Pessah c'est tout simplement la Pâque juive. Une période de 8 jours durant laquelle nous ne pouvons consommer aucun aliment à base d...
Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.
Encore une idée sympa pour l'apéro ! Très rapide, très facile et à accommoder selon vos goûts ! Et pour les gourmand(e)s, servir avec une petite sauce au choix.
Le gâteau à l’abricot à la poêle en 15 minutes est un gâteau composé d’abricots, yaourt à l’abricot, farine, sucre en poudre, huile, extrait d’amande, levure chimique, oeuf et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux à l’abricot légèrement caramélisé cuit à la poêle se […]
Ma fille adore les kiwis…du coup, j’ai toujours des kiwis à la maison. Un matin, ma petite coquine et son papa sont allés en course tous les deux et elle a réussi à faire acheter des kiwis à son papa … Lire la suite
Aujourd’hui, je vous propose un petit DIY de saison, à base d’orange et en mode zéro déchet. Donc ne jetez plus vos épluchures d’oranges, et faites-en de la poudre en deux coups de mixeur ! En ce moment, je consomme pas mal d’oranges, entre les jus et les smoothies, du coup je me retrouve avec
Une recette de fêtes de Noël ou de réveillon, facile et vraiment délicieuse avec un IG bas et sans gluten.
La confiture, c’est pas difficile à faire, mais c’est un peu long à cuire et c’est parfois très (trop) sucré. On vous a dégotté une astuce pour réaliser des confitures minute sans cuisson et juste avec le bon goût des fruits. Allez, on ne vous fait pas plus patienter, on vous dit tout !
Pour avoir un gâteau épais avec un moule rond de 22 cm de diamètre, j'ai fait le gâteau au yaourt de base avec 1½ pots de yaourt (j'ai utilisé la règle de trois pour convertir les quantités des autres ingrédients). Si vous voulez utiliser un moule plus petit, par exemple de 18 cm de diamètre, je vous conseille de garder les quantités du gâteau au yaourt de base (je vous les donne dans les notes) et d'asjuster la quantité de myrtilles.
Découvrez la préparation de la recette "Pickles de champignons de Paris". Portez à ébullition le vin blanc, le vinaigre, la coriandre, le genièvre et le sucre, retirez du feu et laissez tiédir. Lavez les champignons, coupez-les en tranches épaisses. Mettez-les dans un bocal avec l’oignon et le piment découpés en fines rondelles, le thym effeuillé. Versez le...
Aujourd’hui, je vous propose des délicieuses barres au chocolat et beurre d’arachides (avec un soupçon de sirop d’érable) croustillantes et très faciles (3 minutes!)
Un délicieux quatre-quarts aux pommes.
Le fondant à la faisselle et au citron est un gâteau à base de faisselle, de fécule de maïs, œufs, sucre et citrons. La faisselle est une appellation générique française désignant du fromage frais au lait cru qui s'égoutte dans un moule à fromage appelé une faisselle. Après l'empresurage du lait et un certain temps d'attente, on dépose le lait caillé dans la faisselle pour
Vous devez remplacer un œuf dans une recette ? Peut-être parce que vous devez surveiller votre cholestérol ? Ou alors vous êtes végétalien ou allergique aux œufs ? Ou tout simplement, parce que votre boîte d'œufs est vide ? Qu'il s'agisse de remplacer un œuf dans un gâteau, une tarte, des cookies, des muffins, une brioche ou une quiche... ...beaucoup de personnes ne savent pas par quoi remplacer les œufs en cuisine. Heur
Une alimentation équilibrée commence dès le petit déjeuner. Mais pas toujours facile de trouver de quoi bien commencer la journée sans frustration, n'est-ce pas ? Finis les petits déjeuners trop sucrés, industriels et qui donnent faim 2h plus tard. Optez...
