2020 keveseknek kecsegtetett csupa jóval, na de mindjárt itt az új év, és ezzel az új szerencse is kilátásba kerül! Legyen malacotok, 9 szuper ötletet hoztunk az elkészítéséhez!
Nagyon finom, laktató, babos ételeket nagyon szeretjük és ez is a család kedvence lett.
Ha nincs kéznél cider, használhatunk hozzá száraz fehérbort, azzal is működik a recept – javasolja állandó szerzőnk, Kriszta.
Ez az egyszerű, ámde annál ízletesebb finomság az egész családnak örömet okoz. A színtiszta omlós hús az alakjára ügyelő anyukának, a...
Nem egy könnyű étel, de egy jó fröccsel kísérve emészthető!
Mára a magyar konyha egyik klasszikus étele lett a csülök pékné módra. Úgy az igazi, ha nevéhez híven kemencében sütjük, de sütőben is isteni lesz, főleg ha nem félünk a zsírtól!
A szilveszteri vacsora elkészítéséhez szeretnék ötletet adni mindazoknak akik szeretik a jó szaftos húsokat. A bőrös császárhús ideális alapanyag hozzá, és ha kellően lassan, hosszan sütjük, akkor a bőre csodásan ropogós, a húsa omlós, szaftos lesz.
A bőrös malackaraj és lapocka után, úgy gondoltam, hogy itt az ideje, hogy kipróbáljam, hogy a ropogósra sütött malaccsászárt, hog...
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Nagyon finom, laktató, babos ételeket nagyon szeretjük és ez is a család kedvence lett.
Olyan gyönyörű, sovány csülköt kaptam a piacon, hogy felhívás volt keringőre J Gyorsan elmentem a kedvenc káposztásomhoz is és vet...
Isteni finom lesz, ha így csinálod!
Tudom, szokatlan az évnek ebben a szakában ilyen tömény, igazából téli ételt készíteni, de most ez volt a kérés. Viszont, ha már így alakult, természetesen a fotó nem maradhatott el, annál is inkább, mert ez az étel még nem szerepel a blogon. Hozzávalók 4 személyre 1 nagyobb füstölt csülök 1 fej fokhagyma 4-5 babérlevél 1 teáskanál szemes fekete bors A csülköt hideg vízzel leöblítjük és annyi vízben, amennyi ellepi feltesszük főni. Ha felforrt, hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és lassú tűzön teljesen puhára főzzük (4-5 óra). Akkor jó, ha a közepéből a csontot könnyedén ki tudjuk húzni. A főzés közben elpárolgó vizet folyamatosan pótoljuk. Ecetes tormával kínáljuk.
A családban egyedül én szeretem a csülköt, ezzel most magamnak kedveskedtem. Nem egy könnyű és diétás étel, de ritkán azt hiszem megengedhető. Paprikás krumplival és savanyú uborkával tálaltam.
De azt is írhatnám, hogy készüljünk és hangolódjunk a Karácsonyra olyan ételekkel, amik akár a ka...
A csülök úgy a legfinomabb, ha vajpuha, szinte megy szét a szádban! Húsvétra megcsinálom, nálunk ez már hagyomány! :) Hozzávalók 60 dkg füstölt csülök, 1 fej saláta, 1 citrom, 15 dkg torma. Elkészítés A csülköt annyi vízben, hogy jól ellepje, fedővel letakarva feltesszük főni, és mérsékelt tűzön majdnem puhára főzzük, majd 200 fokon 15-20 perc […]
Ez egy recept a tökéletes füstölt csülökre, ha először megfőzzük, utána megsütjük, akkor egy ízletes ínycsiklandó csemegét eszünk, amely mennyei melegen és hidegen is egyaránt.
Nem éppen gyomorkímélő fogások, az biztos. Ráadásul kalóriatartalmuk sem az alacsonyabb régióba esik. Egyvalamiről azonban nem nyitunk vitát: a csülök az KELL!
Itt a Húsvét Hétfő, a locsolkodás napja. Varázsoljuk el ezzel az Isteni Kenyértésztában sült csü...
Ez igazából a férjem specialitása, de úgy gondoltam megosztom....Igazi téli eledel, az egész család szereti, emellett látványos vendégváró.
Eddig kuktában főztem. Úgy is szerettük, de ez sokkal finomabb és gyors is. A hiányzó sonkalét majd pótolja a zamatos sült csülök a főzelékek mellett.
A csülök receptekből a következő.
