Descubre mi receta tradicional del Estofado de Ternera con Patatas, un plato reconfortante y lleno de sabor que te enseñaré a preparar paso a paso de forma fácil
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Un delicioso tazón de carne molida coreana lleno de sabores vibrantes y texturas variadas, ideal para una comida reconfortante.
Prepara un delicioso Bistec Jugoso con Salsa Cremosa de Champiñones y Puré de Patatas siguiendo mi exclusiva receta casera. Ideal para una cena especial.
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Una deliciosa receta de ramen con pollo picante y una cremosa salsa de ajo, perfecta para días fríos.
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En la cocina está esperando ¡LA RECETA REINA DE TODAS LAS RECETAS ASTURIANAS DESPUÉS DE LA FABADA!. El gran Cachopo de Ternera Asturiano es una excelente y deliciosa receta de la cocina típica…
A crispy and savory Passover Potato Pie, made with grated potatoes, eggs, and matzo meal, perfect for a traditional Pesach meal.
Caldo de Res (Mexican Beef Soup) is a comforting and nourishing dish that warms you up from the inside out. Packed with tender beef, fresh vegetables, and a flavorful broth, this traditional Mexican…
A layered casserole of tender eggplant, aromatic meat sauce, and creamy béchamel
Dive into the secrets of Arroz Con Pollo with this joyful recipe. Perfect for any occasion, it’s a dish that will delight your taste buds!
Discover how to make Italian Pot Roast (Stracotto) with our detailed recipe guide. Perfect for family meals and special occasions.
Esta focaccia con aceite de oliva y sal marina destaca por su textura esponjosa y su sabor auténtico italiano.
El estofado es una forma de cocinar la carne durante mucho tiempo a temperatura controlada, acompañada de verduras, caldo y vino o licor. El lento proceso de cocción va a conseguir que la carne se vuelva muy melosa. Es una receta sencilla, pero que no podemos preparar a menudo por la cantidad de tiempo que necesita para su elaboración. De todas formas, si lo preparas en la olla rápida, reducirás mucho el tiempo del guiso, y si lo haces de vísperas, la noche antes de comerlo, entonces lo disfrutaréis en su punto.1- Corta la carne en tacos gruesos o pídele a tu carnicero que te prepare la carne para estofar. Salpimenta los trozos y pásalos por un poco de harina.2- En la olla, con un buen chorro de aceite, sofríe la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada por fuera pero siga cruda por dentro, así retendrá los jugos y no se secará.3- En la misma cazuela de la carne, pocha a fuego lento la cebolla y los ajos bien picados, añadiendo un poco más de aceite si fuera necesario.4- Pela y corta la zanahoria en rodajas no demasiado gruesas e incorpórala al guiso.5- Añade ahora la salsa de tomate y la carne que has sellado previamente y riégalo todo con el vino. Si no tienes vino, puedes usar cognac o brandy, pero lo interesante es que sea vino tinto.6- Deja que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol y añade el agua y la hoja de laurel.7- Cierra la olla a presión y, en cuanto empiece a salir vapor, baja el fuego. Cuece así durante 35 minutos. Pasado este tiempo, comprueba cómo está la carne y, si no está tierna, vuelve a tapar y a cocer unos minutos más.8- Corta las patatas «chascándolas», como cuando hacemos unas Patatas a la riojana. [1] De este modo se espesará naturalmente la salsa.9- Cuando la carne esté tierna, incorpora la patata chascada y deja cocer el guiso sin tapa durante 25 minutos o hasta que la patata esté cocida.10- Y cuando la patata esté hecha, ya podrás disfrutar de este delicioso estofado de ternera y patata. Te aseguro que tendrás que racionar el pan en casa porque si no, se van a poner finos de untar de esta exquisita receta.-------- -------------------------------------------------------------------------- MIS CONSEJOS PARA ELABORAR ESTA RECETA: ------------------------------Si no tienes olla a presión usa una olla convencional. El paso de guisar la carne puede tardar entre 1 hora y media y 2 horas.-Chasca las patatas. De este modo se rompen las fibras y es el modo ideal para que engorde la salsa con el almidón que sueltan.