Verrines aux poires, au caramel et croquant aux amandes
Laurent Mariotte nous livre sa recette de ratatouille niçoise aux aubergines, courgettes, poivrons et tomates
Comme vous le savez, depuis le mois de Janvier dernier, je suis le programme WW Liberté™. J'en parle en détails dans cet article publié en début
Coucou les gourmands! Si vous aimez le citron et les brownies, alors cette recette est faite pour vous! On y retrouve: La texture fondante des brownies Le goût intense du citron Le croquant de la pistache grillée La gourmandise du chocolat blanc On les appelle en fait «Lemoni
Au 65 avenue des Gobelins à Paris, dans le 13ème, se trouve la boulangerie « Asselin », pas tout à fait comme les autres. Depuis plus de 15 ans, j’y vais pour déguster amoureusement leurs sablés géants. Il y en a au praliné, au caramel, aux noix etc… Un véritable supplice! Leurs sablés au praliné sont à tomber par terre et je vous y invite à aller les goûter. En attendant, vous pouvez tenter de les refaire chez vous car j’ai cloné leur fourrage un jour par accident. Il ne m’en fallait pas plus pour avoir envie de mettre au point la recette qui fonctionnerait à merveille. C’est aujourd’hui le cas avec ces petites choses légères de 9X9cm, croustillantes dessus et dessous, avec un intérieur particulièrement riche et fondant! Je vous donne la recette pour 12 sablés, vous pouvez bien sûr diminuer les quantités. En tout cas, le goût est en tout point identique au sablé original!Qu’est-ce qui fait que le sablé à un goût si bon? La pâte bien sûr. Mais surtout ce fourrage au praliné. Un jour, pour la confection du Paris-Brest, j’ai acheté un pot de praliné Barry 50/50 (moitié noisettes, moitié amandes), donc: 25% noisettes, 25% amandes et 50% sucre. Car j’y mets du praliné maison ET du praliné Barrry. En ouvrant le pot, j’ai compris que c’était cet ingrédient qui se trouvait dans les sablés d’Asselin. Juste une odeur et j’ai tout de suite identifié ce que je cherchais à comprendre des années. Alors voilà: pour réussir ces sablés, le praliné Barry va être indispensable. Si vous n’êtes pas sur Paris (car évidemment on le trouve chez G.Detou), ou bien que vous n’avez pas la carte Metro, il reste internet. On le trouve ICI!!
blanc d'oeuf, beurre, miel, sucre glace, sucre en poudre, amandes en poudre, farine
Le gâteau idéal à servir avec le fameux « chodo » . Il servira également de base pour la préparation du « Mont-Blanc » ou du…
Découvrez notre recette facile et rapide de Crème au citron ultra facile sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
farine de blé, sucre roux, oeuf, huile, sel, lait, rhum
Flan aux abricots et croquant d'amandes INGREDIENS: - 600 g d'abricots, - 100 g de farine, - 150 g de sucre en poudre, - 50 g d'amandes effilées, - 3 oeufs, - 100 g de beurre, - 1/2 sachet de levure, - 1 tasse de lait - sel. >>...
A peine les fêtes de fin d'année terminées, les galettes et brioches des rois englouties, voilà la période des crêpes et beignets qui pointe le bout de son nez! Difficile d'y passer au travers, je trouve que les grandes surfaces cette année ont mis...
A la maison, nous sommes fans de semoule au lait. Donc, quand j’ai vu cette recette, j’ai voulu tenté l’aventure. Il est très bon :D . Pas besoin de faire de grosse part. …
Le gâteau de semoule 15 minutes est un gâteau à base de semoule, sucre, sucre vanillé, lait et œufs. Facile et rapide à préparer, fondant et délicatement parfumé, il est idéal en fin de repas. Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à frémissement, puis ajouter la semoule et
Gourmandise suprême pour émerveiller les pupilles et les papilles... Si pour une occasion spéciale vous voulez faire plaisir ou vous faire plaisir sans
Découvrez notre recette facile et rapide de Tiramisu light sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Une tentative mais j'entends déjà les puristes crier au scandale ! Ingrédients : 1000 g d'eau 1 c a s de thé Vert 60 g de sucre 25 g de menthe fraîche Préparation: Mettre l'eau dans le bol, chauffer 8 minutes à 120° vitesse cuillère ensuite mettre...
Si vous aimez la noix de coco, cette recette de tarte vegan est faite pour vous et va vous faire voyager en une bouchée.
Tajine hlou ou marka hlouwa sans viande, recette ici
Découvrez notre recette facile et rapide de Tiramisu au citron et limoncello sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
A peine les fêtes de fin d'année terminées, les galettes et brioches des rois englouties, voilà la période des crêpes et beignets qui pointe le bout de son nez! Difficile d'y passer au travers, je trouve que les grandes surfaces cette année ont mis...
Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tarta...
mascarpone, sucre, crème fraîche, jus de citron
Cette année la chandeleur tombe un dimanche alors testez recette de crêpes fines et légères sde Cyril Lignac à proposer à votre petite famille.
