Whether you are a novice or expert at canning, these 29 recipes for canning vegetables is a godsend!
Instructions of How To Can Peaches at home.
Our survival and emergency preparedness news, articles, tips and reviews is dedicated to helping you increase your knowledge of self-sufficiency and survival tactics.
Did you know it's totally possible to can pears without adding tons of sugar? Here's the quick, easy, and healthy way to make it happen.
Vaření u Hošandy. Recepty, které ještě nejsou v Ajině kuchařce
No added ingredients are needed, just pure BLUEBERRY GOODNESS! NO Liquid! NO Sugar or Sweeteners! Just Berries—pure and simple! This is a super simple process that only requires a water bath canner…
Mé první močáky Ač se to v mém věku někomu může těžko pozdávat, do letoška jsem nikdy nenakládala ani nezavařovala okurky... :-) ...
V našich krajích bylo zvykem vejce nakládat, a nakládání potravin je dnes znovu velkým hitem. Vajíček budete mít z Velikonoc nepochybně dost, takže je zpracujte i tímhle lahodným způsobem, podobným nakládání utopenců.
Asi by mě nenapadlo ze švestek dělat sirup, ale moje kamarádka má na zahradě švestku, která letos tak bohatě rodí, že nestíhá švestky zpracovávat. Tak nás napadlo, že se společnými silami pustíme do výroby sirupu. Byla to zkouška s výsledkem ne moc jasným. Po mravenčí práci můžu říct, že se povedlo, ale kvůli práci s dvojím filtrováním rozvařených švestek si myslím, že to bylo poprvé a naposled. :-) Nevznikl ale jen sirup. Po první filtraci vznikla směs na pečený čaj. Po druhé filtraci vznikla hladká dřeň. Je velmi kvalitní, takže její uplatnění v kuchyní nebude problém. Nejvíce mne však těší ten sirup lahodné chuti a krásné barvy. Recept pro zájemce je zde: Asi tak na 1 l sirupu potřebujeme: 1 kg švestek 250 ml vody 400 g cukru Vše vařit asi 15-20 minut, sem tam promíchat. Kys. citronovou přidat jen, je-li to třeba. Po uvaření přecedit přes cedník a pak ještě jednou přes plátýnko. Zahřát na 80°C a nalít do lahví. Uchovávat v chladu.
Vyzkoušejte recepty na zpracování černého bezu. Ochutnejte nejen kořeněná povidla, ale také marmeládu. Obě tyto lahůdky jsou zároveň plné zdraví a vlastně skoro zadarmo.
Urodila se mi spousta cuket. A není to běžný nářek nad přílišnou hromadou jednoho druhu zeleniny, která se zahrádkáři omylem stala, je ...
Nějak se mi blog začíná plnit samými skleničkami. Ale co si budeme říkat, ony ty skleničky k podzimu prostě patří, protože je ten správný čas uchovat si aktuální úrodu na horší časy. Dnešní marmeláda je vynikající hned na několik způsobů, výborně doplňuje třeba sýry, dodá poslední tečku hamburgerům, dochutí paštiku a tak dále a tak dále. Obvykle si tuhle karamelizovanou cibuli připravuju k danému jídlu v malém množství, proč se do ní ale nepustit ve větším? V receptu používám balzamikový ocet, zde se nebojte použít nějaký obyčejnější a ty starší, uleželejší a také dražší si nechte na saláty. Na 2 skleničky marmelády jsem potřebovala: 600g oloupané červené cibule 50g másla 2 lžíce oleje 70g cukru lžičku sušeného tymiánu 1,5 deci balzamikového octa trochu soli Cibuli jsem rozpůlila a nakrájela na tenká půlkolečka. V hrnci jsem rozehřála máslo s olejem a cibuli na něm opékala asi 5 minut. Když cibule změkla, přisypala jsem cukr a sušený tymián a vše společně opékala dalších 5 minut. Cibulovou směs jsem zalila balzamikovým octem, přikryla pokličkou a na mírném ohni nechala redukovat přibližně 3/4 hodiny. Když směs zhoustla a ztmavla a balzamikový ocet se téměř vypařil, hotovou marmeládu jsem zlehka dosolila a naplnila do čistých skleniček. Takto marmeládu uložte do lednice a spotřebujte co nejdříve nebo sterilizujte, aby vám vydržela pár měsíců. Pokud tedy nebudete chodit ujídat. P.S.: Kupte si říjnový F.O.O.D., kde o mě a blogu vyšel článek!
