La confiture de pêches grand-mère est une confiture à base de pêches, sucre, citron, sel et feuilles de pêches. Facile à préparer, particulièrement parfumée et douce, elle est idéale au petit-déjeuner et lors des collations de la journée. Préparation : Laver, couper en deux, enlever les noyaux des pêches et couper en quartiers. Placer les fruits
C'est avec une belle recette de confiture de pêches que je démarre la saison des confitures maison. C'est à mon retour de vacances fin août que j'ai cueilli les dernières pêches jaunes du jardin. Elles ont mûri en avance cette année avec une bonne partie de la récolte perdue. Mais cela ne m'a pas empêché de cuire quelques pots de confiture de pêches pour cet hiver.
Nos matins seront ensoleillés toute l’année en faisant des conserves de cette confiture classique. Des pêches, du sucre et du jus de citron, voilà tout ce que ça prend.
Découvrez notre recette facile et rapide de Confiture de pêches aux épices sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Recette de confiture de pêches au romarin, un délice !
Voila comment préparer la meilleure recette de confiture de pêches maison savoureuse et authentique.
C'est avec une belle recette de confiture de pêches que je démarre la saison des confitures maison. C'est à mon retour de vacances fin août que j'ai cueilli les dernières pêches jaunes du jardin. Elles ont mûri en avance cette année avec une bonne partie de la récolte perdue. Mais cela ne m'a pas empêché de cuire quelques pots de confiture de pêches pour cet hiver.
pêche, citron, amandes, sucre, vanille
Une confiture hyper facile à faire et qui change un peu des confitures traditionnelles pour les soirées gaufres ou crêpes...
➤ Cette confiture de pêches au miel et aux épices est un vrai péché de gourmandise... A déguster avec une coupe glacée, des crêpes, du fromage blanc, sur une tartine de pain de campagne un peu grillé, au petit-déjeuner, pour le goûter...ou à la petite cuillère, tout simplement :-P ! Les confitures, c'est facile et rapide
J'aime préparer des confitures en toute saison : figue, mûre, fraise, poire, orange, citrouille... je suis une mamy confitures !Mais j'avoue que dès que l'été pointe le bout de son nez, je dégaine mon chaudron à confitures avec grand plaisir et je n'ai que l'embarras du choix avec les fruits gorgés de soleil : abricots, prunes, melon, framboises, ... et pêches bien sûr !Alors traditionnellement je prépare des pots mono fruits, mais de temps à autre j'aime les marier et faire des mélanges. C'est
Avec son goût fruité et légèrement vanillé, cette confiture de pêches de vigne ensoleille les petits déjeuners… Quel plaisir de faire sa ‘confiture maison’ lorsque son parfum enva…
Voila comment préparer la meilleure recette de confiture de pêches maison savoureuse et authentique.
C'est avec une belle recette de confiture de pêches que je démarre la saison des confitures maison. C'est à mon retour de vacances fin août que j'ai cueilli les dernières pêches jaunes du jardin. Elles ont mûri en avance cette année avec une bonne partie de la récolte perdue. Mais cela ne m'a pas empêché de cuire quelques pots de confiture de pêches pour cet hiver.
Tout le pep’s du citron sans son acidité pour sublimer la pêche.
