Bonjour les gourmands, J’avais déjà testé l’association de l’abricot et du romarin l’année dernière dans mon entremet Abricot Romarin, qui était d’ailleurs excellent e…
On vous révèle une astuce de pro pour réaliser un gâteau au yaourt à la texture incomparable, légère et ultra-moelleuse.
Recette originale de la tarte tatin aux pommes. A consommer tiède, c'est le bonheur.
Le meilleur gâteau au citron, moelleux, un peu fondant. Et en plus, tellement rapide et facile à préparer!
Réalisez ce dessert digne d'un véritable chef pâtissier pour terminer un repas en beauté ! Cette élégante tarte est composée d'une pâte sablée croustillante, d'une onctueuse crème mousseline parfumée au kirsch, de mûres fraîches et de sucre glace.
Le gâteau invisible aux pommes est un dessert original et sain, qui se compose principalement de fines tranches de fruits et d'une pâte semblable à celle du clafoutis. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, ce gâteau n'est pas fait d'air, mais d'une combinaison savoureuse de fruits
Le streusel est un peu notre pâte à crumble française, pardon alsacienne. Le mélange de base beurre – sucre – farine est ici agrémenté de poudre de noisette et de cannelle, mais les variantes sont infinies.
pâte brisée, sucre semoule, quetsche, prune, semoule, cannelle
La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires confectionné en 1850 par un pâtissier parisien établi rue Bourdaloue. Il s'agit d'une variante des tartes amandines servie chaude. Elle est composée de larges morceaux de poires pochées déposés sur de la pâte fourrée au préalable avec de la frangipane ou de la crème d'amandes, le tout
Une délicieuse tarte sablée aux myrtilles dans une crème vanille, ça vous dit ? Légère, onctueuse, gourmande à souhait, cette tarte Alsacienne aux myrtilles,...
La tarte au citron simple est une tarte composée d'un fonds de pâte sablée et d'une crème au citron. Facile et rapide à préparer, douce et fondante, elle est parfaite lors des collations de la journée. Préparation : Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et abaisser sur 4 à 5 mm d'épaisseur.Munir un
Une délicieuse recette de tarte au citron meringuée réalisée d'après une recette de Pierre Hermé. La crème au citron est une merveille.
Après vous l'avoir proposé en jus, gratin, clafoutis ou confiture, je reviens avec une excellente tarte fine aux abricots frais et confiture d'abricot. Une tarte express, à la pâte feuilletée recouverte de confiture d'abricots préparée à la maison et garnie des oreillons.
Il existe énormément de versions de tartes aux quetsches en Alsace, je ne prétendrai donc pas vous livrer l’authentique et véritable recette de tarte alsacienne…
Une tarte aux abricots est un gâteau composé d'une pâte feuilletée, d'une crème à base de sucre, œufs, crème fraiche, poudre d'amandes et garnie d'abricots. C'est un dessert frais idéal pour les collations de la journée. Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Étaler la
Le régal incontournable des régions de montagne en version gourmande… La petite airelle bleue s’offre un subtil lit de crème, la tarte aux myrtilles.
Envie de terminer le repas sur une note sucrée originale ? Et si vous testiez la torta della nonna ? Régal assuré !
Réalisez cette recette très simple et très facile et vous vous régalerez. A consommer au goûter ou en dessert. Bon appétit !
Juste en écrivant le titre de cette recette, j’ai la sensation gustative de cette tarte que j’ai mangée pendant toute ma jeunesse. Dès l’arrivée de la première rhubarbe, ma mère la faisait et je l’aidais toujours à couper les tiges. Je me souviens d’avoir bu des tonnes de jus de...
La quetsche alsacienne arrive à maturité à la fin de l'été, aux alentours de fin août, début septembre. Et ça tombe bien, le timing est parfait parce qu'il n'y a pas mieux qu'une délicieuse tarte aux quetsches pour combattre la déprime de la rentrée ! Une pâte levée pour la tarte aux quetsches Traditionnellement les tartes aux fruits se font avec une pâte brisée, ou éventuellement une pâte feuilletée pour la tarte aux pommes. La tarte aux quetsches peut évidemment aussi se faire avec une pâte brisée, mais elle sera bien meilleure encore avec une pâte levée, plus épaisse et plus moelleuse. Les ingrédients : Pour la pâte levée (qui doit reposer une heure):- 250g de farine- 1/2 cube de levure fraîche- 10cl de lait- 75g de beurre mou- 1 oeuf- 40g de sucre- 1 pincée de sel Pour la garniture :- environ 1 kg de quetsches, voire un peu plus- 1 petit carton de crème fraîche légère (25cl)- 1 oeuf- 100g de sucre- de la cannelle moulue La recette de la tarte aux quetsches alsacienne : 1. Préparez la pâte levée :Mélangez la farine, le beurre mou, le sucre, le sel et l'oeuf.Faire tiédir le lait dans une casserole à environ 35-40° (surtout pas plus, sinon la levure ne montera pas), retirez du feu pour y délayer la levure.Ajoutez le lait à la préparation, mélangez et laissez reposer 1 heure sous un torchon propre. 2. Dénoyautez les quetsches et coupez les en deux dans le sens de la longueur. 3. Préchauffez le four à 180°.Etalez la pâte dans un moule à tarte rond ou rectangulaire. Disposez les quetsches joliment, bien serrées à la verticale sur la pâte. 4. Préparez le flan : Battre l'oeuf avec le sucre et la crème. Versez le flan sur la pâte et enfournez pendant environ 25 minutes 5. A la sortie du four, saupoudrez généreusement de cannelle. Pour les plus gourmands, nous vous conseillons de la déguster tiède avec une boule de glace à la vanille. Un délice !! Remarque : si vous utilisez des quetsches décongelées, il faudra mettre de la chapelure ou des noisettes moulues sur le fond de tarte pour absorber l'excès de jus. Voir aussi nos autres recettes de tartes :- la tarte aux myrtilles- la tarte aux mirabelles- la tarte tatin
Les fruits rouges ce sont littéralement à mes yeux des joyaux de la nature. Délicieux, fragiles, acidulés, flamboyants. Je les aime d’amour. Et puis ils ont des bienfaits non négligeables pou…
La meilleure, servir avec une boule de crème glacée !
