Flan de Cyril Lignac, un gâteau très facile et rapide à réaliser, idéal à servir pour le petit-déjeuner ou pour le goûter en famille. Un gâteau doux, moelleux et parfumé à base de pâte feuilletée ou pâte brisée et rempli d’une crème à base de jaunes d’œufs, sucre, farine, crème liquide, et aromatisé avec de la vanille et des zestes de citron. Comment faire un flan de Cyril Lignac Ingrédients : 1 pâte brisée ou pâte feuilletée 250 g de sucre 50 g de farine 50 g de maïzena 5 jaunes d’œufs 1 l de lait 1 gousse de vanille
Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !
En 12 minutes, le chef prépare une moussaka super gourmande, absolument irrésistible.
Certains diront qu’il était grand temps que cette recette prenne place sur le blog, mais j’aime me dire que les meilleures choses savent se faire désirer. Ici vous trouverez donc ma rec…
Cette année la chandeleur tombe un dimanche alors testez recette de crêpes fines et légères sde Cyril Lignac à proposer à votre petite famille.
Hello^^ J’ai hésité entre poster la recette de la quiche aux épinards ou ce tiramisu et je me suis dit qu’un peu de douceur nous ferait du bien ;) J’aime beaucoup la cuisine de Cy…
Découvrez notre irrésistible recette de tarte suisse aux pommes, une douceur traditionnelle qui fera fondre les papilles des petits et grands gourmands ! Avec sa pâte moelleuse et parfumée au zeste de citron, sa garniture généreuse de fines lamelles de pommes et son soupçon de sucre glace, cette tarte
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h40 en direct.
C'est super joli, j'adore... par contre, je suis toujours fâchée avec le concombre... je ne peux donc pas juger le goût! Mais ma copine Cricri dit que c'est top! Toutes les recettes de Cyril Lignac ici INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 concombre épluché,...
Après nous avoir régalés pendant les fêtes, Cyril Lignac joue les prolongations dans 'Tous en cuisine' (M6) et continue de nous accompagner derrière les fourneaux en ce début d’année. Voici sa recette du citron soufflé.
En attendant Noël, Cyril Lignac donne à nouveau rendez-vous aux français dans son émission "Tous en cuisine" sur M6, à partir du 28 novembre 2022 ! Au programme de cette sixième saison spécial Menus de Fêtes : bonnes idées, recettes et conseils de chef en direct. Découvrez les ingrédients de la semaine !
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h40 en direct.
Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Fondant, mousseux, peu sucré et très savoureux, on peut difficilement faire mieux! Quand ma fille nous l’a servi, on a été totalement conquis ! Préparé avec du mascarpone à la place du beurre, il nécessite un chocolat de qualité pour le sublimer. Fait en un tour de main, avec peu d’ingrédients, il nécessite cependant une bonne surveillance de la cuisson pour obtenir cette fabuleuse texture si fondante en bouche. Ingrédients: -- (Pour un cercle de 22 cm ou un carré de 20/20cm) 200 gr de chocolat noir 250 gr de mascarpone à température ambiante 4 oeufs 75 gr de sucre glace 40 gr de farine Glaçage: 100 gr de chocolat noir 50 gr de beurre Préparation: Gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac -- Préchauffer le four à 150° Faire fondre le chocolat au bain-marie Verser le mascarpone dans la cuve du robot et fouetter pour le détendre Ajouter le chocolat fondu sur le mascarpone et bien fouetter puis les oeufs 1 à 1 en fouettant environ 30 secondes entre chaque ajout puis le sucre glace, mélanger pour l’incorporer Ajouter la farine tamisée et mélanger juste pour l’incorporer Poser le carré ou cercle en inox , chemisé de papier aluminium , sur une plaque en silicone posée directement sur la grille du four , afin de conserver tout le fondant du gâteau . ( Ma fille a utilisé un simple moule en téfal beurré et garni de papier cuisson) Verser la pâte dans le moule puis enfourner environ 25 minutes, le centre du gâteau doit rester tremblotant, il va se figer après le passage au froid. Laisser refroidir à température ambiante quelques minutes puis retirer le carré ou cercle inox. Mettre au réfrigérateur pour 2h avant de pouvoir retirer le papier aluminium et de réaliser le glaçage. Glaçage: Gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage. Faire fondre le chocolat au bain-marie , puis d’ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien . Étalez le glaçage sur le gâteau. Il doit être crémeux , s’il est encore liquide laissez-le refroidir un peu. Pour déguster , laisser revenir à température ambiante ou tiédir légèrement et régalez vous !
