La ricetta di questi panini è di Veronica, una blogger a me molto vicina: pochi chilometri ci separano ma ancora non siamo riuscite ad incontrarci per via di una serie di impedimenti da ambo le parti. La cosa mi dispiace non poco. Blogger di tutta Italia si incontrano in ogni dove e noi così vicine ancora ci facciamo scappare l'occasione. Purtroppo in questi mesi la mia famiglia sta attraversando un periodo non certo facile, che ci ha fatto in parte perdere la voglia di uscire e andare in giro, anche solo per distrarci. Diciamo che la parte più difficile è superata ma ancora tante battaglie ci aspettano. Ma le amicizie virtuali sanno essere pazienti e sincere, vicine e discrete! Quindi so che quando finalmente questo incontro avverrà, per me e Veronica sarà come ritrovarsi dopo tanto tempo dalla nostra ultima chiacchierata. Proprio come succederà anche per altre amiche che vorrei tanto conoscere di persona: Aria, Inco, Lia, Elena e tante altre. Ogni giorno, Veronica presenta sul suo spazietto virtuale una serie di proposte gustose, semplici e particolari. Nei lievitati è superlativa, oltre che una vera e propria garanzia. Questi panini li ho fatti quasi subito dopo aver letto la ricetta. Facili da fare, sono morbidissimi e buonissimi. Ideali sia per una merenda salata che dolce. Panini morbidi all'olio d'oliva Ricetta di Veronica Dosi per 15 panini circa - 500 g farina manitoba - 70 ml latte - 200 ml acqua - 80 ml olio di semi - 10 g lievito di birra (ricetta provata anche con 2 g di lievito di birra, allungando i tempi di lievitazione) - 5 g zucchero - 10 g sale - tuorlo +latte per spennellare - In una scodellina preparare il lievitino. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungere 100g di farina e lo zucchero, amalgamare brevemente e lasciar lievitare per circa 40 minuti. - Versare il lievitino nel cestello della macchina del pane, versare l'acqua e il resto della farina, azionare l'impastatrice e come la massa incorda aggiungere l'olio d'oliva a filo; verso fine impasto addizionare anche il sale. - Far lievitare per circa 2 ore, poi fare le pezzature da 90-100 g e lasciar riposare ancora 10 minuti, quindi sgonfiare ogni pallina e darle forma allungata, lievitare in luogo caldo per 20 minuti - Fare dei tagli non profondi sui panini, pennellare con latte e tuorlo e infornare a 190°C per 15 minuti. Nota di Veronica - se l'impasto è troppo duro aggiungere poca acqua, se molle aggiungere farina I miei libri di cucina: in vendita online e nelle librerie
Perché non preparare dei panini morbidi morbidi e facilissimi? Con questa ricetta ci metterete solo 30 minuti e preparerete un pane fatto in casa da leccarsi i baffi.
I panini al latte da buffet sono una ricetta facile e sfiziosa, ideale per arricchire la tavola in un giorno speciale!
I panini morbidi Bimby sono soffici, profumati e ideali per essere farciti in versione dolce o salata. Vediamo insieme la ricetta ed alcune varianti altrettanto sfiziose
Facili panini per la colazione al mascarpone.
In queste giornate di lockdown il forno è spesso acceso. Siamo tutti qui a casa, tutti insieme appassionatamente: figli, marito, pelosetti ed io. Non è facile incastrare i nostri impegni…
Oggi prepariamo insieme i Panini morbidoni catanesi. Una tipologia di pane molto diffusa nella mia città perché sono la base per i famosi panini dello street food catanese, uno di quei panini che facilmente si dimenticano. I Panini morbidoni catanesi, sofficissimi e leggeri sono quasi impossibili da riprodurre, anche perché molti panifici come sapete utilizzano dei miglioratori alimentari per renderli soffici a lungo. Io, con l'aiuto di mio cugino, grande cuoco a Londra per mestiere, che ha avuto la ricetta da un suo amico panettiere catanese, ho provato a renderli ugualmente soffici allungando semplicemente i tempi di lievitazione, ovviamente seguendo i suoi preziosi consigli. Posso solo dirvi che stamattina quando li ho sfornati avevo le lacrime agli occhi vedendo il risultato del mio impegno.. identici a quelli comprati in panetteria, provateli a occhi chiusi. Ovviamente bisogna seguire i tempi di lievitazione e gli ingredienti alla lettera, mi raccomando, altrimenti otterrete un risultato diverso dal mio, mi dispiacerebbe molto non possiate godere del profumo e della sofficità di questi panini. Quindi, un grazie di vero cuore a mio cugino e mettiamoci a lavoro, aspetto le vostre foto! Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi. Pagina facebook Melizie in CucinaCanale youtube Melizie in CucinaPinterest Melizie in CucinaTwitter Melizie in Cucina Telegram Melizie in Cucina
I panini al latte sono dei bocconcini di pane morbidi e dal sapore molto delicato. Sono quei panini quasi sempre presenti nei buffet delle feste, soprattutto quelle dei bambini, acquistabili anche al supermercato o al panificio, da farcire a piacimento. L'impasto, molto simile a quello del pan brioche, rende questi paninetti sofficissimi, adatti sia a farciture dolci che salate. Vi basta scegliere come ripiegarli in base alle vostre esigenze. Che vogliate regalare ai vostri bambini una merenda speciale, che li vogliate utilizzare in sostituzione del classico pane, per rendere il cestino da portare in tavola ancora più allegro, profumato ed invitante, o che abbiate la necessità di preparare un buffet fatto in casa per una festa di compleanno, questi deliziosi panini si rivelano sempre la soluzione migliore. Prosciutto e formaggio per la versione salata, Nutella o marmellata per la versione dolce. Ad ognuno il suo, per ogni occasione la scelta vincente.
