Hier soir, après avoir passé l’après-midi à jardiner (c’était un gros chantier, cela faisait des années que ce jardin était à l’abandon) et après le premier apéritif de l’an…
A tous les fans d'aubergines à la parmigiana .... voici la version" express" de ce plat ultra réconfortant ! En plus, côté présentation, sa version individuelle est plus sexy à servir 😀 Accompagnez-les de pâtes, de riz ou simplement d'un bon morceau de pain.... Bref ... laissez-vous tenter ! Niveau de difficulté facile Coût €€€ Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 45 min Quantité 4 personnes Ingrédients 2 aubergines huile d'olive une gousses d'ail 300 ml de passata
des recettes,des astuces,des questions,du partage...avec le thermomix
Aujourd'hui je vous propose mon entrée d'hier midi ; de délicieuses petites entrées réalisées avec 2 fois rien 😉. J'ai simplement utilisé ce que j'avais en réserve dans mes placards et le moule Céramiques OHRA en a fait une présentation au top. recette...
Les bowls avec pleins de choses à grignoter dedans sont toujours une source de plaisir pour moi! On y met ce qu'on veut, ce qu'on aime, on ajoute de la couleur, du croquant... C'est idéal pour les repas de semaine où il faut faire vite sans transiger sur la qualité nutritionnelle.
Recette de Noix de Saint-Jacques croustillantes au four. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
Taboulé à l’orientale aux raisins secs ultra rapide et facile à réaliser pour accompagner des grillades ou même à en faire un plat complet léger et sain pour le soir c’est ce que je fais souvent je rajoute des oeufs durs à côté pour les protéines.
Le clafoutis troque ses traditionnelles cerises pour des légumes de saison, du fromage, du poulet ou encore du chorizo dans ces recettes originales et gourmandes de clafoutis salés. De quoi surprendre vos convives au moment de l'apéritif, de l'entrée ou même du plat !
La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais. Lorsque petite j'avais l'occasion d'aller en ville je mangeais le midi une Zapiekanka. Aujourd'hui encore lorsque...
A la veille d'un week-end qui s'annonce plutôt ensoleillé (enfin!), j'ai décidé de partager avec vous cette recette toute simple et délicieuse. D'inspiration marocaine, vous trouverez facilement tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Mes...
Pour varier un peu des entrées classiques servies dans une assiette, je vous propose ici une recette de samoussas qui conviendra parfaiteme...
Vous me les avez demandé, les voici! Ce bon vieux classique québécois! Eh oui, c'est aujourd'hui venu le jour des cretons végé, si simples à réaliser que vous ne voudrez plus vous en passer. Ils se font en un tour de main et sont franchement gourmand matin, midi ou soir. J'apprécie de les avoir
Ficelles Picardes. Originaire de la Picardie ce plat de crêpes garnies d'une duxelle de champignons et de jambon est un régal !
Ce friand vietnamien au doux nom de "bánh patê sô" est composé de pâte feuilletée et d'une garniture au porc. Vraiment marrant cet emprunt oral au français ! "patê sô" pour "paté chaud". Je pense que l'on peut varier la garniture à souhait et remplacer le porc par du poulet par exemple. Pour ma part, j'ai choisi d'y ajouter des légumes : champignons, petits pois, carottes. Petit friand passe-partout qui plait aux petits comme aux grands, à déguster en entrée avec une salade verte par exemple ! Se congèle facilement. Pâté chaud vietnamien Ingrédients (pour une vingtaine de friands) : - 300 g de porc haché - 1 oignon haché - 2 ciboules chinoises hachées - 2 gousses d'ail pressées - 2 champignons noirs réhydratés hachés - 3 càs de petits pois (surgelés pour moi) - 1 carotte râpée - 2 càs de nuoc-mâm pur - 1 càs de cognac - 3 pâtes feuilletées - 1 jaune d'oeuf + 2 càs d'eau La recette est très simple. Mélangez les ingrédients de la farce : porc, oignon, ciboules, ail, champi, petits pois, carotte, nuoc-mâm, cognac. Concernant la confection des friands, vous pouvez faire des triangles. Sur un carré de pâte feuilletée, déposez 2 càs de farce et repliez. Je choisis de faire des cercles de pâte réalisés avec une verre assez large + 1 bonne càs de farce. Veillez à bien souder le friand à l'aide d'une fourchette. Dorez les friands avec le jaune d'oeuf mélangé à 2 càs d'eau. Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant environ 30 min. Selon la quantité de friands réalisés, pensez à intervertir les grilles à mi-cuisson. Hummmm... un petit friand tout rond, tout chaud et parfumé, miam !
