Aardbeien panna cotta een eenvoudig en snel Italiaans recept dat heerlijk smaakt. Geniet van de complimenten voor dit makkelijk te maken zomerse toetje.

Chocolade liefhebbers opgelet! Vandaag heb ik een koolhydraatarme chocolademousse gemaakt. Deze mousse is heerlijk om te eten als toetje bij het kerstdiner!

Hoorntjes met banketbakkersroom. Eén van die zalige toetjes die je gemakkelijk en snel zelf kan maken.

Cheesecake glaasjes met gekarameliseerde appel en een knapperige havermout crumble

Wat krijg je als je lekkere Lotus koekjes combineert met een romige mascarpone crème? Inderdaad: een heerlijke Lotus speculoos tiramisu! Echt tegen dit toetje zegt niemand nee, zo belachelijk lekke…

Ja, je leest het goed: pasta als dessert. Vandaag maak ik een overheerlijk toetje van pasta. Hoe? dat zie je hier.

Heerlijk in combinatie met chocolademousse

Deze speculaas tiramisu is perfect voor het heerlijke Sinterklaas avondje. Een luchtige tiramisu zonder drank, maar met karamel voor nog meer smaak. Extra lekker in combinatie met de speculaasjes.

Heerlijke friszoete kruimeltaart met abrikozen en een krokante crumble laag, lekker als gebak of met een bolletje ijs als dessert

Lekker recept voor Hollandse rijstepap! Een ouderwetse klassieker. Hoe maak je rijstpap? De rijst wordt zacht gekookt in de melk. Probeer nu.

Een sabayon is een heerlijke zachte crème wat geweldig bij fruit past. Deze limoncello sabayon met aardbeien is een heerlijke zomerse variatie

Desserts die lekker fris en niet overdreven zoet smaken, zijn minstens even lekker! Dat bewijst Jeroen met dit eenvoudige nagerecht op basis van yoghurt, vanille en amandel. Een simpele aardbeisalade en de zelfgemaakte spritskoeken maken het plaatje compleet!

Zin in een heerlijk maar toch verantwoord tussendoortje of toetje? Dat staat met dit recept in een handomdraai op tafel. Deze chocolademousse is zelfs gezond genoeg als ontbijt! Deze suikervrije mo…

T oen ik eerder deze week deze frambozen-kwarktaartjes maakte, vond ik het bijna jammer dat ik al een keuze voor een paasbaksel had g...

Jammie, heerlijk, appelbeignets! Met dit recept maak je ze makkelijk zelf.

Oostenrijkse kaiserschmarrn, een heerlijk luchtige variatie op de Hollandse pannenkoek. Maar dit is wel de OngewoonLekker versie met rumrozijnen! :D

Schuimgebak is een zeer luchtig, bros gebak. Het hoofdbestanddeel is stijfgeklopt eiwit. Voor het schuimdeeg hebt u nodig: 3 eiwitten, 180 g suiker, 1 zakje vanillesuiker. Let op! Te weinig suiker maakt het schuim niet voldoende hard en bros Te veel suiker maakt het schuim juist weer te hard. Een basisverhouding is 1 eiwit op [...]

Een heerlijk én ontzettend makkelijk toetje waar geen oven aan te pas komt: rood fruit panna cotta.

Een heerlijk smaakvolle frisse variant van de klassieke tiramisu: frambozen-citroen tiramisu. Deze tiramisu zorgt zonder twijfel voor vrolijke gezichten aan tafel!

Kruidige toets Vind je geen eetbare viooltjes in de supermarkt? Voeg dan een originele kruidige toets toe met een blaadje munt of zelfs een blaadje basilicum als afwerking.

Deze traditionele Griekse melktaart is een heerlijk dessert maar misstaat zeker ook niet bij een kop koffie. Het recept voor galatopita:

Je bakt in één keer een grote koek met bosvruchten vulling en snijdt deze in stukjes. Lekker en makkelijk om uit te delen deze bosvruchten koekrepen.

Deze fruitige abrikozen koekrepen zijn heerlijk van smaak, maar ook lekker makkelijk te maken. Het resultaat is verbluffend: sticky abrikozen koekrepen

Kaiserschmarrn met warme kersen, een heerlijk nagerecht. Dit Oostenrijkse toetje zullen velen die op wintersport gaan vast en zeker bekend voorkomen.

Ook zo een cake die ik al heel lang wilde maken en waar ook veel vraag naar was. Voor de verjaardag van mijn schoonvader nam ik onlangs onder andere deze heerlijke Marokkaanse griesmeelcake, ook wel Basbousa genoemd, mee. Deze griesmeelcake was echt favoriet van alle zoetigheden die ik mee nam. En weet je dat deze

Sinaasappel-Vanille Panna Cotta met licor 43

Bereiden: Smelt de boter samen met de donkerbruine suiker en de kaneel in een pannetje op het vuur. Neem een (vierkant) vel bladerdeeg en besmeer het met het mengsel van boter, suiker en kaneel. Rol het vel bladerdeeg op en snijd er vervolgens rolletjes van +- 2 cm dikte van. Neem een cupcakevorm en boter deze in. Leg in elk kuipje een bladerdeegrolletje. Klop de eigelen los en smeer hier de rolletjes mee in. Bak de rolletjes in 15 à 20 minuten goudbruin en krokant in een voorverwarmde oven van 180 graden. Maak ondertussen de glazuur. Meng de bloemsuiker met de melk en het citroensap. Serveren: Haal de rolletjes uit de oven en schik ze mooi op een bord. Overgiet met de frosting en serveer onmiddellijk.

