Découvrez ici comment congeler les courgettes facilement. Personnellement je ne les blanchis pas mais je vous donne la méthode au cas où vous préfèreriez .
Légume d'été par excellence, la courgette peut être achetée en grande quantité et congelée correctement à condition de respecter certaines astuces. Découvrez comment bien congeler des courgettes et ainsi conserver leur saveur !
Voici comment congeler des courgettes ; dans cette recette je veux vous expliquer la façon optimale de le faire, sans avoir de mauvaises surprises quand vous
Comment conserver des courgettes crues le plus longtemps possible ? Peut-être que vous voulez profiter d’une promo au supermarché… Ou peut-être que vous en avez déjà fait pousser dans votre jardin ? Alors, vous savez à quel point ces légumes d’été poussent rapidement et facilement. Résultat, vous vous retrouvez avec une récolte abondante… et des kilos de légumes ! C’est là qu
Peut-on congeler les courgettes crues ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode de congélation qui vous permettra d'avoir des courgettes toute l'année pour vos préparations.La courgette est très facile à préparer. Vous pouvez la manger en soupe, en gaspacho, en salade chaude ou froide, en gratin, dans les gâteaux, en tarte, ou pour accompagner vos plats de poissons et de viandes.
Découvrez ici comment congeler les courgettes facilement. Personnellement je ne les blanchis pas mais je vous donne la méthode au cas où vous préfèreriez .
Comment conserver des courgettes crues le plus longtemps possible ? Peut-être que vous voulez profiter d’une promo au supermarché… Ou peut-être que vous en avez déjà fait pousser dans votre jardin ? Alors, vous savez à quel point ces légumes d’été poussent rapidement et facilement. Résultat, vous vous retrouvez avec une récolte abondante… et des kilos de légumes ! C’est là qu
Les courgettes sautées, en gratin ou farcies, sont un véritable délice ! Envie de les consommer toute l'année ? On vous dit comment les congeler !
Légume d'été par excellence, la courgette peut être achetée en grande quantité et congelée correctement à condition de respecter certaines astuces. Découvrez comment bien congeler des courgettes et ainsi conserver leur saveur !
Comment conserver des courgettes crues le plus longtemps possible ? Peut-être que vous voulez profiter d’une promo au supermarché… Ou peut-être que vous en avez déjà fait pousser dans votre jardin ? Alors, vous savez à quel point ces légumes d’été poussent rapidement et facilement. Résultat, vous vous retrouvez avec une récolte abondante… et des kilos de légumes ! C’est là qu
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Une recette de lasagnes végétariennes à la courgette
La courgette figure en haut du classement de nos légumes préférés. Il serait donc dommage de s'en priver toute une partie de l'année ! Profitez de la belle saison pour remplir votre congélateur en vue de l'hiver. On vous dit comment procéder.
Si c’est votre première année à cultiver les courgettes, vous êtes probablement entrain de réaliser que vous réussirez jamais à manger tout ça… Voici comment les congeler pour en avoir tout l’hiver!
Vous avez fait le plein de courgettes ? N’hésitez pas à les congeler pour mieux les conserver. Découvrez les deux méthodes pour garder longtemps des courgettes crus ou cuites au congélateur...
Découvrez comment congeler les aubergines, crues ou cuites pour pouvoir en profiter toute l'année et ne rien gaspiller. Je vous donne trucs et astuces.
30 portions 5 kg Courgettes 250 g Oignon 3 Gousses d'ail hachées 5 g Thym 10 g Gingembre fraîche hachée 1 Cac Piment d'Espelette 1 dl Huile d'olive Sel et poivre Éplucher les courgettes dans le sens de la longueur en laissant une bande de peau sur deux. Couper les courgettes en tronçon d'environ 2 a 3 cm. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis rajouter les courgettes. Ajouter le thym , l'ail, le gingembre et le piment d'Espelette. Saler et poivrer. Laisser cuire à couvert environ 20 minutes Remuer une fois au milieu de la cuisson Bon appétit !
