A Real Vegetable Lover’s Dress :) - Food Art by Sarah Illenberger

Een hooimadam of hooikist zoals EcoStoof is ideaal. Deze kookmethode laat je gerechten geleidelijk garen en bespaart tot 30% energie. Maak het nu zelf!

Er zijn verschillende creatieve manieren waarop je koffiedik kan hergebruiken. In dit artikel zullen we er 15 bespreken.

Food art adalah karya seni yang menggunakan makanan untuk bahannya. Food art berikut ini akan membuat Anda merasa sayang untuk memakannya.

Sabayon wordt klassiek met witte wijn gemaakt, maar is dus ook verrassend lekker met kriekbier. Nog enkele kriekjes erbij, en je hebt een zalig dessert.

crochet along 2014, terray, tertia, cal, deken

Empanadas met kip. Heerlijk als lunch of picknick gerecht.

Deze empanadas met gehakt zijn zo leuk om te maken. Dit heerlijke gevulde deeghapje met gehakt en groenten is muy bien!

Deze hartige banketstaaf is gevuld met gehakt en Spaanse ingrediënten zoals olijven, chorizo en paprika.

Heerlijk romig en lekker zoet! Als het op taart aan komt, houden wij van de meest creatieve en gekke recepten. Heb je bijvoorbeeld onze twix-cheesecake...

Een sabayon is een heerlijke zachte crème wat geweldig bij fruit past. Deze limoncello sabayon met aardbeien is een heerlijke zomerse variatie

Traditionele Hollandse erwtensoep voor winterse dagen. Ik maak hem zoals mijn moeder altijd deed. Met rookworst en saucijzen. Dubbel zo lekker!

Ossobuco met gremolata en tagliatelle die het wachten waard is!

Geen zoete koekjes deze keer, maar hartige koekjes. Kaaskoekjes om precies te zijn. Je hoeft ze niet meer te kopen in de supermarkt, want ze zijn ontzettend simpel zelf te maken!

Oh dit is een aanrader. Niet echt light, maar nu ook weer geen megagrote zonde. Deze puree past perfect bij vis en misstaat zeker niet op een feesttafel. Kom jong, we gaan er niet teveel woorden aan vuil maken, we beginnen eraan! Wat heb je nodig? 1 kilo aardappelen (geschild) 1/2 kilo knolselder (geschild) 125 ml lightroom 3 geplette teentjes look 75 g gemalen gruyère zout (evt. muskaatnoot en peper - ik vond het niet nodig) peterselie (optioneel) Snij de aardappelen en knolselder in even grote blokken en doe in een kookpot. Zet onder in gezouten water en laat 20-25 minuutjes koken tot ze zacht zijn. Zet ondertussen een steelpannetje op het vuur en warm de room op samen met de geplette look. Breng zeker niet aan de kook, het moet gewoon warm zijn. Haal de look uit de room. Giet de aardappelen af (vang wat van het kookvocht op), stamp de aardappelen en knolselder tot een puree. Roer er de room onder. Als de puree nog te droog is, mag er wat van het kookvocht bij. Roer er de gruyère onder en kruid eventueel bij met peper, zout en muskaatnoot. Besprenkel met wat peterselie. Smakelijk! Ann

Wauw, gewoon wauw. Nooit gedacht dat het voor wat simpele worteltjes zoveel uitmaakt hoe je ze gaart. Ofja, natuurlijk wist…

Het perfecte herfstrecept. Al zal het ook niet misstaan op je paasmenu.

Deze soep verdient wat planning, omdat je begint met het maken van een goede runderbouillon. Met deze bouillon maak je uiteindelijk de ossenstaartsoep. Hierdoor krijg je die prachtige volle smaak en de mooie donkere kleur. Wanneer je geen ossenstaarten gebruikt voor de tweede trek, maar bijvoorbeeld een mooi ribstuk of goed soepvlees, dan heet het […]

Deze Marokkaanse zachte griesmeelbroodjes zijn zo lekker bij elke maaltijd! Heerlijk voor bij de vleesgerechten, marmita of tajines, maar ook perfect om er lekkere sandwiches van te maken. Dit recept is eenvoudig te maken en door de zoete aardappel komt het er altijd licht, luchtig en superzacht uit!

In Italië noemen ze het arancini, hier in Nederland zeggen we een risotto bitterbal. Hoe dan ook zijn ze fantastisch lekker.

In het teken van de week zonder vlees! We hebben veertien heerlijke vegetarische recepten voor je op een rijtje gezet. Vlees skippen is makkelijk!

Laat je inspireren door dit Bouillon Van Aardbei recept, of tientallen andere Aardbei bereidingen voor chefs!

Stoemp met worst: de volkse comfort food topper die iedereen graag lust. Serveer deze klassieker in een hip jasje met een creatieve twist.

Saucijzenbroodjes maken is zo ontzettend simpel dat je het vanaf nu altijd zelf wilt doen. Want verser kun je ze ook niet eten dan met dit recept.

