A personal favourite of mine growing up was Sweet and Sour Pork that we’d order at Chinese restaurants during family gatherings and celebrations such as the Lunar New Year.The pieces of pork (vegan soy chunks, in this case) are coated in a generous amount of cornstarch before being fried to a golden brown crisp.The sauce is a perfect balance of sweet and sour with a little tanginess from the vinegar and hints of fruitiness from the pineapple.
Vous cherchez une idée originale pour votre prochain apéro ? La Baguette Apéro est la solution idéale pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Cette recette facile à réaliser est un savant mélange de fromage, d'œufs durs, de cornichons, de jambon et de moutarde. La farce
If you loved TikTok's viral sushi bake, take your meal to the next level with the sushi waffle recipe that's all over your FYP.
Les dernières aubergines sont enfin mures au jardin , il ne m'en reste presque plus et cette fois ci j'ai décidé de les cuisiner avec cette petite recette aux accents asiatiques. L'aubergine se prête volontiers à l'exercice , elle est souvent dans mes curries et mes dhals , sa saveur douce et sa chair ferme se marient à merveille avec les épices , la sauce soja , si vous voulez en savoir plus sur l'aubergine je vous conseille l'excellent article de Papilles et pupilles . Pour 1 personne* vous aurez besoin de : - 1 aubergine violette de petite taille (elles ont moins de graines et sont plus fermes) , si possible la variété italienne , ou alors les longues asiatiques bien fermes - 2 c à soupe d'huile de sésame - 5 cl de sauce soja sucrée - 5 cl de vin blanc moelleux / mirin - 1 c à soupe de sucre - 1 c à soupe de vinaigre de cidre - 1 c à café de fécule de maïs - 1 bol de riz à sushi - 2 c à soupes de graines de sésame (blanches dorées , noires , à votre gout , seules ou en mélange à vous de voir) Si vous souhaitez que les aubergines absorbent moins de gras laissez leur leur peau , si comme moi vous n'y tenez pas pelez les. Les blanches on a pas besoin de les peler , si jamais vous en trouvez foncez ^^. Détaillez les en bâtonnets d'un centimètre de coté et de 10 cm de long (environ). Faites chauffer l'huile dans un wok (une sauteuse) et faites y revenir les aubergines à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis baissez le feu , couvrez et laissez cuire 5 minutes que l'aubergine s'attendrisse. Mélangez le sucre dans le vinaigre de cidre , faites le bien fondre , ajoutez la sauce soja , le vin , la fécule , mélangez bien le tout. Versez le mélange sur les aubergines et laissez épaissir , ajoutez y du sésame (1 bonne cuillère à soupe). Servez vos aubergines avec un bol de riz à sushi assaisonné de vinaigre de riz et avec du sésame (doré et noir pour moi). Régalez vous . *Pour une personne parce que je suis la seule chez moi à aimer les aubergines à mon grand désespoir ^^, même si j'ai fait gouter les deux raptors et que on m'a enfin dit , oui bon c'est pas ce que je préfère , mais cuisiné comme ça l'aubergine ça passe ... Ceci est la version 2019 d'une vieille recette , j'ai refait les photos et réactualisé un peu la recette, comme les photos datant du début du blog me font un peu honte maintenant ^^ je compte reprendre une bonne partie des recettes les plus appréciées et refaire les photos , ne vous étonnez donc pas de lire des commentaires datant d'avant la publication du billet ^^ ... ©2019 Keskonmangemaman? Tous droits réservés .Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur .Aucune copie sans autorisation préalable.
Une recette facile et rapide à préparer de tataki de thon frais. Une autre façon de manger du thon qu'en sushi ou en steak ;)
Ce tartre met très bien en valeur ce délicieux fruit qu'est la poire asiatique!
Une recette délicieuse avec du riz bien croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, du saumon, sa spicy mayo et de l'avocat.
Envie de changer des concombres à la crème ? Direction l’Asie avec cette recette de salade de concombre au sésame, un plat facile à préparer pour redécouvrir les saveurs de ce légume riche en fibres et en propriétés anti-inflammatoires. À servir en entrée ou en guise d’accompagnement.
This recipe for Greek Stuffed Onions is one of my favs because it is so comforting. I grew up eating Salantourmasi and I want to share this traditional (and delicious) recipe with you.
Tartinade de courgettes, curry et noix de cajou
Chipotle Roasted Butternut Squash and Black Beans… the easiest dump-and-bake fall dinner with smoky chipotles, canned black beans and Mexican-inspired spices. Healthy, comforting and optionally vegan/vegetarian.