Learning how to can peaches at home is a delicious and easy way to preserve peaches for later. Canning peaches is a water bath canning process, and this recipe for canned peaches can be made with honey or sugar!
Zvykli jsme si tuto původně americkou plodinu užívat v čerstvém stavu jako zeleninu do salátů. Papriku používáme ve formě koření. Ale existuje ještě třetí cesta využití této „královny“ maďarského jídelníčku – sterilace, a pikantní pochutina je na světě.
Aprílové počasí nás častuje rychlými změnami teplot. Naše těla se na ně nedokážou tak rychle adaptovat. Ti méně odolní na to doplatí.
Zavařování červené řepy – recept krok za krokem. Uchovávání červené řepy zavařováním, aby mohla být celý r
Receptů na to, jak nakládat okurky existují stovky, i tento najdete nepochybně v mnoha obměnách ať už krajových nebo chuťových. Na rozdíl od běžných způsobů má ten náš výhodu v tom, že můžete nakládat postupně podle toho, kolik této zeleniny zrovna sklidíte na zahrádce, práce jde rychle od ruky a výsledkem jsou křupavé okurčičky, chuťově velmi podobné těm klasickým znojemským.
These sweet and tangy quick pickled carrots come together easily. Serve them over salads, sandwiches, tacos and more!
Ne, nevynechali jsme písmenko, opravdu máme na mysli zavřeniny. Jedná se účinnou konzervaci drobného ovoce. V podstatě čerstvé ovoce uchováte tímto způsobem bez cukru, konzervantů a navíc si ho můžete vychutnat kdykoliv.
Jako foodie se mám v práci docela dobře. Dá se tam totiž sehnat spousta domácích nebo jinak zajímavých věcí. Můžu tak mít med, vejce, králíky, krůty, nebo třeba holandskou goudu za hubičku. Navíc se čas od času objeví speciální akce, jako třeba v pondělí rajčata a okurky ze zahrádky. Domácí rajčata, chápete? Taková ta pevná, rudá a omamně vonící specifickou rajčatovou chutí. Navíc kilo za dvacku, nekupte to. Já jsem si vybrala taková menší, včera jsem je v troubě usušila a následně naložila do oleje. Co lepšího si představíte, než zakonzervovat tu dobrotu na horší časy (teda kromě asi jiných milion bezva receptů)? Kilo mi vyšlo na skleničku o objemu 370ml. A to mi vždycky přišlo, že ta z obchodu jsou drahá. Už to chápu. Na skleničku o objemu 370ml jsem potřebovala: kilo menších rajčat snítku tymiánu sůl obyčejný olej podle potřeby (cca 1-1,5dcl) Rajčata jsem nejprve zbavila stopek a překrojila jsem je na půl. Všechny půlky jsem zbavila semínek s přebytečnou šťávou a rozložila je na plech s pečícím papírem. Nakonec jsem půlky rajčat pokapala trochou oleje, posypala tymiánem a solí. Plech jsem vložila do studené trouby, nastavila na ní 170°C a pekla přibližně 1,5 hodiny, dokud rajčata nebyla správně scvrklá. Ještě horká jsem je naložila do sklenice, zalila jsem je takovým množstvím teplého oleje tak, aby rajčata zůstala ponořená a ihned zavřela. Sklenici jsem pak nechala vychladnout a uložila do špajzu. Je to celkem snadné, že?