Recette des pascades, crêpes comme une omelette de l'Aveyron avec des oeufs, de la farine et du Roquefort, cuisinées au moment de Paques
Ces samoussas au thon, Saint-Môret, gingembre, herbes et citron vert sont prêts en moins de 20 minutes chrono.
Empanadas à la poêlée méridionale
Mais qu'est-ce qui rend un hamburger au poulet si spécial et idéal pour notre organisme ? Eh bien, c'est qu'il…
Ce bowlcake salé jambon sarrasin curry est idéal pour le soir ou pour la lunch box. Il vaut seulement 4sp weight Watchers.
Ces galettes au saumon et épinard sont à la fois croustillantes et savoureuses. Elles seront dévorées en un rien de temps à midi ou au dîner !
CUISSON : 20 minutes PRÉPARATION : 10 minutes Ingrédients (pour 6 pers.) : 1 kg de tende tranche 2 oignons rouges 300 g de champignons rosés de Paris 2 cuil. à soupe de paprika doux 10 cl de vin blanc 2 cuil. à soupe de...
Bouhouhou ! Toujours dans mon lumbago, je n'ai d'autre choix que de renoncer au traditionnel sauté de crêpes. Je ne suis bien que sur ma chaise de bureau, droite comme un i. La bonne nouvelle, c'est que je ne fais pas la vaisselle. Mais je me vengerai, je me vengerai !!!!!! En attendant, je vous ressors une vieille recette de mon pti cahier avec hélas peu de photos pour illustrer, ouin ouin ! J'avais noté celle-ci au cours de vacances sur la côte picarde, dans le charmant village de Ault-Onival. Une charmante ancienne station balnéaire qui a gardé tout le charme de ses années de splendeur. Et pour moi qui suis normande, c'est aussi le lieu de naissance de mes chères falaises. Regardez un peu comme c'est beau ! Si un jour, vous en avez l'envie, vous profiterez de marchés de qualité où charcutiers, bouchers, poissonniers et primeurs vous conseilleront dans le choix de leurs meilleurs produits. Je me rappelle encore du charcutier et de son étal. Ha oui, n'oubliez pas d'y goûter un gâteau battu dont je vous donnerai la recette un autre jour. Revenons à nos ficelles ! Je vous fournis avec une recette basique de pâte à crêpes non sucrée mais bien entendu, si vous n'avez pas aromatisé (vanille, rhum, sucre) vos crêpes du jour, vous pouvez faire avec ces délicieuses ficelles picardes. Comme leur nom l'indique, elles viennent de Picardie où elles furent inventées par un cuisinier amiénois au milieu du siècle dernier. Voilà, voilà, pour la petite histoire ! Bon la première fois que j'ai fait cette recette, il était conseillé de la servir avec une crème chauffée ou avec de la béchamel. Ayant opté pour la crème en pensant la recette ainsi plus légère, nous avons eu l'impression très désagréable de manger du gras, exclusivement du gras. C'était assez désagréable et pour finir, nous avons adopté la sauce béchamel en accompagnement. A l'unanimité, la crème a donc été écartée. A vous de juger à votre tour ! LA RECETTE Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min INGRÉDIENTS Pour la pâte à crêpes : 25 cl de lait 125 g de farine 2 oeufs 30 g de beurre fondu (liquide) sel, poivre Pour l'appareil : 200 g de champignons de Paris 6 tranches de jambon 120 g de gruyère râpé 5 cl de crème liquide 2 grosses échalotes 1 goutte de jus de citron 20 g de beurre sel, poivre Pour la sauce béchamel : 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 litre de lait sel poivre (muscade) + 80 g de gruyère râpé PRÉPARATION Faire votre pâte à crêpes comme d'habitude (vous pouvez bien entendu vous fier à vos proportions habituelles et réaliser plus de crêpes pr du salé et du sucré). Laisser reposer la pâte 1/2 h.Faire les crêpes ^^ et qu'ça saute !!!!!!!! Éplucher et émincer les échalotes. Les faire fondre dans 20 g de beurre Nettoyer les champignons, les couper en duxelle (petits cubes fins). Ajouter aux échalotes dans la poêle, verser le jus de citron, le sel et le poivre. Mettre à feu vif 2 min puis laisser encore 3 à 5 minutes sur feu doux. Ajouter 5 cl de crème liquide pr rendre le mélange plus onctueux Laisser refroidir crêpes et duxelles pendant 1 à 2 heures. Préchauffer le four th 220 ° C Confectionner une sauce béchamel avec la farine et le beurre, laisser épaissir en incorporant peu à peu le lait. Saler, poivrer, relever avec de la muscade Étaler vos crêpes, mettre une 1/2 à 1 tranche de jambon puis ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de duxelle de champignons. Les rouler sur elles-mêmes de manière à obtenir un rouleau très régulier, replier les bords opposés Déposer les ficelles dans un plat allant au four, bords rabattus contre le plat ^^ Verser la béchamel, parsemer de gruyère. Mettre au four 5 minutes sous le grill puis 5 min à 220 ° C
Une recette facile et rapide idéale pour un diner léger à préparer en rentrant du boulot!