Potatoes au gratin loaded with cheese, cream and garlic. An easy no fuss no mess delicious weeknight meal. (and the perfect side dish to your holiday meal)
La tarte au saumon et poireau est un classique d'hiver mais qui reste néanmoins savoureux. En effet, l'association saumon - poireau dans une pâte à tarte, relevé par une pointe de jus de citron et de comté râpé est une recette très gourmande. Cette tarte sera parfaite pour vos repas en famille !
Turkey Bruschetta Burgers are a great way to turn the classic Italian appetizer into dinner! Topped with tomato basil salad and balsamic glaze.
This salmon sushi bake has all the flavors of sushi baked into one pan. Layers of sushi rice, seaweed, and a delicious creamy salmon mixture broiled to perfection and served with sheets of nori, ripe avocado and spicy mayo.
Les concombres sont très intéressants nutritivement parlant et sont faciles à cuisiner. Pour trouver d’autres manières de les intégrer à vos repas, nous vous proposons trois recettes idéales pour les beaux jours.
Vegan Sushi Bake combines the familiar flavors of sushi in a deconstructed, oven-baked format that's both easy to make and incredibly satisfying. If you like sushi, this vegan sushi bake is perfect for gatherings, potlucks, or just a cozy night in.
L'été n'est pas franchement au rendez-vous. C'est déprimant! Et dire qu'on devait partir camper...Pour ça, on va attendre le retour du soleil. En attendant, autant mettre un peu de soleil dans l'assiette. Ce petit gratin de courgettes sera parfait. Le gratin de courgettes, c'est très simple à faire et c'est toujours bien apprécié par tout le monde. Même les enfants un peu difficiles se régalent, surtout, si on rajoute sur le dessus un peu de chèvre. Gratin de courgettes au chèvre: 5 petites courgettes 2 œufs + 1 jaune 10 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail bûche de chèvre 1 cs d'huile d'olive sel, poivre basilic frais ou huile essentielle Laver et râper les courgettes. Émincer finement l'ail. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant environ 15 minutes à feu moyen. Il faut que le maximum d'eau rendue par les courgettes soit évaporé. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180 °C. Battre les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Ajouter les cristaux de basilic. Ajouter cette préparation aux courgettes. Mélanger. Disposer dans un grand plat ou des petits plats individuels. Mettre le chèvre sur le dessus. Enfourner pendant environ 30 minutes, un peu moins pour les petits plats. Déguster chaud. Pour finir: Je ne réussi jamais à avoir du basilic frais chez moi. C'est pour cette raison que j'utilise de l'huile essentielle ou des cristaux d'huile essentielle. Vous pourrez les trouver facilement en magasins bio ou alors bien sur mettre des herbes fraîches. Vous pouvez remplacer la bûche de chèvre par du roquefort. 10/09/1017: cette recette est un de mes classiques. Vous êtes nombreux à l'appréciée aussi. C'est pour ça qu'elle avait bien besoin de nouvelles photos.
If you're wondering what to do with an acorn squash, try making one of our favorite acorn squash recipes. We've got soups, salads, easy side dishes, stuffing, main dishes, and much more. These delicious dishes are just right for fall.
La courgette est un légume d'été si polyvalent que vous pouvez y cuisiner absolument tout, Aujourdui on vous propose des beignets de courgettes rapides pour un excellent apéritif à servir en toute occasion, leur croquant extérieur mêlé à la douceur intérieure, dégagent un goût hors du commun. En fait,
Recipe video above. Spanakopita - the iconic traditional Greek Spinach Pie with layers upon layers of golden buttery flaky filo pastry. For the best Spanakopita of your life, use raw rather than cooked spinach, and layer the phyllo pastry with finely shredded Greek cheese so it sticks together rather than flying everywhere when you cut it!This pie is a perfect thickness with a good ratio of Spinach Feta filling to pastry. It will serve 4 to 5 people as a main dish.
Une quiche savoureuse prête en 10 minutes !
pâte feuilletée, thon, tomate, moutarde, oeuf, crème fraîche, lait, sel, poivre
Add a side of rice and spicy sauce and you’ve got all you need, the easiest sheet pan dinner!