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h45 en direct.
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Depuis que j’ai le livre La Pâtisserie de Cyril Lignac je n’arrête pas de tester plein de recettes et je ne suis jamais déçue du résultat ! Et nous avons eu avec Mr GourmanD un gros coup de coeur pour les cookies 🍪 Ils sont absolument délicieux : sucrés comme il faut, peu gras (bon ce sont tout de même des cookies !) et avec une quantité dingue de pépites de chocolat. Un vrai petit régal qui nous replonge totalement en enfance. La préparation est ultra simple et rapide. C’est parfait dès qu’on a envie d’un petit réconfort, comme ces derniers jours avec ce froid polaire. Essayez-les, vous allez être conquis ! Et dans son livre Pâtisserie que vous pouvez trouver ici, il y a plein d’autres recettes juste géniales ! Pour 16 cookies 🍪 On a besoin de Un robot pâtissier (facultatif mais bien pratique) Une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé (le mieux c’est une plaque perforée recouverte d’un tapis silpain) Un cercle en inox Ø8cm (facultatif, si vous souhaitez découper les cookies à la fin) Pour la pâte à cookies 300g de farine T45 6g de levure chimique 120g de cassonade 120g de sucre semoule 175g de beurre demi sel (meilleur avec du beurre demi sel) 75g d’oeufs entiers 380g de pépites de chocolat noir (ou un mélange 50/50 pépites lait/noir) Dans la cuve du robot muni de la feuille, introduire la farine, la levure et les deux sucres. Mélanger quelques secondes puis ajouter en petits dés le beurre légèrement mou (vous pouvez le passer quelques secondes au micro-onde si vous ne l’avez pas sorti au préalable) et mélanger puis ajouter petit à petit l’oeuf jusqu’à la formation d’une pâte dense. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau quelques secondes de manière à bien les incorporer à la pâte à cookies. La pâte est prête ! La diviser en deux parties et former deux boudins de 20 cm de long et d’environ 5 cm de hauteur, les envelopper dans du film alimentaire et les réserver une trentaine de minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four à 175°C (après 20 minutes). Au bout de 30 minutes, les boudins de pâte ont durci, il suffit de découper 8 morceaux dans chaque boudin d’environ 2 cm puis de déposer ces derniers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention il faut les espacer un peu car les cookies vont s’étaler à la cuisson. Faire cuire 16 minutes dans le four préchauffé à 175°C. Vous pouvez les faire cuire un peu moins si vous les aimez moins cuits. Moi je les aime bien croustillant à l’extérieur et un peu moelleux au centre. Dès la sortie du four, vous pouvez détailler, à l’aide d’un emporte pièce en inox de 8cm de diamètre, chaque cookie de manière à avoir une jolie forme régulière. Mais attention, en faisant cela vous allez perdre un peu le contraste croquant/moelleux. Moi j’aime les deux versions, la version toute ronde est bien sûr plus présentable mais je préfère le côté irrégulier d’un cookie. Donc à vous de choisir. Et on ne jette pas les chutes car c’est trop bon ! A déguster sans plus attendre ! C’est dès la sortie du four que ces cookies sont les meilleurs, les pépites sont alors fondantes, c’est un vrai délice très addictif ! Ces cookies seront un gouter parfait accompagnés d’une compote pommes/poires maison ou d’un bon chocolat chaud ! Bonne gourmandise !!!
Vous n’avez pas eu le temps de noter la recette du mijoté de veau aux épices de Cyril Lignac ? Pas de panique, voici la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Alors qu'il dévoile aujourd'hui un nouveau livre de cuisine "Saisons", Cyril Lignac en profite pour partager sa recette des ravioles de langoustines au vinaigre de ponzu.
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h45 en direct.
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Je vous propose aujourd’hui une recette de Cyril Lignac, un des célèbres chefs chouchous des français, que j’ai légèrement adaptée par rapport à l’originale… Miam, une délicieuse tarte amandine pommes cannelle ! Dans sa recette, Cyril Lignac utilise une pâte feuilletée que j’ai remplacée, pour ma part, par une pâte sucrée puisque j’en avais une déjà prête à l’avance qui m’attendait dans mon congélateur et aussi parce que je trouvais ça, à priori, plus sympa qu’une pâte feuilletée. Il s’agit de la pâte que j’utilise pour mes tartes au citron mais sans le zeste de citron. Tous les ingrédients comme vous […]
En attendant Noël, Cyril Lignac donne à nouveau rendez-vous aux français dans son émission "Tous en cuisine" sur M6, à partir du 28 novembre 2022 ! Au programme de cette sixième saison spécial Menus de Fêtes : bonnes idées, recettes et conseils de chef en direct. Découvrez les ingrédients de la semaine !