Dragi moji, svima koji danas slavite zelim sretan i blagoslovljen Bozic, da u miru i radosti provedete danasnji praznik sa svojim najmilijima. Ovom prilikom postavicu recept za jednu finu pogacu koju mozete isprobati za vreme praznika ili napraviti za neku drugu svecanu priliku.:) Kornet pogacu cine zapravo fine, lisnate kiflice spojene u jedno testo, a na sredini je i nekoliko ruzica od testa, sve skupa izgleda vrlo zanimljivo i nije je tesko napraviti, ali ako se odlucite da isprobate, racunajte da ce vam za pripremu, odmaranje testa i pecenje trebati sve zajedno oko 2,5 h... pa, da krenemo odmah!:) Kod nase Sanele sam videla recept za Cvetnu pogacu koja je vrlo slicna i kod nje mozete pogledati odlicno objasnjen ceo postupak pripreme. Medjutim, ovog puta sam radila po jednom drugom receptu koji cu vam sada napisati, recept sam pronasla na Serbiancafeu a postavila ga je korisnica Dzekson, postupak je gotovo isti dok se sastojci malkice razlikuju, sto ne mislim da ce puno smetati za bilo koji od ova dva recepta da se odlucite.:) Sastojci: 700 g brasna, 1/2 paketica svezeg kvasca (25 g), 1,5 kasicica soli, 2 dl jogurta, 2 dl mleka, 3 kasike ulja, 2 jaja + 1 jaje za premazivanje, 125 g margarina, susam za posipanje Priprema: Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna, poklopiti i ostaviti na toplom mestu dok ne ispuni solju. Od brasna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka, zamesiti srednje meko testo i ostaviti da odmori 15-tak minuta. Testo zatim podeliti na 8 jufkica (loptica), pa svaku razviti u krug i premazati sa malo margarina. Slagati premazane kore jednu preko druge, a gornju koru ostaviti nepremazanu. Neka se testo odmori jos 15-20 minuta. Sada od naslaganih kora, razviti veliku, okruglu koru precnika 50 cm, iseci spoljni rub testa i podeliti ga 3 dela (od njih cemo kasnije oblikovati "ruzice" za sredinu). Krug koji je ostao podeliti na 8 trouglica i zamotati ih kao kiflice, pa zatim svaku preseci na pola. Kiflice redjati u krug, sirom stranom okrenutom prema spolja, a od isecenih traka oblikovati ruzice i smestiti ih u sredinu (pleh je precnika 32 cm, treba ga prethodno namazati margarinom ili obloziti papirom za pecenje). Kad smo sve fino rasporedili, pokriti testo i ostaviti da kiflice narastu dok ne ispune ceo pleh, oko sat vremena. Pre pecenja, pogacu premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 40-tak minuta dok fino ne porumeni. Ako je potrebno moze se prekriti papirom na pola pecenja da ne bi suvise zarumenila, vi najbolje poznajete vasu rernu i kako pece;)).

Hartige koekjes kunnen ook ongelooflijk lekker zijn, dat bewijzen deze sterren kaaskoekjes. Super leuk voor bij de kerstborrel.

Deze hartige asperge muffins worden gemaakt met ham en kaas en zijn de perfecte manier om het asperge seizoen te vieren. Koken en bakken met witte asperges

Iedereen kent ze, de klassieke pepersaus, of peperroomsaus. Geserveerd met steak, varkenshaasje of gebakken kipfilet. Pepersaus maken is niet moeilijk, maar wel om duimen en vingers af te likken.

Altijd als Esmee en ik samen aan het koken zijn komt er wel een of ander lekker Indisch recept voorbij. Dit keer waren het de hete Indische eieren oftewel telor petis. Probeer vooral zelf eens te maken. Niet ingewikkeld en heerlijk bij een Indische rijsttafel!

Bereiden:Maak de witloofrolletjes:Verwijder het hart uit het witloof, zorg dat de blaadjes niet openvallen. Smelt de boter en kleur hierin het witloof lichtjes aan. Kruid aan beide kanten met peper en zout. Voeg een bodempje water toe en braiseer het witloof ca. 1 uur onder bakpapier met het deksel op de pan. Haal het witloof uit de pan en houd de jus opzij voor de saus.Maak de puree:Kook de aardappelen met de schil in gezouten water. Giet af, spoel onder koud water en pel ze. Pureer de aardappelen met de stamper, roer de boter erdoor en breng op smaak met peper en zout.Maak de saus:Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor tot een droge roux. Bevochtig met de melk en laat de saus even opkoken. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Klop er vijf lepels bakvocht van het witloof door. Meng de Gruyère onder de saus en laat smelten.Werk af:Warm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschotel. Rol de witloof stronkjes in de ham en schep de saus erover. Strooi de Gruyère erover en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de schotel onder de grill en gratineer tot een mooi krokant korstje. Serveren:Serveer de gratin met de puree en schep er wat saus bij.

Deze rodewijnsaus naar Frans recept maakt je favoriete vleesgerechten nóg lekkerder.

Eindelijk weer eens een nieuwe post van mij. Soms heb je geen inspiratie en dan komen er ook geen nieuwe recepten op te staan. Maar ik had deze week vakantie en daarom weer eens tijd om wat te bakk…

Laat je inspireren door dit Spekkoek Van Aardappel recept, of tientallen andere Aardappel bereidingen voor chefs!

Deze gekarameliseerde pastinaak zit boordevol smaak door de verse kruiden. Extra lekker met krokant amandelschaafsel. Een perfect bijgerecht voor de feestdagen.

Door de coronacrisis dreigen aardappelboeren met tonnen overschot achter te blijven. Bijdragen aan de oplossing? Zet het edel basisproduct dan eens wat vaker op het menu de komende weken.

Sinds jaar en dag is de Franse croque-monsieur mijn favoriete tosti. Deze luxe ham-kaastosti met romige bechamelsaus vind ik simpelweg onweerstaanbaar!

De bekende quiche lorraine verwerkte ik qua smaak dit keer in zalige kaasbroodjes met een vulling van kaasragout, spek en ui.

Je mag niet spelen met je eten. Dat werd ons vroeger altijd verteld. Als je alleen deze kunstwerkjes ziet dan hadden we het misschie...