Tutte le novità food di febbraio 2022, dai dolci agli antipasti, ecco i migliori prodotti da provare questo mese
Le merendine allo yogurt (simil yogo brioss) sono delle classiche merendine scelte dai bambini per la colazione o la merenda pomeridiana. Soffici e profumate, grazie alla presenza dello yogurt nell'impasto, sono rese ancora più deliziose da una delicata confettura di albicocca, che viene utilizzata per la farcitura. L'immancabile decorazione a striscioline le renderà ancora più accattivanti agli occhi dei vostri bambini. Le merendine allo yogurt sono dei dolci molto semplici da preparare, poichè realizzati con un impasto dove si prepara tutto insieme, senza necessità di una lievitazione lenta, la classica lievitazione con lievito di birra. Avrete così delle gustose merendine allo yogurt pronte in pochissimo tempo. Per la farcitura potrete scegliere la confettura che i vostri bambini preferiscono, rendendole così particolarmente gustose, anche per i palati più esigenti.
Le Kinder Brioss fatte in casa sono deliziose merendine, fatte con ingredienti semplici, perfette per la colazione ma anche per una merenda genuina.
Ami le famose merendine Kinder brioss, ma non hai mai provato a farle in casa? Ecco la ricetta giusta per te!
Le Kinder Brioss Fatte in Casa sono delle soffici merendine di pan di spagna, farcite con crema al latte e ideali da gustare sia a colazione che a merenda.
Le merendine allo yogurt e marmellata, ideali per la colazione o merenda dei più piccoli ma non solo. Buone e soffici, piacciono anche ai grandi.
BRIOSS hat die Einfachheit eines Biskuitkuchens aus Weizenmehl und gemahlenen Hafer- und Gerstenflocken und die natürliche Güte von Fruchtmarmelade.
Ci sono cose che non si dimenticano. Se nelle sere d'estate hai mangiato il pane caldo del forno del paese con pomodoro olio e origano... Se al bar mangiavi il cornetto srotolandolo come fanno i bambini... Se a Natale affondavi i denti in una soffice fetta di pandoro... Beh... purtroppo anche se la celiachia fa parte della tua vita ormai da tanto, tantissimo tempo, certi ricordi culinari rimarranno sempre vivi (in effetti la celiachia purtroppo non comporta l'amnesia gustativa). Come anche il ricordo di certe brioscine al latte con le righe sopra, o altre attorcigliate con dentro la crema al cacao... o quelle a strati verticali che prima erano 4 poi sono diventati 3, in tempi moderni.... Molte cose grazie ai nuovi mix che ormai sono altamente performanti, non sono più solo un ricordo... il pane ad esempio... Così ho voluto giocare un po' al falso d'autore, provando a replicare queste famose brioschine. Il gusto è piacevole e delicato, anche le mie figlie non celiache le hanno apprezzate, così come l'estetica. La consistenza può essere ancora migliorata. Per ora ci accontentiamo, in attesa di tempi migliori. Ingredienti: 50g di farina Nutrifree per pane 45g di farina Farmo Fibrepan 30g di farina Mix Sicilia a Tavola (o altra Farmo) 25ml di acqua 4 g di lievito di birra fresco 45ml di latte mezzo uovo 15g di olio di semi per la crema di farcitura e la decorazione 50g di burro morbido 1 cucchiai di zucchero a velo 30g di panna un cucchiaino di cacao amaro 3 cucchiaini di acqua 3 gocce di olio di semi per 10 pezzi circa In una ciotola capiente versa le farine e lo zucchero. Miscela il latte con l'acqua e intiepidisci leggermente sul fuoco, quindi unisci il lievito e mescola bene. Versa metà della miscela di l'acqua e latte delle farine e comincia a impastare con una forchetta. Unisci l'uovo e la rimanente acqua/latte, continuando a impastare. Quando le farine si saranno ben amalgamate e formeranno un impasto molto morbido unisci l'olio impastando sempre con la forchetta fino a che non sarà ben assorbito dall'impasto. Rivesti con carta da forno una teglia rettangolare 10x14 circa e ungi leggermente con olio, versa l'impasto e con le mani unte cerca di stenderlo il più regolare possibile, in modo da ottenere un rettangolo spesso circa 1,5 cm. Copri l'impasto con pellicola e metti a lievitare per 90 minuti, fino a che non avrà almeno raddoppiato il suo volume. A raddoppio ultimato accendi il forno e portalo alla temperatura di 180°, pennella il rettangolo con del latte e inforna per circa 15-20 minuti fino a che la superficie non sarà ben dorata. Sforna e metti a raffreddare sopra una gratella . Per la crema lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a farlo diventare una crema, quindi sempre mescolando unisci a filo la panna. Per decorare prepara del cacao liquido: mescola bene il cacao con l'acqua fino a ottenere una soluzione liquida, quindi unisci l'olio. Quando la pasta brioche sarà fredda tagliala in rettangoli e ogni rettangolo in tre strati, farcisci lo strato di base e quello medio con la crema al burro. Componi la brioche e decora con un pennellino intinto nel cacao liquido. NOTE: le brioches si mantengono soffici per le prime 12 ore. Se pensi di non consumarle tutte conservale in una bustina chiusa senza farcirle, fino al giorno dopo e prima di consumarle passale per qualche minuto in forno. Puoi anche congelarle. E questo è il video con tutti i passaggi!