pâte brisée, tomate, herbes de Provence, moutarde de Dijon, huile d'olive
Pâtés chauds vietnamiens
Il y a un mois maintenant, nous avons participé à nos deuxièmes "Vignes Toquées", balade gourmande en six étapes dans les vignes du côté de Vauvert (Gard). Organisée par le syndicat des Costières de Nîmes, cette randonnée de 7 kilomètres à travers le vignoble proposait de déguster une trentaine de vins autour d'un menu gastronomique imaginé par le chef étoilé Bruno d'Angelis (La Vieille Fontaine à Avignon). Plus de 1400 randonneurs ont participé à cette cinquième édition. A leur arrivée, les participants reçoivent un verre de dégustation, des couverts ainsi qu'un chapeau de paille pour pouvoir arpenter les vignes. A chaque étape les vignerons sont là pour faire déguster des vins en accord avec les plats proposés (ils sont une trentaine). L'ambiance est joyeuse et l'organisation bien rodée. Nous notons au fur et à mesure sur un petit carnet nos coups de cœur, et moi comme d'habitude, j'imagine les recettes que je pourrai refaire à la maison. Tout le repas concocté par le chef était délicieux. C'est une prouesse technique de servir autant de monde sur assiette, sans trop d'attente... J'ai beaucoup aimé le plat de poisson (entrée chaude) aux saveurs méditerranéennes (artichaut, encornets et citrons confits) que je referai certainement un de ces jours, mais c'est la mise en bouche que je vous propose aujourd'hui. Très facile à faire, elle utilise au mieux les beaux légumes de saison. Avec peu d'ingrédients (qui peuvent varier en fonction du marché), vous avez une entrée qui en jette avec un joli visuel et tout un jeu de textures et de saveurs... J'ai rajouté ma petite touche personnelle en rajoutant quelques fleurs de thym et de ciboulette (mais vous pouvez vous en passer). Il est plus facile de réaliser 6 tartines que 1400, j'ai pu m'appliquer un peu... Ci-dessus les photos de la mise en bouche qui nous a été servie, avec son intitulé complet "Velouté froid de petits pois à la menthe, émulsion de fromage blanc, tartine de légumes croquants au chèvre frais". C'était la première étape de notre balade "le Laquet". L'étape suivante, "les Coutelades", où nous avons dégusté un piment piquillos farci d'une brandade, gel d'olives noires de Nyons, crémeux de morue au thym et pain brûlé (non photographié). En dessous, lors de l'étape "les escaliers de verre", nous a été servi le plat chaud, un quasi d'agneau de huit heures, polenta moelleuse au parmesan, olives taggiashes et jus d'agneau au romarin... Entre deux champs de blé et de coquelicots, nous nous posons pour déguster les plats. Il y a des tables mais certains s'installent à même le sol pour un côté plus champêtre. En guise d'entrée chaude, au "vallon du Chêne", on nous a servi un dos de cabillaud cuit à basse température au bâton de réglisse, vinaigrette d'encornets et artichauts violets au citron confit... Un pur délice! Entre le fromage au "Puech Pattus" (pélardon des Cévennes, miel d'acacia et Granny Smith) et le dessert au mas Madagascar (croustillant de gariguettes au citron, glace au safran et confit de poivrons rouges), il faut revoir les notes prises tout le long du parcours pour choisir les vins que l'on achètera. Les cuvées coup de cœur sont proposées à prix caveau et préparées en un tour de main... De quoi se régaler à la maison tout au long de l'été! Velouté Froid de Petits Pois à la Menthe, Tartine de Légumes au Chèvre Pour 6 personnes : Le velouté de petits pois 250 g de petits pois 20 cl de bouillon de volaille 4 c. à soupe de crème liquide 1 noix de beurre 3 tiges de menthe fraiche sel, poivre Les tartines 6 tranches de baguette aux céréales 50 g de fromage de chèvre frais 6 radis 3 pointes d'asperges 3 tomates séchées 6 olives noires Quelques fèves Herbes ou fleurs fraiches 1 filet d'huile d'olive Sel, poivre Le velouté : Faites cuire les petits pois à l'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Rafraîchissez-les immédiatement dans un grand saladier rempli d'eau glacée. Faites chauffer le bouillon avec la moitié de la crème et le beurre. Placez les petits pois dans un blender ou un mixeur. Ajoutez le bouillon chaud et les plus grosses feuilles de menthe, assaisonnez puis mixez. Ajoutez un peu d'eau si le velouté vous semble trop épais. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Passez au chinois et laissez refroidir. Versez dans des verrines, ajoutez un peu de crème fouettée et quelques feuilles de menthe. Les tartines : Versez un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain et faites-les griller quelques minutes à four chaud. Lorsqu'elles sont refroidies, tartinez-les de chèvre frais, salez et poivrez. Émincez les légumes (radis, asperges), répartissez-les harmonieusement sur les tartines avec les fèves, les olives en rondelles et les tomates séchées. Décorez de quelques herbes ou fleurs fraiches. Servez les tartines accompagnées du velouté de petits pois bien frais. Imprimez la recette
Voileipäkakku on taas trendikäs ja mehukkaana kasvisversiona se maistuu kaikille. Täytä kakku kuorruttamista vaille valmiiksi jo edellisenä päivänä.
