Noodle Piccanti Cinesi di Sichuan
Si propone di far conoscere e diffondere la cultura della cucina etnica proponendone le ricette.
Cosa ci serve per il purè 1 kg di patate 250 gr di burro 250 di latte intero sale Come prepararlo Parliamo di un grande classico della cucina internazionale. Forse una delle pietanze più buone mai create: vellutato, cremoso, morbido e soprattutto “neutro”. Neutro perché sta bene con tutto: lo potete assaporare con la carne, […]
Ho sempre preparato la besciamella tradizionale, cioè con burro, ma qualche giorno fa ho dimenticato di comprare il burro e, quando avevo tutto pronto per fare la pasta al forno non ho potuto fare...
Lo sfincione palermitano è una vera specialità della tradizione siciliana. Grande impatto per il palato dei golosoni. E' uno dei classici piatti unici della cucina palermitana
Scopri la nostra ricetta delle empanadas di carne e chorizo.
Keine halbe Sache: Wo frisches Quittenkompott mit Zimt und Zitrone auf luftige Grießknödel mit Mohn-Nuss-Butter und Vanillesauce trifft, läuft’s einfach r...
Una serie di ricette mediorientali dalla colazione fino alla cena che vi metteranno una gran voglia di viaggiare verso est.
Auf Stippvisite: Beim klassischen Käsefondue geben Gruyère, Schweizer Ememntaler, trockener Weißwein und Kirschwasser den Ton an.
Ti potrebbe interessare Mignon consistenza (F. Elmi) Torta chic (L. Montersino) Francesco Elmi – Albinea 01/2014 Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
Per questa ricetta ci spostiamo in Cina. Adoro il cibo cinese e ho voluto provare a riprodurre i classici spaghetti di soia alla piastra. Si possono creare mille varianti ma oggi vedremo come farli con pollo e verdure.
Süße Knödel mit Mirabellen und Haselnusskrokant.
I corn dog sono un tipico street food americano, quasi un simbolo degli Stati Uniti, famosi almeno quanto gli hot dog. Comune preparazione delle feste di contea, non vi è avvenimento in cui non troverete delle bancarelle che friggono i wurstel su stecco al momento, per farli gustare ancora caldi e croccanti, magari accompagnandoli con le comuni salse: maionese, ketchup o barbecue. Il corn dog è un wurstel ricoperto da una pastella a base di farina di mais, farina 00, latte e uova, fritti in abbondante olio di semi o alternativamente, per una versione più leggera, cotti al forno. Il wurstel viene tagliato a metà ed infilato in un bastoncino di legno, utile poi per mantenerlo quando lo si mangia.
Pollo yassa, una ricetta tipica africana con senape, cipolle e tanto gusto.
Greyerzer und Appenzeller geben den Ton beim Käsefondue an, Kirschwasser und Weißwein runden den Geschmack fein ab.
La ricetta originale del babaganoush, una salsa fredda di melanzane arrosto, crema di sesamo, spezie ed erbe aromatiche, perfetta come antipasto estivo. Vegana e leggera.