La Torta Kinder Brioss è la versione soffice e golosissima delle classiche e famosissime brioche che spesso troviamo sugli scaffali dei supermercati e che per anni hanno accompagnato e reso ancora più dolce la nostra infanzia. Questa ricetta arriva direttamente dal mio libro "Tutti pazzi per le merendine" e ho pensato di condividerla con voi in questi giorni un po' tristi perché è il dolce perfetto per una golosa merenda, ma anche da offrire a colazione. E' una sorta di torta brioche, soffice, leggera e morbidissima con un ripieno cremoso a base di latte che è davvero unico nel suo genere. In più visto che dobbiamo restare in casa possiamo approfittare di un po' di tempo libero in più per preparare con calma questo dolce buonissimo. Qui trovate tantissimi altri spunti e ricette per preparare ottime merendine fatte in casa per i vostri piccoli (e non solo!) Per una torta alta e soffice da 20 cm diametro circa. In alternativa potete trasferire l'impasto in una teglia quadrata o rettangolare e preparare la versione classica delle famose merendine. Ingredienti Per l'impasto: 240 gr di farina manitoba 170 gr di farina 00 30 gr di amido di mais 80 gr di zucchero 3 tuorli 40 gr di burro morbido 1 cucchiaio di olio di semi 160 ml di latte 10 gr di lievito di birra 50 ml di panna da montare Per la crema al latte: 200 ml di latte parzialmente scremato 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di zucchero 150 ml di panna da montare 20 g di cioccolato fondente per decorare Preparazione Fate sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciate agire per circa 10 minuti affinchè si formi una leggera schiuma sulla superficie. In una ciotola unite le farina, l'amido di mais, lo zucchero, i tuorli, l'olio e il latte con il lievito. Lavorate il tutto con una planetaria munita di gancio impastatore. Aggiungete la panna e il burro morbido in due o tre tempi, lavorando bene l'impasto dopo ogni aggiunta. Continuate a lavorare l'impasto per circa 10 minuti a velocità medio-alta o almeno fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio, lucido ed elastico. Formate una palla e disponetela in una ciotola ben capiente. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per circa 4 ore. L'impasto dovrà triplicare di volume. Una volta pronto rilavoratelo velocemente su un piano leggermente infarinato per eliminare l'aria formatasi durante la lievitazione. Stendete l'impasto con un mattarello conferendogli una forma tonda. Foderate con carta forno una tortiera da 30 cm di diametro (oppure 2 stampi da 18 cm) e adagiatevi l'impasto livellandolo bene. Lasciate lievitare per altre 2-3 ore o fino a quando raddoppia di volume. Fate cuocere in forno ben caldo a 160°C per circa 35-40 minuti (qualora optiate per i due stampi da 18 cm riducete i tempi di cottura a 25-30 minuti). La superficie della torta brioss dovrà risultare ben dorato. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate la crema al latte per la farcitura. In un pentolino unite il latte, lo zucchero e la farina stemperandola bene affinchè non si formino grumi. Fate cuocere fino a quando la crema non risulterà densa. Lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto. Montate la panna e unitela alla crema mescolando bene. Una volta fredda ponetela in frigorifero, ben coperta con pellicola per alimenti, fino al momento dell'utilizzo. Dividete la torta in 3 strati e farcite con abbondante crema. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e, aiutandovi con una siringa per dolci o una sacca da pasticcere, decorate la superficie del dolce. Lasciate solidificare prima di gustare. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni
Due sorelle con l'amore per la cucina fra ricette,food blogger e fotografia.Unitevi a noi in un'avventura...