Cette année, pour mon plus grand bonheur, la récolte de pêches de vigne a été importante!! Je les ai attendues avec beaucoup d'impatience, et j'avoue que j'étais agacée de constater qu'elles mettaient du temps à arriver à maturité alors que tous les autres fruits cette année avait eu beaucoup d'avance!! Oh, oui, j'en ai trouvé tôt dans la saison au supermarché et même au marché, mais elles avaient franchement un goût de rien du tout... Moi, celles que je voulais, c'était celles de chez mes beaux-parents, parce que là, j'étais d'avance sûre de leur qualité irréprochable. Faut dire que cette année, les pauvres bichettes ont pas été aidé!! Le temps franchement pourri qu'on s'est farci aux mois de juillet et août et les température limite automnales de ce dernier n'ont épargnées rien ni personnes. A chaque fois qu'on passait chez eux leur faire un coucou, je filais au jardin pour tâter de la bête et constatais avec déception que tout était encore dure comme du cailloux. Mon beau-père répétait toujours qu'en fin de semaine, on devrait pouvoir commencer à en ramasser... Mais évidemment, on allait reprendre le boulot, on allait donc avoir moins de temps et je voyais d'avance que lors de notre prochaine visite tout serait alors par terre ou bouffé par les oiseaux... Mais non, finalement, elles ont tenues le choc et les oiseaux ont même été plutôt cool avec les pêches (se sont du coup rabattus sur les figues...). En fait, je voulais vraiment pouvoir ramasser quelques pêches avant de reprendre le boulot parce que je tenais vraiment beaucoup à faire quelques pots de confiture tant que j'en avais encore le temps, parce que je savais qu'une fois la reprise entamée ça allait être difficile de me dégager suffisamment de moments. L'année dernière, j'en avais fait quelques uns, dont un ou deux que j'avais envoyés à une de mes meilleures amies qui réside à Nice (oui oui Aurore, c'est bien de toi que je parle). Elle l'a tellement aimé cette confiture, qu'elle m'en a parlée toute l'année qui a suivit au point de me menacer de me faire des choses atroces si dès les premières pêches ramassées je ne lui en refaisais pas!! Vous comprenez pourquoi je les guettais, je tiens à ma peau quand même!! Finalement, j'ai pu les faire ces fameuses confitures, et pile avant la reprise: perfect timing!!! L'ennui, c'est que les confitures sont faites, le colis est prêt à partir, mais il trône au milieu du salon depuis août parce que je n'ai pas encore eu le temps de le poster... (comme c'est bizarre... les horaires de la poste ne coïncident absolument pas avec les miens... quand je pars elle n'est pas ouverte et quand je rentre, elle est déjà fermée...) Mais promis Aurore, tu les auras d'ici l'année prochaine :) * Pour 7 pots à confiture de 350 g * 2 kgs de pêches de vigne (poids des pêches après émondage et dénoyautage) 500 g de sucre de canne blond BIO 500 g de sucre semoule = ou 1 kg de sucre cristal 30 g de jus de citron Laver à l'eau bouillante les pots de confiture et leur couvercle. Les retourner et les faire sécher dans un four chauffé à 100°. MONDER les pêches de vigne: Pratiquer une incision peu profonde en forme de croix au "cul" de chaque pêche. Préparer un grand bac d'eau glacée. Chauffer une grande casserole d'eau. Une fois à ébullition, y jeter les pêches de vigne et les laisser quelques secondes: elles ne doivent pas cuire. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les plonger de suite dans l'eau glacée. La peau s'enlève toute seule à l'aide d'un petit couteau. Retirer les noyaux et couper les pêches en gros morceaux. Les placer dans une grande casserole. Ajouter le jus de citron et les sucres. Placer sur feu doux en remuant de temps en temps. Une fois la préparation montée à 106°, stopper la cuisson et remplir de suite les pots au ras bords à l'aide d'une louche et d'un entonnoir pour éviter les souillures. Fermer de suite et retourner les pots à l'envers. Laisser refroidir à t° ambiante 24 heures et remettre les pots à l'endroit. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
La saison des fruits arrive il est temps de commencer à faire les premières confitures Ingrédients: - 500g de pêche - 500g d'abricot - 600g de sucre - 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation: - Mettre dans le bol les abricots et les pêches...
J'adore faire les confitures, et je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire quand j'ai vu que les pêches de l'Ontario éta...
Comme promis, je vous livre une autre utilisation que j'ai faite de mes pêches du jardin. Avec les pêches j'ai aussi reçu des pommes, des poires, des quetsches, encore,..! j'en ai donc profité pour faire une petite confiture pêche-poire subtilement...
Un pur délice.
Voici une délicieuse recette de confiture de nectarine, aussi facile que rapide à réaliser. Temps de cuisson, préparation et ingrédients, voici la confiture de nectarine
Vous vous souvenez de la tarte au melon et chocolat blanc, je vous disais qu'il me restait du melon à passer en urgence avant de partir pour quelques jours de vacances. Il me restait aussi 3 pêches à finir. Ni une ni deux j'en ai fais de la confiture!!!! Pour...
Confiture légère de pêches sans sucre WW, recette d'une savoureuse confiture légère, à base de pêches, facile et simple à réaliser.