Comment conserver des courgettes crues le plus longtemps possible ? Peut-être que vous voulez profiter d’une promo au supermarché… Ou peut-être que vous en avez déjà fait pousser dans votre jardin ? Alors, vous savez à quel point ces légumes d’été poussent rapidement et facilement. Résultat, vous vous retrouvez avec une récolte abondante… et des kilos de légumes ! C’est là qu
Comment conserver des courgettes crues le plus longtemps possible ? Peut-être que vous voulez profiter d’une promo au supermarché… Ou peut-être que vous en avez déjà fait pousser dans votre jardin ? Alors, vous savez à quel point ces légumes d’été poussent rapidement et facilement. Résultat, vous vous retrouvez avec une récolte abondante… et des kilos de légumes ! C’est là qu
Comment conserver des courgettes crues le plus longtemps possible ? Peut-être que vous voulez profiter d’une promo au supermarché… Ou peut-être que vous en avez déjà fait pousser dans votre jardin ? Alors, vous savez à quel point ces légumes d’été poussent rapidement et facilement. Résultat, vous vous retrouvez avec une récolte abondante… et des kilos de légumes ! C’est là qu
Comment congeler des courgettes ? Pour congeler des courgettes, suivez les étapes suivantes: Préparation: Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou en dés selon vos préférences. Blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 3 minutes pour éviter qu'elles ne perdent leur texture et leur couleur pendant le processus de congélation. Refroidissement: Égouttez les courgettes
Si vous n’avez encore jamais testé ce cake (un grand classique de l’apéro et des pique niques) … il vous faut absolument corriger cela ! Une petite merveille très simple…
Cette année, malgré la chaleur, nous sommes envahis de courgettes: des jaunes et des vertes alors il faut bien trouver des façons de les accommoder en dehors de les congeler pour cet hiver ;-) Pour…
Quinoa aux crevettes et aux courgettes WW, recette d'un savoureux plat à base de quinoa, de crevettes et de courgettes, parfumé au curry, facile à réaliser.
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment transformer vos courgettes en un apéritif ou un plat exquis grâce à quelques ingrédients simples. Elles seront très croustillantes et savoureuses. Les courgettes panées au parmesan et au paprika sont irrésistibles. Même les enfants les adoreront. Elles se dégustent en une bouchée. Ces légumes au goût exceptionnel auront un grand succès. Voyons comment les réaliser en très peu de temps. Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Portions: 4 Ingrédients 2 courgettes 40 g de farine 2 œufs 40 g de parmesan râpé Persil 80 g de chapelure Sel Poivre ½ càc de paprika doux Huile de friture Préparation Comment faire les courgettes panées au parmesan et au paprika? Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en fines tranches. Les mettre sur une assiette. Saler et laisser reposer. Battre les œufs avec du persil haché. Ajouter le paprika, le parmesan, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout. Mélanger la farine et la chapelure dans une assiette. Tamponner les légumes avec du papier essuie-tout. Les passer dans les poudres, puis dans les œufs. Faire chauffer beaucoup d’huile dans une casserole. Y faire cuire les courgettes, en les faisant dorer de tous les côtés. Les courgettes panées au parmesan et au paprika sont prêtes.
Légume estival par excellence la courgette est un vrai régal. Mais quel crève-coeur lorsque la saison est terminée et que l’on ne peut plus en retrouver avant l’été prochain ! Pour parer à cela et continuer de cuisiner de délicieux plats aux courgettes en hiver, congelez-les !
Les courgettes sont des légumes pleins de bienfaits pour la santé. Elles sont très répandues et bon marché en cette période estivale. Les courgettes sont aussi polyvalentes et peuvent être utilisées dans différentes recettes : dans une tarte, une pizza, une focaccia, une soupe… Vous pouvez aussi les mariner, les paner, les farcir, ou en faire des beignets, etc. Bref, il existe une multitude de méthodes de préparation des courgettes. D’ailleurs, j’en ai déjà présentées plusieurs variantes. Que diriez-vous de stocker vos courgettes pour pouvoir les utiliser en hiver? Pour ce faire, la congélation est la meilleure solution. Mais comment procéder? Je vous explique tout en détail. Que vos courgettes soient crues, cuites, grillées… vous pouvez très bien les conserver. De telle sorte, il vous suffit de prendre la quantité dont vous avez besoin lorsque vous souhaitez les consommer. Pour congeler les courgettes, vous avez évidemment besoin de sacs de congélation. Préparez préalablement vos légumes! La première chose à faire est d'acheter de belles courgettes fraîches, de couleur vert clair ou foncé. Ensuite, il faut les laver sous l'eau courante et retirer les deux extrémités. Avant de stocker les courgettes, il est nécessaire de les découper selon les