Z této dávky vyšlo 10 kusů 540 ml skleniček. Pokud máte doma zralé meruňky, určitě je zpracujte na marmeládu. Meruňková marmeláda se hodí do koláčů, ale i na chlebíček s máslem. Do této marmelády se přidává i vanilkový cukr, dodá marmeládě mnohem lepší chuť. Nejlepší je však domácí, do obyčejného cukru vložíte zrníčka lusku, pak i celý lusk a necháte stát cca 1 týden.
I had 4 large heads of cabbage that weighted about 25 pounds. We had some really hot days and I figured I better get the last of them picke...
Víte, jak připravit chutnou bezinkovou marmeládu? Bezové květy už možná umíte zpracovat, naučte se připravit i plody černého bezu. S polečně s jablkem, skořicí a citronem vykouzlíte báječnou marmeládu, která je nejen zdravá, ale také velice chutná.
Období, kdy i v našich zeměpisných souřadnicích příroda rozdává své plody plnými náručemi, je třeba náležitě využít. Mrazáky už přetékají a ke slovu přichází nakládání, zavařování, kvašení…
Not the colors on the trees, although that's may have been what inspired me to make this recipe because the reds and golds are glorious in t...
Rýmovník alias Plectranthus si už před několika lety našel místo v naší domácnosti jako pokojová květina. Jako jedna z mála se mi ji nepovedlo zahubit (nebo alespoň ne úplně). Je nenáročná na pěstován
Velmi chutný předkrm nebo salát k masu nebo jen tak na osvěžení. To všechno je možné využití nakládaných rajčat v lahodném kořeněném nálevu. Pro jejich výrobu nemusíte nic vařit ani smažit, stačí jen smíchat pečlivě vybrané suroviny a koření a důkladně jimi rajčata ve sklenici zalít. Čím déle pak v nálevu leží, tím lepší, zemitější a kořeněnější chuť budou mít. Je to velká dobrota!
Fialky v medu Ještě jeden rychlý příspěvek, dokud ještě fialky kvetou... U nás na zahradě už tedy jen pomálu, ale na kopci nad námi je jich ještě dost. Čerstvé květy fialek jednoduše zalijte kvalitním medem a promíchejte tak, aby byly potopené. Já promíchávám ještě během tří dnů po naložení, pak už nechám stát. Můžete používat do různých dezertů, nebo při zahlenění, je vhodný pro vykašlávání, při virózách jím můžete sladit čaj ap. Nebo můžete z fialek také vyrobit fialkový sirup, který já jsem letos dostala od kamarádky. Ten stejně tak skvěle rozpouští a následně uvolňuje hleny, usnadňuje vykašlávání, rovněž proti dráždivému kašli i astmatu. Také má blahodárné účinky při bolestech hlavy a neklidném spánku. Na sirup zalijte dvě velké hrsti čerstvých fialkových květů litrem vroucí vody a nechte stát do druhého dne. Pak přeceďte, přidejte kilo krystalového cukru a pomalu zahřívejte na kamnech a míchejte, než se cukr rozpustí a vznikne hustý sirup. Nakonec můžete přidat ještě šťávu z citronu, nebo pomeranče. (Kdo chce, může nahradit 1 lžící kyseliny citronové a vařit se sirupem do zhoustnutí.) Nebo můžete také vyzkoušet cukrové fialky, nebo fialkový cukr. Zbytek fialek pak suším na čaj... ♥ ♥ ♥
Léto nám připravuje různé zážitky. Mezi jinými nabízí plnou náruč plodů všech barev a chutí. Co nesníme čerstvé, zavaříme a naložíme. Můžeme to udělat v méně častých kombinacích...
Clear, simple instructions make canning your own peach jam a breeze. Perfect for enjoying the sweet taste of summer all year long!