-Cuando compres la carne, dile a tu carnicero que es para preparar un estofado y te dará los cortes más adecuados, normalmente más baratos y con mejor resultado que los filetes más caros. -------- TE RECOMIENDO ESTOS UTENSILIOS: -------------------------------------AmazonCommercial - Sartén de acero inoxidable... [2] 25,99 EURComprar en Amazon [3]Alluflon Tradition Italy - Plato para lasaña... [4] 22,75 EURComprar en Amazon [5]Rebajas [6]Ôcuisine Arcuisine RECT Fuente Rectangular.... [7] 12,95 EURComprar en Amazon [8]BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero... [9] 72,02 EURComprar en Amazon [10] Si te ha gustado este Estofado de ternera y patatas, prueba también este Fricandó de ternera con setas [11] o el Falso solomillo de ternera con guarnición [12].[1] https://www.annarecetasfaciles.com/patatas-a-la-riojana-receta-facil-y-rapida.html[2] https://www.amazon.es/dp/B08351ZWCG?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[3] https://www.amazon.es/dp/B08351ZWCG?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[4] https://www.amazon.es/dp/B07B4GY7J6?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[5] https://www.amazon.es/dp/B07B4GY7J6?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[6] https://www.amazon.es/dp/B013S58LFE?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[7] https://www.amazon.es/dp/B013S58LFE?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[8] https://www.amazon.es/dp/B013S58LFE?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[9] https://www.amazon.es/dp/B088Q65R1M?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[10] https://www.amazon.es/dp/B088Q65R1M?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[11] https://www.annarecetasfaciles.com/fricando-de-ternera-con-setas.html[12] https://www.annarecetasfaciles.com/falso-solomillo-de-ternera-en-salsa-con-una-guarnicion-muy-original-lachampionsdelacomidacasera.html
La fabada asturiana es la receta más tradicional de la región. Un plato de cuchara muy reconfortante... ¡Aprende a hacerlo como un asturiano!
Mi receta favorita de sopa de cebolla francesa de todos los tiempos: sorprendentemente fácil de hacer y llena de sabor. Es un plato clásico de la cocina francesa y muy reconfortante, lo que lo hace ideal para cuando hace frío o para fiestas navideñas. ¿La clave? Un buen caldo y tiempo para caramelizar bien la cebolla. Tradicionalmente, y como vamos a ver hoy, se sirve con pan y queso, para mi lo que lleva una sopa de cebolla al siguiente nivel. ¡Espero que te guste tanto como a mi!
Escudella Andorrana is a traditional hearty winter stew from Andorra, combining various meats and seasonal vegetables for a warm, savory dish perfect for cold days.
These Spanish Paprika Potatoes with Eggs are easy to make, packed with goodness and done in a little over 30 minutes.
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O bife à rolê é um prato clássico que combina carne macia com um recheio suculento, temperado com ingredientes que realçam o sabor.
Hungry for pollo guisado dominicano? Discover the secrets of this traditional Dominican chicken stew and learn to make it flavorful and satisfying. Try it… #pollo_guisado #Dominican_chicken_stew #Caribbean_recipes #homemade_chicken_stew #savory_chicken_dishes #traditional_Dominican_food #one-pot_meals
Aqui está uma receita deliciosa de Carne Estufada, um prato clássico e reconfortante, perfeito para almoços em família ou dias mais frios. Esse cozido de carne fica super macio, com um molho encorpado e cheio de sabor, que combina muito bem com arroz, purê de batatas ou até pão para aproveitar cada gota do molho....Read More
Looking for traditional Brazilian food? This is a complete list of Brazilian dishes and sweets written by a local. PS: it includes recipes!
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Albondigas, or Mexican meatball soup, is a comforting and flavorful dish that combines tender, savory meatballs with a light, brothy soup filled with vegetables. This hearty soup is a family…
Una sabrosa cazuela de papas con una textura irresistible, terminada con una cubierta crujiente de hojuelas. Inspirada en una receta casera familiar, llena de queso y mucha cremosidad.
Tonkotsu Ramen is a type of Japanese noodle dish known of its collagen rich, milky coloured flavourful pork based broth. Traditionally it is prepared by boiling pork bones for a long period of time which can last up to 12 hours or more.