Voilà une recette de mon petit livre de recettes aveyronnaise. La pascade est un plat rustique qui se déclinera au gré de vos envies, on peut y mêler les ingrédients de son choix... Pascade aveyronnaise 100 g de farine 2 œufs Lait (je dirais un petit...
Feuilleté au poulet façon pastilla en 30 minutes - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Le feuilleté au poulet façon pastilla, un plat croustillant aux inspirati...
Et en plus ça parfume aussi la cuisine… A préparer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain midi : le résultat c’est plein de parfums pour une viande qui peut se servir chau…
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 cuil. à café de moutarde de Dijon en grains 8 tranches de jambon blanc en chiffonnade 1 pain de campagne (environ 1 kg) avec une mie dense 250 g d’époisses (1...
A 20-minute, 5-ingredient, abundantly flavorful dish that I cannot resist adding one slightly crispy and dramatically sizzling finish to.
Une délicieuse recette facile et rapide de boulettes de poulet sauce crémeuse à la suédoise ultra gourmande. Ces boulettes de viande sont si tendres, juteuses enrobées parfumée aux basilic
Les bouches à la reine sont très mises en avant au rayon traiteur durant les fêtes alors je me suis dit "pourquoi ne pas vous proposer la recette en cette période?". On parle beaucoup de foie gras, saumon fumé etc pendant les fêtes mais tout le monde...
Découvrez notre recette facile et rapide de Tatin au magret fumé sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Découvrez notre recette facile et rapide de Flamenkuche express sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Qu'elles soient aux pommes de terre ou à la courgette, les croquettes de légumes font toujours l'unanimité ! Laurent Mariotte propose sa version de galettes de poireaux. Une recette simple et rapide pour faire aimer ce légume aux enfants.
Des petites croquettes de purée, garnies de jambon et de gruyère. Cela fait un bon repas du soir, avec une salade. Les enfants adorent le côté croustillant de ces croquettes et les parents aussi.
beurre, farine, lait, muscade, fromage râpé, jambon, oeuf, lait, chapelure, huile de friture, poivre, sel
Ces tielles sentent bon les vacances dans le Sud.
Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 pers.): 2 poireaux 2 noix de beurre 2 paquets de ravioles du Dauphiné A.O.P (480 g) 2 poignées de cerneaux de noix concassées 40 cl de crème liquide entière 200 g de Bleu d’Auvergne...
Le plus difficile quand on est nombreux, c'est d'arriver à faire quelque chose de différent à chaque repas, midi et soir! Il faut jongler aussi avec les goûts de chacun même si une seule de mes petits-enfants est plutôt difficile. Avec les trois autres,...
Que ce soit pour une entrée avec une salade ou pour un apéritif à déguster avec les doigts, essayez cette recette de cigares croustillants au fromage ! Ils sont réalisés avec des feuilles de brick, des épinards, de la feta, des oeufs durs, de la harissa, du quatre-épices et des pignons de pin pour la touche de croquant.
Ma dernière botte de radis était tellement belle et fraîche que je trouvais vraiment dommage de jeter les fanes. Je sais qu'on peut les consommer en soupes mais j'avais envie de les glisser dans un p'tit cake. Essai réussi! Je suis partie de la base...
C’est en ce moment la période idéale pour remplacer vos salades habituelles par du pissenlit. Symbole du passage de l’hiver au printemps, celui-ci était omniprésent sur les étals des ma…
Quand j'étais petite, haute comme trois pommes, je ne raffolait pas du fromage. Le seul que j'arrivais à manger en tartinades était du "Kiri" ou de la "Vache qui rit" avec une grande préférence pour le premier, il y avait aussi le fromage râpé que...
