een kookschaal waar je je gerecht in klaar laat […]

Wat is jouw favoriete bereiding van venkel?

Zeekraal is een aparte maar zeer smakelijke groente. Waar kun je het kopen, hoe moet je zeekraal bereiden en hoe lang moet het koken?

Heb je iets te vieren? Dan is een uitgebreide glutenvrije borrelplank ideaal om te maken. Ik laat je zien hoe je een glutenvrije borrelplank maakt!

Champignonsaus is een saus die je makkelijk zelf kunt maken. Hoe je de champignonroomsaus met verse paddenstoelen moet bereiden, kun je zien in deze instructievideo. De champignonsaus smaakt heerlijk bij biefstuk maar ook bij varkenshaas, kip of pasta. Onder de kookvideo vind je het geschreven champignonsaus recept en de ingrediënten terug om de saus te maken. Veel succes.

aardappelmuffins

Stokbrood

Maïs aan de kolf is een echte traktatie, maar hoe moet je het bereiden? Hoe lang moet je maïs koken, en welke andere recepten zijn er met maïs?

Shoarma van oesterzwam - Shoarma zoals shoarma moet smaken maar dan van oesterzwam. Duurzaam en zeer smakelijk vegetarisch alternatief voor lamsshoarma.

Het klinkt zo makkelijk: je maakt gekarameliseerde ui met gesneden ui en vet. Je gaat de ui karameliseren (bakken), tot deze mooi bruin is gekleurd en zoet van smaak is. Maar de waarheid is dat uien karameliseren vaak fout gaat. De ui verbrandt te snel, of soms wordt de ui helemaal niet zoet. Geen paniek! Wij hebben de foolproof tactiek voor gekarameliseerde ui gevonden. Met dit recept maak jij de lekkerste gekarameliseerde ui. Wel een belangrijk ingrediënt: geduld! We delen uiteraard ook weer handige (variatie)tips onderaan dit recept. En als je benieuwd bent naar gekarameliseerde ui uit de oven, lees dan ook het artikel hierboven!

Bami van de Chinees dus… Zo lekker vind ik die bami hè! Dit moet zelf te maken zijn. Wat ze er precies in stoppen, ik weet het niet… ik kan het er niet helemaal uit halen.., Maar echt.. deze komt wel heel super close hoor! Met heel weinig en simpele ingrediënten tover je zo zelf […]

Slowakije staat bij veel mensen niet direct bovenaan hun bucketlist. En dat is onterecht want het is een prachtig vakantieland, zeker voor wandelaars!

Ook fan van Yotam Ottolenghi recepten? In dit weekmenu vind je de 5 lekkerste van zijn hand. Zowel simpel als snel: o.a. aubergine salade.

Geen espresso maar espressino, geen penne maar orechiette, geen pizza maar panzerotti, geen tiramisu maar pasticciotti! De boerenkeuken (cucina povera) van Puglia staat bekend voor zijn simpele, ma…

Daar zijn we weer met een lekker Grieks recept, namelijk gevulde aubergines met gehakt en een heerlijke bechamelsaus er overheen. In het Grieks worden deze gevulde aubergines ‘papoutsakia’ genoemd, wat schoentjes betekend. Serveer deze gevulde aubergines bijvoorbeeld met deze Griekse tomatenrijst. Benodigdheden: 3 aubergines 150 gr gehakt 1 ui 1 teen knoflook 70 gr tomatenpuree […]

aantal personen: 6 voorbereidingstijd: 15 MINUTEN bereidingstijd: 30 MINUTEN wachttijd: 1 UUR 10 MINUTEN totale

Heb je geen zin om lang in de keuken te staan of gewoon niet veel trek? Dan is deze kip pesto couscous ideaal. Een makkelijke maaltijdsalade.

If you love canned spaghetti, you need to know how to make it at home. Here is our family recipe, with step by step photos and instructions!

Zelf jam maken is hartstikke makkelijk. Zo kun je bijvoorbeeld een heerlijke aardbeienjam maken van Hollandse aardbeien. Probeer het zelf!

Het klinkt zo makkelijk: je maakt gekarameliseerde ui met gesneden ui en vet. Je gaat de ui karameliseren (bakken), tot deze mooi bruin is gekleurd en zoet van smaak is. Maar de waarheid is dat uien karameliseren vaak fout gaat. De ui verbrandt te snel, of soms wordt de ui helemaal niet zoet. Geen paniek! Wij hebben de foolproof tactiek voor gekarameliseerde ui gevonden. Met dit recept maak jij de lekkerste gekarameliseerde ui. Wel een belangrijk ingrediënt: geduld! We delen uiteraard ook weer handige (variatie)tips onderaan dit recept. En als je benieuwd bent naar gekarameliseerde ui uit de oven, lees dan ook het artikel hierboven!

Een Koolhydraatarme Ovenschotel is mega lekker en gezond. Eenvoudig en snel te bereiden. Bekijk het recept op de website!

Een Koolhydraatarme Ovenschotel is mega lekker en gezond. Eenvoudig en snel te bereiden. Bekijk het recept op de website!

Romige mosterd-bloemkoolsoep met mosterdcroutons: een heerlijke soep die gemakkelijk te bereiden is. Heerlijk tijdens koude herfstavonden.

Zelf rabarbersiroop maken is hartstikke leuk en nog lekker ook. Lekker als limonade, maar nog lekkerder als gin tonic of in een mojito.