Ismét egy finom magyaros bogrács étel, ami persze szabad tűz nélkül, a konyhában is isteni fogás! A hagyományos, szaftos és tápláló c...
Hozzávalók: 2 db sertés csülök(első)1 kg burgonya4 fej vöröshagyma(1 db a csülök főzéshez)1 fe...
Egyszerű és kiadós étel. Nem igényel sok munkát mégis ízletes, tartalmas, laktató és megállja a helyét mindenhol.
Párom anyukája szokta készíteni a mi nagy örömünkre.
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
· 1 füstölt csülök · 2 gerezd fokhagyma · morzsolt majoránna Ezt a receptet egy kedves barátnőmnek, Edinának köszönhetem, ezúton is nagy nagy puszi neki. A legjobb csülök amit életemben ettem. Kívül isteni ropogós volt a bőre, belül meg vajpuha. A füstölt csülköt majoránnás, fokhagymás vízben puhára főzzük. Én kuktát használtam és a kb. 1,7 kg-os csülök két óra alatt puhult meg. Kétszer is ellenőriztem, nehogy teljesen szétessen. A lényeg, hogy a csülök egyben maradjon, de annyira puha legyen, hogy a csontokat könnyedén kihúzhassuk belőle. Aztán óvatosan kiemeljük a főzőléből, hőálló tálba tesszük, én egy jénai tetejét használtam és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. egy óra alatt ropogósra sült, külön zsiradék nem kell alá. Sokféle körettel tálalhatjuk, friss kenyér, savanyúság, franciasaláta, hm………:)) Jó étvágyat kívánok!
A férjem és a sógorom nagy kedvence, de mi lányok is nagyon szeretjük. Húsvétra szoktam főzni, soha ki nem hagynám, és friss kalácsot is sütök melléje, na és persze frissen reszelt tormával fogyasztjuk. Viszont sütni még sosem sütöttem, mert féltem tőle, ezért a városban található pecsenyesütőből hoztunk, ha éppen nem tudtam ebédet készíteni. Megjegyzem nagyon finomra süti Margit néni. Aztán Aleda felrakott egy igen mutatós csülök sültet és akkor elhatározásra jutottam. Mi lehet ezen olyan bonyolult, hogy meg sem próbálom? Mindig így kezdődik, mint most is, hogy a boltban megláttam egy szép füstölt csülköt. Nem néztem utána senki receptjének, hanem a megérzéseimre és eddigi tapasztalataimra hagyatkozva nekiálltam. Azért a bátorságomat Aleda könnyed rutinja hozta meg! :) A csülköt felraktam főni 1 vöröshagymával és 5 gerezd foghagymával kb. 2 órára. Mikor lezártam, még úgy melegen 3 részre vágtam, és a kókuszzsírral kikent kacsasütőbe tettem. Szétszedtem egy fej fokhagymát és héjastól mellédobáltam a gerezdeket. 180 fokos sütőben valamivel több mint 1 óráig sütöttem. Persze nem árt megböködni, mielőtt kivennénk, hogy biztosan megpuhult-e. A bőre pedig szép ropogós lett, ami a kacsasütőben lefedve is bekövetkezik! Az eredmény magáért beszél, nemcsak szép, hanem csodálatosan finom is lett! Egy dolog ami Margitnéni csülke mellet szól még mindig, hogy nem nekünk kell a majd 4 órás gázfogyasztást kifizetnünk! :))
A jó kocsonyához nemcsak hideg, de hosszú idő is kell, és persze megfelelő alapanyag. Karácsony előtt szoktam a családnak elkészíteni, mivel karácsonyra megint az ünnepi asztalra kerül ez az ízletes, különleges étel.
A csülök az egyik hagyományos fogás szilveszter táján. Malacot eszünk, hogy malacunk legyen - azaz szerencsénk. Hoztunk pár receptet!
Olyan gyönyörű, sovány csülköt kaptam a piacon, hogy felhívás volt keringőre J Gyorsan elmentem a kedvenc káposztásomhoz is és vet...
