➤ Recette enrichie de conseils en 2024 : découvrez ma FAQ (questions-réponses à la fin de la recette) très complète pour réussir, à coups sûrs, votre rôti de paleron de boeuf ! Ce rôti de boeuf mijoté en cocotte est absolument génial et en plus, il est inratable !! 100% de réussite !! Cette recette originale
Ce plat est au repas de fêtes ce que All I Want for Christmas is You de Mariah Carey est à la chanson de Noël : un classique indéboulonnable. Le chef étoilé préconise un mode de cuisson qui permet à cette viande de conserver toute sa délicatesse et son moelleux.
Pourquoi parfaites? Depuis plusieurs années, je recherche le goût d'une brochette que j'aimais bien au resto. J'ai testé plusieurs recettes, souvent pas bien loin mais jamais aussi ÇA que celle-ci. La marinade est composée d'ingrédients tous simples. Pour diminuer la quantité de sel, je vous recommande la sauce de type soya Bragg's offerte en magasin tel que Avril. Marinade 1/4 de tasse de sauce soya 1/3 de tasse de sirop d'érable 4 gousses d'ail pressées 1 c. à thé de moutarde de dijon 3 c. à table d'huile d'avocat 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé 4 poitrines de poulet en cubes de 1 1/2 pouces 1 gros poivron en morceaux 2 oignons en morceaux Mélanger tous les ingrédients et y mariner le poulet pour au moins 1 heure. Monter en brochette avec poivrons et oignons en alternance. Dans une petite casserole, porter à ébullition le restant de marinade et servir avec les brochettes. Cuire sur le BBQ. Source: Caroline 35
Je vous propose de découvrir tous les secrets de préparation des brochettes de dinde marinée aux épices que l’on connait tous.
Une petite envie de changemen t au niveau des viandes.Il est vrai que l'on mange souvent les mêmes choses, alors pourquoi ne pas tenter un petit rôti de dinde ... C'est la 1ère fois que j'en cuisine mais il ne s'agit pas de la dernière ! => le balsamique...
Découvrez la préparation de la recette "Chapon caramélisé au miel et sa sauce". Allumez le four sur th. 7/210°. Mettez le chapon dans un plat, badigeonnez-le entièrement de moutarde, ketchup, miel, sel et poivre mélangés et ajoutez le bouillon dans le plat. Faites cuire 3h, baissez le thermostat sur 5/150° au bout de 30 mn, arrosez souvent le chapon et retournez-le à...
Ingrédients: pour le riz (3 personnes): 200g de riz basmati cru rincé 25g d’huile d’olive 15g de beurre un oignon ciselé 2 gousses d’ail 1 càc de curcuma 1 feuille de laurier 300 ml d’eau chaude sel/poivre coriandre ciselée pour les brochettes (3 brochettes): 300g de blanc de poulet coupés en gros cubes un petit
Découvrez notre recette facile et rapide de Le véritable chapon de Noël sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Une délicieuse recette de brochettes de poulet très simple avec une sauce BBQ maison. À ajouter dans votre liste de régulière ;)
veau, beurre, échalote, carotte, farine, concentré de tomates, vin blanc sec, eau, ail, champignon, bouquet garni, poivre, sel
Le chapon rôti aux marrons est une recette incontournable des fêtes de Noël. Avec une viiande fondante et une sauce onctueuse, vous allez régaler vos invités ! Article à lire : comment préparer et cuire un chapon de Noël
Je vous partage une nouvelle recette de plat complet cuit en multicuisson avec le nouveau cuiseur vapeur du companion de Moulinex. Le résultat est très satisfaisant ! la viande = escalope de dinde roulée à la moutarde légumes en tagliatelles riz basmati...
Très léger avec la sauce au fromage blanc et aux herbes. Du soleil même en hiver.
Le secret pour obtenir une dinde rôtie bien fondante ? Barder la volaille avec du prosciutto ou du bacon, la recette n'en sera que plus gourmande et parfumée ! Découvrez notre recette de dinde rôtie au prosciutto et aux herbes pour régaler toute la famille.
Escalope de dinde et légumes en sauce Une recette de plat complet très facile à réaliser. On peut prendre du poulet ou de la dinde, et me...
Brochettes poulet, chorizo, saucisse de Toulouse, figues à la plancha comme celles que j'ai mangé au restaurant, un vrai régal avec ce mix de viande grilée
Le miel, la sauce de soja et l’ail constituent une délicieuse marinade ou une sauce pour arroser vos brochettes et vos légumes favoris. A accompagner d’oignons, de poivrons, de tomates cerises ou de champignons. Utiliser un barbecue ou un gril.
Vous avez cuisiné une énorme dinde et vous avez des restes. Mais qu'en faire, telle est la question. Découvrez plein d'idées recettes facile dans cet article
Ah là là, j'ai beau râler contre la télé française qui reprend avec quelques années de retard des concepts made in USA, j'avoue que je regarde quand même :) Après avoir suivi les deux premières saisons du Top Chef américain sur Cuisine TV, j'étais...
Les brochettes de poulet sur le BBQ sont un élément essentiel de la cuisine d’été, mais il faut absolument les essayer à la grecque! C’est bon bon bon...
La cuisse de dinde confite au four, c'est un plat familial, généreux et bon marché.
Des Brochettes de poulet à la méditerranéenne bien épicées et marinées pendant quelques heures avant de cuire au barbecue, à la plancha ou au four.
