Even een persoonlijke note aan het beging van dit recept voor koolhydraatarme crackers. Het afgelopen “corona” jaar heeft er bij mij best wel een beetje ingehakt. Ik heb een restaurant …
Dit word mijn nieuwe favoriete soep voor de winter, ossenstaartsoep. Het is zo simpel om te maken en de smaak is echt te gek. Lekker krachtig en rijk van smaak. Die botten van de ossenstaart geven …
Kippendijen. I love kippendijen. Het witte vette randje ben ik de laatste jaren gaan waarderen. Daar waar ik vroeger altijd bang was voor dat beetje extra vet, gebruik ik dat vet nu om de kip in te…
Haal de worteltjes, paprikareepjes en komkommerplaatjes maar uit de koelkast, want met deze broccomole kan je onbeperkt dippen. Vaak wordt gezegd dat je groentes onbeperkt mag eten, ben ik ook een …
Dit is misschien niet het meest voor de hand liggende recept om te maken en als het eenmaal gemaakt hebt, dan is dit wellicht een blijvertje voor ieder jaar. Dit Italiaanse kerstbrood, panettone ge…
Dit is een zeer smakelijk onderdeel van je volgende avondmaaltijd: een tandoori kippenbout uit de oven. Een gemiddelde kippenbout weegt zo’n 350 gram en daarvan is meer dan de helft bot. De m…
Boy o boy. Deze, soort van mini, pizza van naanbrood met BBQ chicken is me toch een partijtje lekker. Ik at twee stuks als avondmaaltijd. Eindeloos variëren Het leuke aan het maken van je eigen piz…
Zalmtartaar had ik eigenlijk niet in de planning om te maken, maar “niets is veranderlijker dan een vrouw” zou mijn vader zeggen. Zalmmousse stond aanvankelijk op de planning, maar ik w…
Heb je nog een stuk oud stokbrood liggen, wat focaccia of ben je lekker naar de bakker geweest voor een zuurdesembrood? Je kan deze simpele pizzabroodjes maken met alle soorten brood die je maar ka…
Van m’n moedertje kreeg ik een hele lading bakproducten mee naar huis. O.a. een zak met speltmeel. Een meelsoort waar ik eigenlijk niet zo heel vaak mee werk, dus daar gaan we vandaag maar ee…
Een makkelijk recept voor een heerlijke langzaam gegaarde Marokkaanse lamsbout uit de stoofpan.
Deze heerlijke boemboe bali eieren maak je natuurlijk niet als “stand alone” gerecht, maar als bijgerecht of als onderdeel van een Indische rijsttafel. Het voordeel van deze eieren is d…
Met gewoon super simpele diepvries blokken koolvis maak je in een handomdraai deze heerlijke Thaise visburgers. Ik bakte ze in de pan, maar je kan ze ook garen in de oven. Dan heb je er helemaal ge…
De courgette die ik gebruikt heb in dit recept had ik aanvankelijk gekocht, omdat ik iets van een koek / cake / bol wilde maken met courgette. Vandaag had ik typisch zo’n dag dat ik al drie k…
Hoelang is het geleden dat jullie appelmoes gegeten hebben? Voor mij is het denk ik een jaar of 15 geleden, ik kan het mij eigenlijk niet eens meer echt goed herinneren. Thuis aten we vroeger niet …
WOW, deze RIJSTWAFEL PIZZA uit de oven zijn mega! Met slecht 99kcal per stuk mijn nieuwe favo snackje voor tussen de middag of eet er lekker een stuk of vier als lunch. Ik had eigenlijk nog n…
Zonder dipsaus zijn deze Koreaanse groentepannenkoekjes een beetje saai, dus die is wel essentieel om erbij te serveren. Ik ga voor een combi van sojasaus, sesamolie, vers limoensap en sesamzaadjes…
Zo uit het knuistje. Volgens de Dikke Van Dale is de betekening van ‘knuistje’ –> mollig kinderhandje. Mollig handje of niet, deze kwarkbollen kan je gewoon aan je kids geven, …
Beter goed gejat, dan slecht bedacht. Al een tijdje terug kwam ik de kwarkbollen van Personal Body Plan tegen en die stonden altijd nog op mijn lijstje om te maken. Nu ben ik niet zo’n zoetek…
The cheesier the better! Kaas staat, samen met chips en pindakaas, in mijn top 3 quilty pleasures! Het is plausibel dat ik wel 100 quilty pleasures heb, want ik vind ongeveer alles lekker. Echter k…
Zonder dipsaus zijn deze Koreaanse groentepannenkoekjes een beetje saai, dus die is wel essentieel om erbij te serveren. Ik ga voor een combi van sojasaus, sesamolie, vers limoensap en sesamzaadjes…
Waarom maak ik knolselderijsoep met appel? En knolselderij kan je dezer dagen in nagenoeg alle supermarkten vinden, want de Corona-hamsteraars laten deze liggen. Kan je echt een lekker soepje mee m…
