お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。そんな、毎日の献立づくりの助けになる新連載がスタート。7月は渋谷のんべい横丁で女将をしていた料理家・濱守球維さんのおつまみをご紹介。初夏の食材をふんだんに使い、食材の使い回しもこ…
朝ごはんを全力で楽しんでいるフォトグラファー夫婦です。 以後お見知りおきを🍚
ひと口サイズに焼いて、パーティのお供に
月曜日の朝。 妻の特製鶏チャーシュー丼。
とろっと甘くて、ぷちぷちとした独特の食感が楽しい「いちじく（無花果）」♪ドライフルーツのいちじくは年中食べられますが、生のいちじくは栄養豊富で出回る時期も結構長いので、その美味しさを存分に味わってみませんか？ 今回は、ジャムなど定番の保存食やスイーツをはじめ、おしゃれな洋風やちょっと意外な和風料理など、おすすめのいちじくレシピを一挙ご紹介します。
黒七味のひとふりで、高級つまみに変身！
8月はシードルに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。2回目はハム、チーズ、りんごのバゲットサンド
パリパリの皮からアボカドと納豆がとろり
7月は夏の泡に合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。2回目はズッキーニのフリット
今月の表紙は、料理家の内田真美さんがつくる、「チェリーレイヤーケーキ」。旬のアメリカンチェリーをたっぷりのせた、家でつくりたくなるような、家庭菓子です。
←vol.2はこちら丸ごとゆでる、蒸す、漬ける。長持ちする方法で調理してから必要な量だけを組み合わせて食べつなぐのが好き。「年収２００万円で暮らせる方法を探そうと思ったんです。私は東京生まれの東京育ち
お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。8月はタイ料理のプライベートダイニング〈DDD〉を運営している料理人・アベクミコさんのレシピをご紹介。ナムプラーやスパイス、果物などをうまく使った、夏にぴったりなエスニックつまみ…
噛めば噛むほど燻製の風味が広がる「いぶりがっこ」。スモーキーで大人な味わいは、一度食べたらゾッコンになること間違いなしですよ。お酒のお供にも、主食としてアレンジするのもいいですね。この記事では、いぶりがっこを家庭で作る方法や、もっとおいしく食べられるおすすめレシピをご紹介します。
Deliciosos y esponjosos cupcakes con corazón de lemon curd y coronados con merengue tostado. Unos cupcakes de limón y merengue espectaculares.
Great recipe for Shrimp Bread ・For an Appetizer or Snack. I had some shrimp and bread. It's great with a generous amount of salt and pepper. I recommend using black pepper. Try different variations. It's easy, simple, and goes great with beer. Please visit my blog ★ http://tmnr14.blog17.fc2.com/ Recipe by Nico
元湯陣屋は神奈川県 鶴巻温泉の本格的会席料理が楽しめる料理旅館です。日帰りのお食事＆入浴も楽しめます。東京・箱根の中間地の鶴巻温泉駅から徒歩5分、アクセスも抜群です！
“お汁粉が大好きです”
2023年最初の1ヶ月は、野菜を使った中華レシピの達人・今井亮さんのレシピをご紹介。素材の魅力を引き出し、ヘルシーなのに食べ応えのある一品を作ってもらいました。中華レシピの幅をグッと広げてくれるおつまみを、豆皿のストーリーとともにお楽しみく…
2023年最初の1ヶ月は、野菜を使った中華レシピの達人・今井亮さんのレシピをご紹介。素材の魅力を引き出し、ヘルシーなのに食べ応えのある一品を作ってもらいました。中華レシピの幅をグッと広げてくれるおつまみを、豆皿のストーリーとともにお楽しみく…
主役はあくまで栗とご飯ですが、スパイスとハーブを入れることで複雑なニュアンスが出て、奥行きのある味に炊き上がります。秋のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人・小堀紀代美さんに教えてもらいました。
I giorni passano veloci, corro e cerco di rincorrere il tempo, ma sembra sempre troppo poco. Cerco di ritagliarne un piccolo angolo solo per me, ogni tanto ci riesco. Appena posso cucino, quello è il mio buon tempo: è lì e solo lì che mi rilasso e ritrovo quella che sono e che voglio essere. Come un piatto di...
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12月のご担当、料理家の冷水希三子さんが作ってくれたのは、冬に甘みが増す旬の野菜と、寒い時期に体を温めてくれるスパイスを組み合わせたおつまみ。スパイスの香りがアクセントになり、おつまみががらりと新鮮で特別な味わいに。「スパイスは、食材の味を…
文・写真 店長佐藤 ユーカリの枝を花屋で見つけた日は。ユーカリの枝が花屋に並んでいるのを見つけると、いつも迷うことなく「買っておこう！」となります。と言うのも大ぶりなユー
フードスタイリスト飯島奈美さんに『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美』についてお話を伺いました。昭和の名脇役として知られる女優・沢村貞子さんが綴った『献立日記』について、飯島さんが日々どんなことを考え料理をされているかについて聞いてきました。
(Beyond Pesticides, November 3, 2014) A state ban of neonicotinoid insecticides, which have become increasingly linked to the decline of honey bees and other pollinators worldwide, is under consideration in Minnesota, making it the first state to move in this direction. A revised version of an earlier review, “Scoping a Review of Neonicotinoid Use, Registration and Insect Pollinator Impacts in Minnesota,” published last week, proposes a range of state action, including “restrictions on or cancellation of products,” The review also calls for a “clarification of label provisions and enforcement designed to protect non-target organisms and the environment, targeted enforcement-related education, ”¦ suggesting research topics that would further the understanding of non-target impacts from neonicotinoids for policymakers, funding agencies, regulatory agencies, etc., and proposing other measures designed to minimize the impacts of pesticide use on human health and the environment.” The earlier review, issued in March, was heavily criticized for not including the option of banning neonicotinoids. The state has already taken steps to address the environmental crisis linked to neonicotinoids. This year, Minnesota legislators passed a labeling law that will identify bee-friendly plants for consumers. On a local level, Shorewood, MN became the first city in the state to pass […]
2月14日のバレンタインまで1日1名ずつ、インスタグラムで注目を集める人気のインスタフーディーによるバレンタインSNAPを特別リポート。本日は甘いだけじゃないバレンタインを楽しみたい人におすすめの一皿をレコメンド。「＃エルアターブルバレンタイン」のハッシュタグで、ほかにもスウィートなSNAPを探してみよう！