Non immagini la bontà di queste brioche a forma di chiocciola, tipiche dell’isola di Palma di Maiorca. Provare per credere!
Venite a vedere come si preparano delle simil kinder brioss, gustosissime e facilissime!
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Brioscine paradiso sofficissime. Consumate a colazione o a merenda queste brioscine paradiso sofficissime sono il massimo, soprattutto per i più piccoli che adorano mangiarle farcite con marmellate e creme spalmabili. Inoltre, si mantengono soffici per giorni anche se credo dureranno poco in dispensa. Fidatevi di me, provate questa ricetta straordinaria, frutto di ore di prove e studio degli ingredienti. Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi. Pagina facebook Melizie in CucinaCanale youtube Melizie in CucinaPinterest Melizie in CucinaTwitter Melizie in Cucina Telegram Melizie in Cucina
E 'molto buono per i bambini troppo.
Kinder brioss fatte in casa, delle soffici merendine di pasta brioche farcite con una golosa crema di latte e latte condensato, con cioccolato.
Per una colazione particolare questa brioche francese filante con gocce di cioccolato conquisterà davvero tutti per la sua morbidezza.
Sono un tipo di pane siciliano morbido e mollicoso da farcire con qualsiasi ingrediente e gustarselo in qualsiasi momento.
Soffici brioche alla marmellata, con un solo uovo (con lievito)
GIRELLE DI PAN BRIOCHE AL BURRO, deliziose per la COLAZIONE, perfette per la MERENDA!!!! Non potete non farle!!!
Brioches preparate con i solo albumi . Un impasto semplice, solo ingredienti genuini per delle brioche ideali per la colazione e per la merenda
Vi ricordate il mio pan brioche allo yogurt? L’avete rifatto in tantissimi, questa è la versione più golosa! Nell’impasto c’è il cacao e gocce di cioccolato che lo rendono irresistibile e gudurioso. Soffice come una nuvola… Non vi resta che provarlo! Ingredienti 150 g di farina manitoba 130 g di farina 0 20 g…
Focaccine morbide alla vaniglia brioche facili per colazione o merenda, sofficissime
I baci napoletani sono piccoli rustici di pasta brioche ripieni di cubetti di salumi e formaggi. Il loro sapore ricorda vagamente quello dei panini napoletani dei quali potrebbero considerarsi la v...
Cornetti facili e veloci sofficissimi, sono deliziosi, si preparano in modo semplice e senza troppa fatica e saranno perfetti per la colazione del mattino o per una sana merenda.Questi Cornetti sof...
Cornetti di pasta brioche sfogliati con una tecnica veloce quella dei tanti strati che assicura una leggera sfogliatura e croccantezza
Vi sono piaciuti i cornetti casalinghi di pasta brioche? Adesso provate anche queste brioches intrecciate con marmellata di albicocche!
Le brioches sono un alimento fondamentale in Sicilia. Per mangiare il gelato, la granita, ma anche con il salato. Burro e prosciutto cotto...una vera bontà. In diverse zone dell'Isola si fanno con il cosiddetto "tuppo". Io le faccio senza, ma voi potete aggiungerlo senza problemi. Basta ricavare una piccola pallina di impasto e poggiarla sulla brioche. Potete utilizzare anziché metà acqua e metà latte, anche 250 grammi di sola acqua, o 250 grammi di solo latte. Con il latte risulteranno sicuramente più soffici.
I Buchteln sono brioche dolci lievitate ripiene di marmellata, della cucina austrica, cotte in teglia formando un blocco di palline soffici!
Il mio Pan brioche è il frutto di diverse ricette provate, un pò prese dalle mie innumerevoli riviste ed altre prese dalla rete. Lo faccio sempre in prossimità delle feste di primavera ed è anche …
Brioches soffici con le patate
Le Brioche senza burro (Brioche all'acqua) sono un dolce lievitato leggero, soffice e squisito! Ecco la Ricetta Brioche senza burro perfette!