Frans nagerecht van kersen in een lekker gebakken roommengsel uit de oven. Serveer de clafoutis lauwwarm met wat extra poedersuiker eroverheen.

Oliebollen of smoutebollen doen spontaan aan kermis denken, maar van deze snack kan je ook op andere dagen smullen. Met dit oliebollen recept wordt zelf oliebollen maken kinderspel.

Deze heerlijke chewy amandel koekjes (Ricciarelli) komen uit Italië. De koekjes zijn wat krokanter aan de buitenkant, maar lekker chewy aan de binnenkant.

Dit recept bevat eieren.

Zeeuwse bolussen zijn heerlijke kleffe gesuikerde broodjes uit Zeeland. Met dit recept maak je ze helemaal zelf.

Deze heerlijke frambozenmousse heb je binnen een paar minuutjes gemaakt. Alleen nog even opstijven in de koelkast.

Maak eens een peren kruimeltaart in plaats van een appel kruimeltaart. Super makkelijk om te maken en heerlijk zoet van smaak.

Vanillesaus is ontzettend lekker bij desserts. Dit romige vanillesaus recept past perfect bij apfelstrüdel, appelcrumble, ijs en nog veel meer.

Bougatsa, een heerlijk Grieks dessert gemaakt met knapperig filodeeg en een vulling van zelfgemaakte custard. Een heerlijk toetje toe!

Bereiden:Wrijf de sinaasappelrasp voor het deeg door de suiker. Mix de bloem, suiker, gember en nootmuskaat in een grote kom. Rasp de koude boter bij de droge ingrediënten en wrijf er een broodkruimachtige consistentie van. Als de boter zacht wordt of begint te smelten moet je de kom voordat je verdergaat 10 minuten in de koelkast zetten. Meng de vanille en het ei erdoor, voeg zo nodig nog een drupje water toe en maak er vlug een bal van. Wikkel de bal in plasticfolie, druk hem een beetje plat en leg hem 30 minuten in de koelkast.Snijd het deeg doormidden en vries een helft in voor een andere keer. Rol het gekoelde deeg uit tot lap met een dikte van 3 mm waarmee je een taartblik van 20 cm met ruim overhangende rand kan bekleden. Drapeer het voorzichtig in het blik en snijd de overhangende rand op 3 cm af. Zet de bodem minstens 30 minuten, maar anders een hele nacht in de koelkast. Verhit de oven tot 200 °C.Haal de taartbodem uit de koelkast. Knip een stuk bakpapier af dat groot genoeg is om het blik met ruime overhang te bekleden. Maak er een prop van en strijk het glad; de zachte kreukels maken het makkelijker om het deeg te bekleden. Leg het gekreukelde vel papier in het blik en bedek het hele oppervlak met een laag bakparels (of droge bonen). Zet hem 15–20 minuten in de oven, verwijder de parels en het papier en bak hem nog 15–20 minuten, tot het deeg heel licht goudbruin is.Laat het deeg niet te donker worden; dat gaat ten koste van de smaak. Zet de bodem even aan de kant en verlaag de oventemperatuur tot 160 °C.Warm de beide soorten room op met de citroenschil en het laurierblad op het fornuis tot 50 °C (ik meet het mijn vleesthermometer… nadat ikhem heel goed afgewassen heb) en zet van het vuur. Ik kook de room vaak te lang omdat ik me af laat leiden, dus let goed op. Klop eerst de eidooiers en de beide soorten honing in een kom door elkaar en klop vervolgens de warme room erdoor tot het mengsel dik begint te worden. Het zal flink schuimen, maar klop even rustig met de hand om de hoeveelheid schuim te verminderen; dat gooien we namelijk weg. Giet het mengsel door een fijne zeef in een kan, laat het een paar minuten staan en schep het schuim af. Op dit punt kun je het mengsel in de koelkast zetten tot je zover bent, maar je kunt het ook meteen gebruiken (je moet de custard sowieso vanaf kamertemperatuur bakken).Zet het taartblik op een grote, geribbelde bakplaat. Giet de custard in de bodem en bak de taart 45 minuten tot 1 uur; de custard moet in het midden nog een beetje vloeibaar zijn (extreem lobbig zeg maar). Verhit de grill op de hoogste stand en zet de taart er 5 minuten onder tot er rondom lichte schroeiplekjes op beginnen te komen, maar de pudding nog steeds flink lobbig is. Haal hem onder de grill vandaan en laat hem voor het serveren 1 uur op een rooster afkoelen.

Zelfgemaakte kwarktaart met mango

Vorige week was ik jarig en bij een verjaardag hoort (Italiaanse) taart. Een tijdje geleden had ik ergens een recept van een taart voorbij zien komen met Limoncello erin verwerkt, maar ik wist nie…

Deze clafoutis met pruimen is een smaakvolle, gemakkelijke en snelle taart. Feestelijk met seizoensfruit!

Zijn ze niet leuk? Deze mini appeltaartjes in filodeeg zijn binnen een half uur klaar, recept voor 4 personen. Heerlijk als toetje!