A csavart csülök a családom örök kedvence húsvétkor. A receptjét még hajdanán nagyon kezdő háziasszony koromban tanultam Mária nénitől, az egyik kedvenc szomszédasszonyomtól. A csavart csülök nem véletlenül került be a húsvéti étkek menüsorába, ugyanis mifelénk az "átkosban" - amikor egy buggyant elméjű diktátor ötletére "racionalizálták", azaz fejadagra osztották a lakosságnak az élelmiszert - nem igazán lehetett sonkához jutni az üzletekben. És akkoriban sem tartott disznót mindenki. Ám akkor is igyekeztünk mindenféle finom falattal megtölteni a húsvéti asztalt, ez pedig rendkívüli módon fejlesztette a háziasszonyok kreativitását. Ha nem volt sonka, hát készítettünk mi és éppen abból, amihez hozzájutottunk. Például füstölt csülökből. Hozzávalók: 2 db jó nagy csülök vagy 3 kisebb (összben kb. 1,5-2 kg), 5-6 gerezd fokhagyma, bors ízlés szerint; celofán. Elkészítése roppant egyszerű, lényegében csak egy kis kézügyességet igényel. A munkálatokat azzal kezdjük, hogy miután a csülköt alaposan megmostuk, hideg vízben áztatjuk egy éjszakát, majd az áztató levében feltesszük főni. Nagyon lassan forraljuk fel és szintén lassan addig főzzük, amíg a hús könnyedén leválik a csontról. Ha megfőtt, akkor még forrón kiszedjük a csülökből a csontokat, lenyúzzuk a bőrét és kiterítjük a már előkészített celofánra. A tálban maradt húsdarabokat fűszerezzük a zúzott fokhagymával és a borssal, töltünk rá egy-két merőkanálnyit a fővő léből, összekavarjuk, majd a celofánon kiterített bőrre halmozzuk. Ezután a celofán segítségével feltekerjük és formás hengerré igazítjuk, majd szorosan bekötjük mindkét végét. Ha ezzel is kész vagyunk két deszka közé helyezzük és megnyomtatjuk valami nehezékkel. Nekem erre jó szolgálatot tesz a Larousse lexikon valamelyik kötete. Megnyomtatva hagyjuk kihűlni, aztán hűtőben dermesztjük tálalásig. Friss zöldséggel és sonkalében főtt tojással tálaljuk. Húsvéttól függetlenül bármilyen hidegtálon elképzelhető. Nagyon ízletes. Jó fakanálforgatást!
Előző bejegyzésben a húgoméknak készült Amerikai krémest magasztaltam, most pedig az akkori fenséges ebédet mutatom meg nektek. Sógornőm tollával ékeskedem, szerintem ő is örül neki, hogy ilyen sikert aratott ez a csülök alagút! Köszi Éva a receptet, sűrűn fogom készíteni! Próbáljátok ki ti is! :) Hozzávalók 1 rúdhoz: 1 db csontozott füstölt csülök 9-10 szelet karaj 20 szelet bacon 1 nagy vöröshagyma 2 evőkanál mustár 300-400 g reszelt sajt 2 tojás liszt A fotón két formát láthattok, de csak mert a másik formában csirkemelles töltelék található. :) Elkészítés: A csülköt előző este vízben főzzük puhára, kb. 1 és fél óra alatt. Mikor már langyos, szedjük le a húst és vágjuk kis falatokra. A hagymát apró kockákra vágjuk és zsíron megdinszteljük. A csülköt a hagymát és a mustárt összekeverjük és egy zárható dobozba hűtőbe tesszük. A karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és szintén hűtőbe tesszük. Másnap a sütőt 180 fokra előmelegítjük Az őzgerinc formát kibéleljük baconnal, úgy hogy a szélén túllógjon, ezt majd a tetejére hajtjuk a végén. Beleszórunk egy marék sajtot, majd a lisztbe és tojásba forgatott hússzeletekkel kibéleljük. Újra sajtot szórunk rá, majd az előző nap elkészített csülök töltelékkel jól megtömjük. Ismét sajt jön, majd a maradék tojásba, lisztbe forgatott, karaj. Megint sajt, amire ráhajtogatjuk a lelógó bacon szeleteket, és még a maradék baconnal a hiányzó részeket is befedjük. A nagy gáztepsibe helyezzük az őzgerincformát, hogy ha sülés közben kifolyna a leve akkor legyen mi felfogja. Szép pirosra sütjük 180 fokon, kb. 1 óra alatt, majd kivesszük, a gáztepsibe sütőpapírt helyezünk és a formából a csülkös rudat óvatosan ráfordítjuk, így toljuk vissza a sütőbe és a másik felét is pirosra sütjük. Jó étvágyat!
Nagyon egyszerű, könnyű elkészíteni, a férjem kedvence. Nem egy kalória szegény étel, de isteni finom ragadós, kiváló étel.