utilisations que vous comptez en faire : en tranches horizontales, en cubes, en rondelles… Courgettes frites Les courgettes frites sont parfaites pour servir de condiment pour une tarte salée de pâte feuilletée, une pizza, des pâtes, une sauce, un accompagnement... Pour les conserver ainsi, les couper en tranches et les faire frire dans de l'huile d'olive. Les saler pendant la cuisson, puis les égoutter de l'excès d'huile. Ensuite, placer les courgettes sur un plateau en les séparant. Les congeler environ une heure pour activer la congélation. À ce stade, les transférer dans des sacs de congélation. Avec cette technique, les tranches de courgette ne colleront pas et seront toujours prêtes à être utilisées. Courgettes grillées Les courgettes grillées sont parfaites pour assaisonner des tartes salées, des pizzas, des pâtes au four ou pour préparer des sauces, des accompagnements… D’abord, les découper en fines tranches et les faire griller quelques minutes sur une plaque chauffante ou une lèchefrite. Dès qu'elles sont prêtes, les placer sur un plateau, les séparer et les transférer au congélateur. Il faudra environ une heure pour activer la congélation et à ce stade, les stocker tous ensemble dans des sacs adaptés au congélateur. Avec cette astuce, les tranches de courgettes ne colleront pas et vous pourrez toujours prendre la bonne quantité. Courgettes crues Il est possible de congeler des courgettes crues, mais après décongélation, elles deviennent molles. Pour remédier à ce problème, il existe une astuce : laver les courgettes, puis les couper en deux puis en quatre. Retirer la partie de la pulpe avec les graines et couper la partie restante en cubes. Tremper les cubes de courgettes dans de l'eau bouillante salée et les faire bouillir 1 minute. Après, les égoutter et les mouiller immédiatement avec de l'eau froide pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur vert vif. Les égoutter sur un chiffon jusqu'à ce que l'excès d'eau soit éliminé. Ensuite, déposer les cubes sur un plateau, en les séparant et les transférer au congélateur. Il faudra environ une heure pour activer la congélation. Puis, les stocker tous ensemble dans des sacs de congélation. De cette façon, les cubes de courgettes ne colleront pas ensemble. Les cubes de courgettes surgelés peuvent être utilisés pour préparer des sauces, des assaisonnements, des boulettes de viande, des soupes veloutées ou pour garnir différents plats… Courgettes entières prêtes à être farcies Cocher les courgettes et les faire bouillir entières pendant environ 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en deux. Les vider de la pulpe (ne pas la jeter, elle peut être congelée et servira à préparer la garniture à l'avenir). Congeler les courgettes séparément dans le congélateur, puis les conserver tous ensemble dans un récipient avec un couvercle. De cette façon, il est plus facile de retirer la quantité nécessaire, sans avoir à toutes les décongeler. Courgettes cuites Éplucher les courgettes et les couper en gros cubes. Les passer ensuite dans l'œuf, puis dans la chapelure. Placer les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire environ 25 minutes à 180 °. Elles doivent être dorées et croustillantes. À la fin, les sortir du four et les laisser refroidir. À ce stade, congeler les courgettes dans des récipients en aluminium. Les décongeler au besoin et les faire cuire à nouveau au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, comme si elles venaient d’être préparées.
➤ C'est la pleine saison des courgettes et je vous propose une recette vraiment sympa que je prépare depuis des années : les courgettes bolognaise. C'est LA recette parfaite pour manger des légumes avec plaisir ! Ce plat est hyper facile à réaliser et rapide à préparer (en tout, comptez 25 minutes, cuisson comprise). C'est d'ailleurs
Des conserves maison très facile à réaliser et parfaite pour ajouter du soleil dans l'assiette en hiver.
A feu vif!
Les conserves de courgettes sont un bon moyen de garder vos récoltes d'été pour de longs mois et en profiter au coeur de l'hiver.
Lorsque l'on a quelques pieds de courgettes au fond du jardin, il est normal de récolter beaucoup beaucoup de courgettes... cela tombe bien j'adore les courgettes, mais j'avoue que parfois je dois me creuser la tête pour trouver des uilisations culinaires...
J'ai trouvé cette recette de blinis à la courgette chez christhummm et je me suis donc empressée de la faire aussitôt car j'aime varier la préparation de mes légumes. C'est effectivement très rapide à faire et on peut les congeler sans problème une...
La saison des courgettes n'est que de juin à septembre, mais vous pouvez en manger toute l'année en les congelant. Crues ou cuites, découvrez nos astuces.
Vous avez des zucchinis à ne plus savoir quoi en faire? C’est le temps de se lancer dans un petit projet de transformation et conservation super facile à faire et économique!
