J'adore le pulled pork alors cette recette m'a tout de suite fait de l’œil lorsque je l'ai vu dans mon menu Hello Fresh. Et l’association avec les nouilles et les légumes d'été m'a vraiment séduite, un choix que je ne regrette pas 😋 Et de ce fait,...
Cette recette va revisiter la tartiflette pour vous proposer une version plus légère et saine ! Faites à base de courgettes, elle est facile à réaliser.
Un chili con carne (ou plutôt sin carne, car sans viande !), cela manquait sur ce blog. En version végétarienne, ce plat complet d'origine tex-mex comblera sainement les petites faims - ou les plus grosses si on l'accompagne de riz. Je l'ai préparé un midi, et vraiment il nécessite peu de temps en cuisine pour un résultat optimal. Ma version est au Thermomix, mais on peut faire la même chose sans. Il suffit de couper menu les légumes et de tout faire cuire dans une sauteuse ou une cocotte en mélangeant régulièrement. Le haché végétal se trouve au rayon des produits frais, généralement à proximité des pâtes à tartes et des plats cuisinés. Il a une saveur et une texture proches de celles de la viande de bœuf hachée, avec en plus un petit goût fumé qui colle parfaitement à cette recette. La couleur des poivrons a peu d'importance, on prend ce qu'on a ou ce qu'on trouve, l'idée étant toujours de donner au plat un visuel coloré et appétissant ! Ingrédients (pour 4 personnes) 1 oignon 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 c. à s. d'huile 200 g de haché végétal 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à s. de mélange d'épices mexicaines 1 grosse boîte de haricots rouges Sel Préparation Peler l'oignon et le couper en 4. Laver les légumes, les épépiner et les couper en morceaux réguliers. Mettre le tout dans le bol du Thermomix. Mixer 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol et ajouter l'huile. Programmer 4 minutes, Varoma, vitesse 2. Ajouter ensuite le hachis végétal, le concentré de tomate et les épices mexicaines. Saler. Programmer 10 minutes, 100°, vitesse 1. Si la préparation gicle, poser le panier cuisson sur le couvercle. Rincer et égoutter les haricots rouges. Les ajouter dans le bol et poursuivre la cuisson 3 minutes, 100°, vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement et servir seul pour un repas léger, avec du riz ou des tortillas pour un repas plus consistant. On peut aussi ajouter un demi-avocat par personne, c'est encore meilleur. © Healthy Julia 2020
Découvrez notre délicieuse recette de lentilles saucisses, accompagnée de ses rondelles de carottes et facile à préparer !
Voici une recette sympa que j'ai trouvé sur le blog d’Élise dit à table, une recette qui tombait à pic car je venais de récupérer des courgettes rondes du jardin de mon père. Alors illico-presto j'ai réalisé cette recette qui était très bonne ! Avec que...
À la recherche d'une recette de plat mijoté facile et complet ? Optez pour ces lentilles à l'espagnole, traditionnellement appelées "Lentejas". Un repas dont la recette se transmet de générations en générations :-) Ainsi, vous pourrez y ajouter votre petite touche personnelle qui fera toute la différence ! Certains aimeront y mettre du poulet ou encore du boudin noir, d'autres associeront du riz aux lentilles, c'est vous qui voyez ! N'hésitez pas à nous donner vos préférences en commentaires ;-)
Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
moelleuses, croustillantes, savoureuses.. vous allez vous régaler avec ces gaufres carottes chorizo !
Croque-monsieur végétarien: découvrez comment préparer les plus inspirantes recettes de croque-monsieur végétarien repérées sur Pinterest.
J'achète beaucoup de légumes. Et j'oublie souvent que je suis seule à les écouler. C'est ce qui m'est arrivé avec des aubergines. Je pensais refaire une pa
Les crozets, vous connaissez ces petits pâtes carrées venues de Savoie? Et bien je vous propose une recette de risotto de crozets ou crozetto, peu importe le nom ;-) C'est vraiment très bon, étant fan de la cuisson du risotto j'adore en faire et le...
Découvrez notre sauté de poulet aux courgettes dans une sauce soja parfumée. Simple, rapide, et idéal pour un repas équilibré.
Plat unique alsacien savoureux, le baeckeoffe (écrit aussi baeckeofe, bäckeoffe ou bäckaofa) est réalisé avec un mélange de viandes (agneau, porc et bœuf), de légumes, d'aromates et de vin blanc. Cuit longuement dans une terrine lutée, le plat alsacien est un délice !
Ces aubergines et pois chiches rôtis et boulgour, crème de feta au Thermomix constituent un petit plat végétarien comme on les aime : savoureux, complet, nourrissant et sain... et qui présente bien !
Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
Découvrez ici la recette traditionnelle de la choucroute alsacienne. Un plat intemporel toujours agréable à déguster en automne ou en hiver !
Ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil ne sont pas moins moelleuses que la version traditionnelle. Courgettes, aubergines et tomates sont accompagnées de la crémeuse ricotta et du généreux parmesan ... une recette de lasagnes que vous alle
Le chou à l’italienne est un plat simple et savoureux originaire de la cuisine méditerranéenne. Il est généralement composé de chou-fleur cuit à la vapeur, de tomates, d’olives et de câpres, le tout assaisonné d’huile d’olive, d’ail et d’herbes aromatiques. Annonce 1 Cette préparation peut être servie en accompagnement d’un plat principal ou comme plat […]
C’est l’été.Oui gros gros scoop sur mon blog.Au cas où tu n’aurais pas fondu au soleil caniculaire,et que tu aurais passé le dernier mois au fin fond d’une grotte,oui c&rsqu…
Et voici une nouvelle façon de cuisiner les lentilles... d'inspiration chili con carne ! On est en toute fin de saison des poivrons et tomates mais il en reste encore, j'ai fais cette recette il y a quelques semaines, la toute dernière de mon stock...
Ces tomates farcies au four, cuites sur un lit de riz, sont un bon plat familial. Comptez 2 tomates moyennes (ou 1 grosse tomate) par personne. Voyez le texte et les photos plus haut pour voir comment vider facilement les tomates.
La moussaka est un plat traditionnel grec composé de couches d'aubergines, de viande hachée et de béchamel, gratiné au four. Découvrez la recette pour réaliser la vraie moussaka grecque. Un plat riche et réconfortant idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Vous vous régalerez avec cette recette facile d'Ottolenghi, parfaite pour un diner en famille, un brunch ou un petit déjeuner. Elle même pommes de terre, chorizo, épinards et tomates. Un régal.
comme une pizza avec une base de polenta
Découvrez notre recette facile et rapide de Potatoes maison aux épices sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !
Voici une délicieuse recette de patate douce farcie qui m'a littéralement régalée ! Je m'en lèche encore les babines et j'ai d'ailleurs gardé la deuxième moitié pour moi le lendemain (et ouais quand c'est bon je ne partage pas, j'suis comme ça 🤣)....
Pelez et hachez 1 oignon, 2 gousses d’ail et le persil. Mélangez avec le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, 1 cuillère à café de ras elhanout, le cumin, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Continuez de mélanger avec les mains pour obtenir une pâte compacte. Réservez au réfrigérateur 20 minutes. Formez des boulettes de 4 cm de diamètre environ entre vos paumes. Réservez de nouveau 20 minutes au frais. Epluchez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur. Coupez les oignons nouveaux en deux et effeuillez le chou. Emincez finement l’oignon restant et hachez les gousses d’ail restantes. Dans un faitout, sur feu moyen, faites revenir l’oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le concentré de tomate et le curcuma. Laissez confire 5 minutes. Ajoutez les carottes, l’ail haché, 1 cuillère à café de ras elhanout et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mouillez jusqu’à mi-hauteur, salez et laissez cuire pendant 25 minutes. Rallongez le bouillon avec de l’eau si besoin. Ajoutez les feuilles de chou, les oignons nouveaux et les pois chiches, puis prolongez la cuisson de 10 minutes. Sortez les boulettes du réfrigérateur. Dans une large casserole ou une friteuse, faites chauffer à 170 °C un peu d’huile végétale neutre, puis plongez-y délicatement les boulettes une à une. Laissez cuire de 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Egouttez-les, déposez-les sur du papier absorbant, puis ajoutez-les au bouillon et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Prélevez 400 ml du bouillon de cuisson. Réservez. Mélangez le couscous avec 1 cuillère à soupe d’huile neutre, ¼ de cuillère à café de poivre, ¼ de cuillère à café de sel, puis versez 260 ml du bouillon réservé. Filmez ou recouvrez d’un torchon humide et laissez gonfler 5 minutes. Egrenez à l’aide d’une fourchette, puis versez le reste du bouillon réservé. Couvrez de nouveau quelques minutes, puis égrenez bien. Servez le couscous dans un grand plat avec les légumes arrosés du bouillon, les boulettes, de la menthe ciselée. Présentez l’harissa à part.
Les lasagnes aux courgettes sont un mets à base de pâtes lasagne, courgettes, mozzarella, jambon cuit, parmesan, sel, poivre, basilic, huile d'olive et de sauce béchamel. Faciles à réaliser, savoureuses et fondantes, elles sont idéales comme plat accompagnées par exemple d'une salade verte. Préparation : Faire chauffer le lait dans une casserole. Séparément, faire fondre
Cette version automnale et végétarienne des fameuses lasagnes va devenir votre plat préféré de la saison ! Cette recette est réalisée avec de la courge butternut, de la ricotta, de la béchamel et du fromage râpé pour un résultat à la fois onctueux et gourmand.
Photographe et styliste culinaire, je partage avec vous des recettes faciles et gourmandes pour le plaisir de tous.
Le hachis Parmentier ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Le hachis Parmentier serait né à Paris. Il aurait été nommé en l’honneur de l’apothicaire Antoine-Augustin Parmentier (1737-1815) qui le fit gouter à Louis XVI et popularisa la pomme de terre en
Aujourd'hui je vous propose de faire un couscous au cookeo, alors non évidemment ça ne sera pas la recette traditionnelle j'en entends déjà certains 😉 Je le sais bien ! Je vous propose simplement la version du couscous au Cookeo qui est beaucoup plus...
COUSCOUS, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Généreux, réconfortant, facile à concocter et peu onéreux… Le hachis parmentier est l’un des mets stars de l’automne-hiver. Comment le préparer façon grand-mère ? Philippe Etchebest partage sa recette.