Une délicieuse association de pêches jaunes et d'épices pour les amateurs de voyage au petit déjeuner.
Découvrez notre recette facile et rapide de Confiture de pêche à la vanille sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
La confiture de pêches est un classique qui ne doit pas manquer dans les placards d’hiver. Utilisez-la pour préparer de délicieuses tartes aux pêches. La confiture de pêches est également excellente préparée avec des nectarines ou des brugnons. Aujourd’hui je vous propose la recette pour réaliser une confiture de pêches au Thermomix, en suivant la […]
Encore de beaux fruits sur le marché, alors profitez-en ! Ingrédients : 1,2 kgs de pêches dénoyautées 800 grammes de sucre (cristal ou en poudre) le jus d'un citron 1 pomme La veille, coupez les pêches en quartiers, arrosez-les du jus de citron, versez...
Le mariage des framboises, des fraises et des pêches est juste exquis et les graines de chia contiennent tout pour bien commencer ta journée (vitamines, protéines, antioxidants, fibres, oméga-3, et…
Découvrez notre recette facile et rapide de Confiture de pêches et d’abricots sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Recette de compote de pêches au beurre
Nos matins seront ensoleillés toute l’année en faisant des conserves de cette confiture classique. Des pêches, du sucre et du jus de citron, voilà tout ce que ça prend.
Encore des abricots au programme du jour avec cette confiture pêche-abricot, un duo classique mais pas si fréquent finalement en matière de confitures. Et pourtant, quel délice ! Tant que la saison dure, j'aime consommer ces fruits d'été à toutes les sauces. Ceux que j'avais étaient très mûrs, notamment les pêches qui commençaient même à s'abîmer. Alors vite, je les ai transformés en une confiture qu'il sera bien agréable de retrouver une fois leur saison terminée ! Mes fruits étaient très mûrs (surtout les pêches) et bien sucrés, ce qui m'a conduit à limiter vraiment la quantité de sucre. Mais en contrepartie, il faut apporter du gélifiant pour que la confiture ne soit pas trop liquide. Outre la pectine contenue dans le sucre, j'ajoute donc de l'agar-agar qui lui donne une belle consistance, les pêches étant naturellement peu riches en pectine. Mais je dois avouer une chose : ma confiture est un peu trop liquide à mon goût car je n'avais plus qu'un demi-sachet d'agar-agar dans mes placards... Ingrédients (pour 3-4 pots) 500 g nets de pêches jaunes 500 g nets d'abricots 450 à 500 g de sucre gélifiant 1 sachet d'agar-agar (2 g) Préparation Laver les abricots et les couper en morceaux. Peler les pêches et les couper également en morceaux. Placer tous les fruits dans le bol du Thermomix. Ajouter le sucre (450 ou 500 grammes en fonction du taux de sucre des fruits). Mélanger 10 secondes, vitesse 2. Le sucre va fondre au contact du jus des fruits. Programmer 23 minutes, Varoma, vitesse 1,5. Pour éviter les éclaboussures, poser le panier cuisson sur le couvercle du Thermomix. Pendant ce temps, ébouillanter les pots et leurs couvercles. Les égoutter sur un torchon propre. 2 minutes avant la fin de la cuisson, verser par l'orifice du couvercle l'agar-agar préalablement dilué dans un tout petit peu d'eau. La confiture va épaissir en refroidissant. Pour une confiture plus lisse, mixer au minimum 5 secondes, vitesse 3. Couler la confiture dans les pots. Les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement. Une fois ouverts, les pots se conservent au réfrigérateur. Plus d'abonnement ni de newsletter sur le blog ? Pour ne manquer aucune recette, enregistrez mon blog dans vos favoris et suivez-moi sur Instagram et Facebook ! © Healthy Julia 2023
confiture de pêches aux épices douces et au gingembre, confiture de pêches, épices, gingembre, desserts
Cette année, j'ai fait pas mal de petits pots en prévision de l'hiver (J'ai ds pots, des ptits pots, encore des ptits pots ^^). Voici une confiture de pêches jaunes plates, que j'aime vraiment beaucoup plus que les pêches classiques. Pour sept pots1,8kg...
Délicieuse confiture tout en raffinement à base de pêches relevée du subtil parfum de la verveine citronnelle fraîche