Sfido chiunque a trovare qualcuno a cui non piace la torta di mele.......... impossibile !! Nel mio blog ci sono diverse versioni e ogni volta che ne faccio una penso sempre che sia la migliore: " la più buona mai fatta", invece eccone subito un'altra a smentire le mie convinzioni. Quella che vi propongo oggi è "ubriaca", nell'impasto è presente il rum che da una profumazione e un sapore davvero strepitoso. Una torta dall'aspetto rustico, un caldo abbraccio per il cuore. Morbida e umida all'interno come è tipico di ogni torta alle mele, ma la sua particolarità sta proprio sulla superficie, una crosticina croccante, dorata e zuccherina, e poi particolare da non tralasciare è anche dietetica........ senza burro !! A voler essere sincera non sono un'amante di dolci fatti con l'olio, ma questa è davvero super. PROVATELA INGREDIENTI : 3 mele 150gr.di zucchero +2 cucchiai 300gr.di farina 1 uovo 1 bicchiere di olio di semi di girasole 2/3 di bicchiere di rum 1/3 di bicchiere di latte 30gr.di uvetta 1 bustina di lievito per dolci PREPARAZIONE: Mettere a bagno l'uvetta nel rum, sbucciare le mele e tagliarle a fette tenendole da parte. In un pentolino scaldare l'olio di semi con lo zucchero; nel frattempo strizzare l'uvetta e mettere a scaldare il rum con il latte. Quando l'olio di semi risulterà tiepido, toglierlo dal fuoco e mescolarlo in un'ampia ciotola con l'uovo e la farina, unire il rum e il latte ben caldi, quindi l'uvetta e il lievito. Otterrete una pastella piuttosto consistente, ma se risultasse troppo compatta aggiungere ancora qualche cucchiaio di latte. Versare un terzo dell'impasto sul fondo di una tortiera da 22 centimetri di diametro che avrete imburrato e infarinato precedentemente. Coprire con le mele a fette, quindi ricoprire con un altro terzo di impasto e nuovamente con uno strato di mele, finire con uno strato di composto che andrete a rifinire con 2 cucchiai di zucchero. Infornare a 180° per circa 1 ora.
Hähnchenkeulen plus viel Gemüse im Weißweinsud. Für Gäste gibt's Baguette dazu.
Milchrahmstrudel Rezept Der Milchrahmstrudel, von den Wienern auch "Millirahmstrudel" genannt, ist eine typische österreichische Mehlspeise.
Torta Opera, un grande classico della pasticceria internazionale riproposta qui nella versione de "L'enciclopedia del cioccolato" di Frederic Bau. Unica!
Il freddo sta sempre più inesorabilmente bussando alle nostre porte e ormai non ci resta che arrenderci al (per me) triste destino e affrontarlo come meglio si può! Invidio gli animali che possono …
I rigoli!!! La mia grande passione! Sono anni oramai che al mattino faccio colazione con tre rigoli o 4 biscotti secchi e guai a...
Mit diesen Germknödeln können Sie Eindruck schinden! Die schmecken so gut wie auf der Hütte und sind ganz einfach zuzubereiten.
Topfenknödel: Magerquark, Vanilleschote, Bio-Zitronen, Butter , Zucker, Bio-Eier, Toastbrot, Nougatmasse, Salz , Haselnusskerne, Vanillezucker, Zimt, Bio-Orangen
Nichts für Eilige: Das Fleisch schmort für ein paar Stunden, dafür ist der Genuss Weltklasse. Toll, wenn Sie Gäste einladen.
SALSA TONNATA SENZA MAIONESE ricetta facile e veloce da realizzare con il Bimby ma anche senza. Ricetta light. Ricetta Dukan.
Il flan parisien è una ricetta tipica della pasticceria francese, di quella parigina in particolare: un guscio di pasta brisée che racchiude una morbida crema d'uova alla vaniglia. Perfetto dessert al termine di una cena semplice ma raffinata o da gustare con una tazza di tè e Maurice Chevalier in sottofondo.
DELIZIA ALLE MANDORLE
La Crostata Ricotta Cioccolato e Pere Senza Burro è un dolce super goloso e avvolgente. Vi innamorerete al primo morso!
Se ancora non avete deciso quale dolce preparare per le feste natalizie, ecco la mia proposta. Questo è il famoso Sernik, il dolce al f...
Sfogliata con pesche noce, speck e brie
Rinderbraten mit Gewürzen und Zimt - dazu werden Rosenkohl und Salzkartoffeln gereicht.
Wir erklären, wie Sie Köttbullar selber machen können und servieren dazu Rahmsauce und Preiselbeeren – für die ganze Familie!
La torta allo yogurt con uva passa e cannella: un dolce semplice e veloce da fare, dalla consistenza cremosa e dall’irresistibile profumo alla cannella.
Pfifferling-Käse-Spätzle: Pfifferlinge, Zwiebeln, Spätzle, Salz , Öl, Butter , Pfeffer, Muskat, Comté, Gemüsebrühe, Schlagsahne, Petersilie
Würziger Genuss für zwischendurch: Oliven; Zwiebeln und Anchovis auf Roggenhefeteig.