Vous cherchez une recette du tiramisù au café ? Pas de panique, voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser la recette revisitée du chef Cyril Lignac.
Mousse au chocolat façon Cyril Lignac Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette de mousse au chocolat que Cyril Lignac a réalisé samedi en direct à la télé. La mousse est super facile et rapide à faire et en plus très peu sucré. C'est super léger avec un bon goût de chocolat vous ne serez pas déçus alors lancez-vous! Ingrédients : pour 6 personnes * Mousse au chocolat : - 140g de chocolat noir Caraïbe Valrhona - 40g de chocolat au lait Jivara Valrhona - 150g de lait entier - 290g de crème entière - 1 pincée de fleur de sel * Cacahuètes, noisettes, amandes caramélisées : - 75g de noisettes torréfiées ou d'amandes torréfiées ou de cacahuètes grillées salées - 35g de sucre vanillé maison ou (sucre + 1/2 gousse de vanille) Préparation : 1) La veille ou quelques heures avant de préparer la mousse, mettez un bol avec la crème liquide au frais. 2) Coupez les pistoles de chocolat noir et au lait en petits morceaux. 3) Faites chauffer le lait il ne doit pas bouillir. 4) Versez le lait chaud en une ou trois fois sur les morceaux de chocolat. Mélangez bien le chocolat doit-être bien fondu puis mettez la préparation au frigo. 5) Sortez le bol de crème liquide du frigo puis montez-là en augmentant la vitesse du batteur petit à petit. Elle doit être juste prise pas trop ferme. 6) Récupérez votre préparation au chocolat puis ajoutez 1/3 de crème montée et mélangez délicatement. 7) Versez la préparation au chocolat dans la crème montée et mélangez délicatement. 8) Versez la mousse dans des ramequins ou un jolie plat et laissez la prendre au frigo au moins 1 heure. 9) Passez maintenant à la réalisation des fruits secs caramélisés. 10) Dans une casserole versez le sucre vanillé et l'eau puis faites chauffer. 11) Lorsque le caramel a pris une belle couleur hors du feu ajoutez les fruits secs torréfiés et mélangez bien. 12) Versez les fruits secs sur un silpat et laissez refroidir. 13) Juste avant de déguster, sortez la mousse du frigo et ajoutez les fruits secs caramélisés dessus.
Chaque soir, dans 'Tous en cuisine' (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du poulet grillé aux épices, maïs cocon citron. A vos tabliers !
Le cake, c’est un peu le gâteau du goûter maison non? Celui-ci est sublimé par un glaçage rocher (miam miam) et une feuilletine pralinée. Cake marbré chocolat-vanille de Cyril Lignac Source :…
Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici Pour les recettes spéciales Noël (saison 3) c'est là Autre recette de pancake de Cyril Lignac ici Et les pancakes à la banane sauce caramel c'est ici Temps de préparation : 20 minutes Temps...
Vous avez envie de reproduire la recette de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Au menu ce soir dans 'Tous en cuisine' (M6), animé par Cyril Lignac ? Un dessert simple et rapide à réaliser qui ravira les papilles des gourmands : le moelleux aux pommes et cannelle. A vos tabliers !
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du vendredi 16 décembre, rendez-vous sur 6play.
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h45 en direct.
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Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Fondant, mousseux, peu sucré et très savoureux, on peut difficilement faire mieux! Quand ma fille n…
Comme toutes les paëllas maison... j'ai adoré celle-ci... Je n'avais pas l'habitude de la faire au riz arborio, c'est différent... Les avis ont été partagés dans la famille: Juliette préfère au riz arborio, Chéri-chéri riz plus classique.... Thib et...
Ce soir, Cyril Lignac fait monter la température avec un plat mijoté de légumes et doucement relevé de gingembre et de piment. On applaudit !
Pour un été gourmand, on vous dévoile la recette délicieuse et rassasiante, de la moussaka de Cyril Lignac. On en a l'eau à la bouche !