Des saveurs surprenantes pour un résultat vraiment intéressant qui laisse les papilles ravies... FILET DE DINDE SAUCE MOUTARDE ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 filets de dinde - 150 g de...
Découvrez deux recettes d'une chef cuisinière pour concocter à votre tour, un plat et un dessert adapté à votre enfant.
escalope de dinde, échalote, beurre, crème liquide, curry
Brochettes poulet aux épices mexicaines
Très très bonne recette !!!! Vous pouvez y aller les yeux fermés. Très facile à réaliser ! Préparation : 10 min - Cuisson : 1h - 4 personnes Ingrédients : 1 cuisse de dinde 1 botte d'oignons verts 6 càs d'érable 4 càs de sauce soja Réalisation : Préchauffez...
De tradition japonaise, les brochettes de poulet yakitori séduisent les papilles par leur viande bien assaisonnée (en l'occurrence de sauce sucrée au soja et au saké, miam !) et la taille harmonisée des ingrédients piqués. Ici, poulet et blanc de poireau alternent saveurs, textures et couleurs pour des brochettes asiatiques des plus savoureuses. Une recette rapide et simple à réaliser qui ne manquera pas d'épater tout votre petit monde !
La dinde farcie est un incontournable du repas de Noël. Voici 7 recettes de farces originales et savoureuses pour sublimer votre volaille de fête.
Demain nous fêterons déjà notre première année dans notre maison, le temps file à une allure incroyable ! Et nous avons une maison avec un jardin dans lequel un barbecue en brique était là pour le plus grand bonheur de mon mari ultra fan de cela. Cependant hors de question de ne manger que des merguez que j'apprécie mais à petite dose. Ainsi j'ai décidé de réaliser mes propres brochettes de poulet car celles du commerce ne sont pas forcément extraordinaires et celles du boucher un poil trop chères !! Alors on retrousse les manches et on les fait soi-même. C'est bien meilleur si vous prenez une viande de bonne qualité et finalement ça n'est pas si long à réaliser. Enfin on peut même faire des brochettes aux marinades introuvables dans le commerce. Pour commencer mes expériences en la matière, j'ai choisi de réaliser une marinade aux épices Indiennes. Honnêtement et je pense que vous me croirez, tout le monde a apprécié ces brochettes aux saveurs d'ailleurs. Je vous offre donc la possibilité de faire également vos brochettes plutôt que de les acheter. Au moins vous saurez ce que vous y mettez et surtout vous les apprécierez davantage. Ingrédients pour 6 brochettes : - 700 g de blanc de poulet (ou poitrines de poulet désossées et sans peau) - 1 cuillère à soupe d’épices à tandoori - 1 gousse d’ail râpée - Sel & Poivre - 1 cuillère à café de pâte de curry rouge - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - Gingembre frais - Basilic séché Préparation : Détaillez vos escalopes ou blancs de poulet en morceaux réguliers. Salez et frottez pour les nettoyer. Rincez-les à l’eau claire et égouttez. Dans un bol, mélangez le jus de citron et un filet d’huile d’olive comme si vous alliez réaliser une sauce vinaigrette. Incorporez-y les épices tandoori, la pâte de curry rouge, le sel, le poivre, le gingembre et la gousse d’ail râpée. Dans un saladier, déposez les morceaux de poulet égouttés, versez-y la marinade, le basilic séché et mélangez intimement que tous les morceaux soient bien enveloppés. Couvrez de film alimentaire et placez au frais pour 2 heures minimum ou une nuit. Après ce temps, embrochez les cubes de poulet sur un pic en bois en enfilant environ 6 morceaux. Faites cuire les brochettes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme de toutes les faces. Servez aussitôt. Source : La cuisine de Djouza IMPRIMER LA RECETTE
Ben c'est le moment les amis! Noël approche, deux semaines et on y est! Alors je ne pouvais pas garder pour moi cette magnifique recette de chapon farci qui fera honneur à votre tablée! Donc, chez moi, c'était un peu Noël avant l'heure l'autre soir....
C'est une façon vraiment facile de préparer de la dinde. La viande est extrêmement tendre et c'est une des meilleures protéines qu'on peut manger :)
Recette d'escalopes de dinde et choux de Bruxelles poêlés
➤ Pour accompagner une belle volaille fermière servie à l'occasion des fêtes de fin d'année (ou toute autre occasion dans l'année), je vous propose une délicieuse sauce au Sauternes... Cette sauce est très douce, onctueuse et relevée juste ce qu'il faut avec un peu de moutarde de Meaux. C'est aussi une sauce facile à réaliser, vous
Cuisse de dinde carottes et flageolets Habituellement lorsque je fais une cuisse de dinde au four et aux flageolets je mets aussi des carottes mais ne fait pas de sauce, j'ai trouvé cette idée de sauce dans un magazine, j'ai amélioré à ma façon et...
Les rattes du Touquet amènent les glucides avec 30g de sucres complexes par part.
Chez Ricardo, Noël sans rôti de dinde ce n'est pas vraiment Noël. Il en prépare un tous les ans. C'est la solution idéale quand on veut manger de la dinde et gagner quelques précieuses minutes sur la préparation du souper. D'abord, pas besoin de désosser un rôti. Et il cuit aussi très rapidement, soit en 1 h 30. Magie! C'est le saumurage, qu'on fait la veille, qui permet d'avoir une dinde juteuse.