Voici une tropézienne réalisée avec la recette du chef Lignac et Benoît Couvrand . Elle est super bonne mais je vous conseille vivement...
Tout juste revenue d’une semaine au ski, je sors de la valise la conserve de myrtilles ramenée en souvenir de Savoie et je me mets en tête que je vais préparer une tarte aux myrtilles.
Le gâteau creusois aux noisettes - Le creusois est une spécialité de la Creuse, il s'agit d'un délicieux gâteau aux noisettes à la fois fondant et très ...
Me voilà prise d'une flemmingite aiguë, pas envie de me mettre derrière l'ordinateur alors pas de recette depuis quelques jours. Je vais essayer d'y remédier parce qu'en plus je cuisine beaucoup en ce moment! Voici une tarte préparée depuis quelques...
La tarte alsacienne aux myrtilles est une tarte composée d'un fonds de pâte à base de farine, beurre, sucre glace, oeuf et sel, d'un appareil à flan à base de sucre, oeufs, crème et vanille; et de myrtilles. Facile à préparer, délicieuse, l'appareil à flan se mariant parfaitement avec les myrtilles, elle est idéale en
Le gâteau sans œufs – 10 minutes est un gâteau composé de sucre, farine, fécule de maïs, lait entier, huile, citron et levure; qui se prépare en moins de 10 minutes. Léger, moelleux et délicat, ce gâteau est parfait en fin de repas ou lors des différentes collations de la journée. Niveau de difficulté : […]
pâte brisée, pomme, sucre en poudre, citron, cannelle, beurre, eau
La version rapide de la tarte aux mirabelles... Une pâte feuilletée, un peu de poudre d'amandes et surtout beaucoup de fruits !
Comme vous le savez, j’adore la rhubarbe, mais mon Homme est un peu moins fan! J'ai donc profité (l'année dernière) de mon passage chez mon papa et maman pour réaliser ce délicieux gâteau renversé à la rhubarbe, avec la rhubarbe du jardin, of course! Cette fois, c'est pour mes collègues que j'ai réalisé ce gâteau, p...
J'ai remis le nez dans mon cahier de recettes, celui que j'avais commencé quand j'étais une petite ado qui aimait déjà cuisin...
Ingrédients 1 Pâte feuilletée fine 15 Abricots 1 gousse Vanille 1 Oeuf 2 cuil. à soupe Crème fraîche 1,5 cuil. à soupe Poudre d’amandes 30g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé Préparation Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Placez la pâte feuilletée et son papier sulfurisé sur la plaque du four. […]
Il faut vite profiter des dernières quetsches pour préparer de belles tartes fondantes et parfumées! Pour ma part, j'adoooore ..... et cela me rappelle ma région d'origine. Cette version est particulièrement fine grâce à une pâte 'maison' qui lui donne...
Une pure gourmandise, qui se déguste très très lentement... Voici un de nos grands succès à la maison, la tarte chocolat banane. Ce dessert est une pure Cette tarte chocolat banane est une pure gourmandise, un délice fondant qui se déguste sans faim et sans fin !
La tarte normande, spécialité culinaire de Normandie, est une tarte aux pommes composée de farine, d'œufs, de crème, de sucre et d'un peu de calvados. La tarte est parfois cerclée d'un anneau en bois, qui assure sa tenue lors de la cuisson. La tarte normande est un élément incontournable de l'identité culturelle normande. La production de pommes
N'oubliez pas de saupoudrer votre gâteau de sucre glace avant de servir tiède.
La pâte sablée est définitivement ma pâte à tarte préférée. Si elle est facilement à réaliser, il n'en reste pas moins que c'est ...
Ces verrines de mascarpone et framboises sont le dessert parfait pour finir un repas sur une note fraîche et fruitée. Faciles et rapides à réaliser, elles plaisent à toute la famille !