Deze jackfruit burgers zijn net niet vegan, want er gaat een ei in. Voor iedereen die op zoek is naar een vegetarische burger en die schoenzolen uit de supermarkt liever niet eet, dan zijn deze jac…
Bimi vind ik een soort sexy broccoli. Daar waar zo’n groene stronk broccoli een beetje lomp en muf aandoet, zijn de slanke steeltjes van de bimi lekker knapperig en zien ze er een stuk elegan…
Deze proteïne shake met boerenkool neem ik tegenwoordig geregeld als ontbijt. Al geloof ik wel meer in het feit dat we beter onze groente kunnen kauwen in plaats van blenden, maar in dit geval maak…
Dit word mijn nieuwe favoriete soep voor de winter, ossenstaartsoep. Het is zo simpel om te maken en de smaak is echt te gek. Lekker krachtig en rijk van smaak. Die botten van de ossenstaart geven …
Deze pasta met zalm en citroen is misschien niet het eerste waar je aan denkt als je zin hebt in een bord pasta. De Mr. bij mij thuis eet het liefst drie dagen per week spaghetti bolognese en daaro…
Er is bijna niets makkelijker dan zelf zonnebloempasta maken. Je hebt een handjevol ingrediënten nodig en je keukenmachine doet het werk. Laat je machine echter niet te lang draaien achter elkaar, …
Zelf kruidenolie maken is een heerlijk projectje wanneer je “iets” wil maken in de keuken, maar geen zin hebt om alle registers open te trekken. Of wanneer je, net zoals in mijn geval, …
Het zijn een soort van groenteburgertjes, maar dan klein. Deze broccoli fritters zijn een lekkere snack of je kan ze serveren bij bijvoorbeeld een Indiaase maaltijd. Ik heb geprobeerd om ze zonder …
Filodeeg gebruik ik eigenlijk niet zo heel vaak, omdat ik een tijd geleden al afscheid had genomen van mijn frituurpan. Heerlijke filodeegpakketje gevuld met geitenkaas en dan gefrituurd, mmmm. Maa…
Ingelegde komkommer is heel makkelijk te maken. Je hebt er alleen wel een keukenmachine of mandoline voor nodig. Ik heb een keer komkommer geraspt met de hand en daar ingelegde komkommer van prober…
Helemaal prima een quiche zonder bladerdeeg. Zorg er alleen voor dat je dan wel een springvorm of liever een ronde cakevorm gebruikt waar geen naden in zitten. Ik had laatst zo’n oudje gebrui…
Beter goed gejat, dan slecht bedacht. Al een tijdje terug kwam ik de kwarkbollen van Personal Body Plan tegen en die stonden altijd nog op mijn lijstje om te maken. Nu ben ik niet zo’n zoetek…
Gerookte kipsalade met mango Deze gerookte kipsalade voor op brood of op een cracker zou ik het liefste maken met een dikke vette klodder mayonaise, maar dat vinden die heupen van mij weer niet zo …
Afgelopen zondag maakte ik dit heerlijke taartje in de avond en had ik in de planning om deze ’s ochtends als ontbijt te nuttigen. Laat ik nou net dat taartje vergeten mee te nemen naar mR…
Wat een regen hè de afgelopen dagen? Ik ben in een week tijd al minimaal vijf keer zeiknat geregend. Kom je als een verzopen kat thuis én moet je ook nog eens naar de supermarkt om te ingrediënten …
Vega wrappizza it is! Vandaag sla ik het vlees, de kip en de vis even een dagje over. Niet omdat ik dat heel bewust doe, maar omdat ik onderstaande ingrediënten nog in de koelkast heb liggen en gee…
Samen met een kommetje rauwkost is deze rol komkommer sushi met zalm en mango een perfecte maaltijd. Net alsof ik thuis uit eten was ;). Ik gebruik een blikje zalm in dit recept, maar je kan o…
Geitenkaas, walnoten en spek. Een gouden combinatie. Had ik een broodje gemaakt, dan had een stukje peer er ook niet verkeerd bij gesmaakt, maar die laat ik in m’n quiche even achterwegen. In…
Abrikozen-notenbrood Abrikozen-notenbrood. Ik heb in lange tijd niet zo’n ontzettend lekker broodje gebakken. Dit is mijn absolute nieuwe favoriet! Uiteraard vind ik alle recepten die ik post…
Bezoek het bericht voor meer.
Heerlijk gezond en slank tussendoortje, kwarkbollen in de smaak Appeltaart.
Het is koud, je hebt zin in iets warms en je bent niet zo’n fan van havermout… Just like me. Deze warme appels uit de Airfryer bieden uitkomst! Eet ze als ontbijt of als snack in de mid…
Ineens lust de Mr. geen bloemkool meer. Pardon? “Je weet toch dat ik geen bloemkool eet?”. Uhm nee, want dat heb je de afgelopen jaren wel gedaan… Nu gaan we dus weer groenteverst…