Se non avete ancora provato i panini napoletani dovete assolutamente rimediare! Soffici, con un ripieno golosissimo e da servire in tanti modi diversi. Ecco la ricetta e delle varianti
La ricetta per preparare i panini al latte: soffici e gustosi, l'ideale a colazione o a merenda con la marmellata o con i formaggi.
I panini morbidi delle feste sono dei gustosi e soffici piccoli bocconcini di pane al latte, farciti con rosmarino, pancetta e noci, o quello che più vi piace, perfetti per servire un ricco cestino di pane quando lo stare a tavola, in compagnia, diventa un momento sociale di vita collettiva. Perfetti in ogni occasione sono ancora più buoni per il pranzo di Natale o di altre festività importanti, per gustare quello che c’è in tavola in tutte le sue sfaccettature di gusto e di colore. I panini morbidi delle feste sono dei buonissimi morbidi panini fatti in casa da gustare come companatico, ma perfetti anche per essere utilizzati come base per un panino farcito, scelto come merenda in occasione dei giorni di festa, quando magari ci si riunisce per stare un po’ insieme e condividere la gioia delle feste.
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme i Panini morbidi al latte impasto con la macchina del pane, planetaria o a mano, molto versatile, per realizzare dei panini soffici da farcire. Niente panini che il giorno dopo si trasformano in sassi oppure diventano umidi e appiccicaticci, sono morbidi e appetitosi da gustare, riposti dentro i sacchetti con la zip per alimenti durano qualche giorno.. andiamo a prepararli!Passa a trovarmi sulla mia pagina FB, ti aspetto!
Panini morbidi alle olive, ricetta Noce Di Burro, davvero sfiziosi questi panini morbidi alle olive, provateli anche voi...
Panini morbidi alle olive ,gustosi e facilissimi da preparare. Perfetti da servire nei buffet o come accompagnamento in sostituzione del pane
A tutto tondo
La ricetta per fare i panini morbidi senza lievito di birra, dei panini facilissimi e veloci senza lievitazione perfetti per la merenda dei bambini, come panini da buffet, per pranzo . Restano soffici a lungo.
RICETTA FACILE E VELOCE DEI PANINI GIAPPONSI AL LATTE MORBIDI UTILIZZANDO IL METODO GIAPPONESE YUDANE
I panini morbidi Bimby sono soffici, profumati e ideali per essere farciti in versione dolce o salata. Vediamo insieme la ricetta ed alcune varianti altrettanto sfiziose
Ogni tanto mi prende la smania, le mani iniziano a prudermi, il mobiletto della dispensa sembra chiamarmi... e allora capisco che non c'è niente da fare: devo mettermi ad impastare qualcosa! Può trattarsi di una semplice focaccia, di un pane o una base per la pizza, ma più spesso è qualcosa di buono per la colazione. Negli ultimi anni ho provato un po' di tutto: brioche, briochine, pani dolci, trecce... Sono attratta da tutto ciò che è morbido e profumato, ma il denominatore comune di solito è la presenza di poco zucchero. Non amo le colazioni troppo dolci e le classiche torte da credenza che fanno gola a molti per me vanno benissimo come chiudipasto ma a colazione preferisco altro. Però ad un buon pan brioche o ad un soffice panino non direi mai di no! Così due giorni fa sono nati questi paninetti: semplici, non troppo burrosi, per me sono perfetti mangiati da soli ma sono ottimi anche spalmati di miele o marmellata. Sapere che al risveglio li troverò ad aspettarmi mi fa incominciare la giornata col sorriso. Panini al latte da colazione Ingredienti: 300 g di farina 00 170 ml di latte fresco intero 35 g di zucchero 6 g di lievito di birra 1 cucchiaio di miele fluido 40 g di burro 3 g di sale 1 albume per spennellare In un pentolino o nel microonde scaldare il latte con il burro, lo zucchero ed il miele fino al completo scioglimento dello zucchero. Lasciare intiepidire e quindi sbriciolarvi dentro il lievito (Nb: è importante che il composto sia tiepido [35° circa] e non caldo per non compromettere l'azione del lievito). Lasciare riposare per una decina di minuti, fino a quando sulla superficie comincerà a formarsi la caratteristica schiumetta. Setacciare la farina in un'ampia terrina ed aggiungervi il composto. Iniziare ad impastare e dopo qualche minuto aggiungere il sale. Trasferire l'impasto sulla spianatoia ed impastare energicamente per almeno una decina di minuti fino ad ottenere un panetto morbido e liscio. Riporre nuovamente l'impasto nella terrina, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (i tempi possono variare a seconda della temperatura). Riprendere l'impasto, sgonfiarlo e ricavarvi delle palline strozzando la pasta tra l'indice ed il pollice fino a mozzarla; formare quindi i panini portando i lembi di pasta verso il fondo della pallina e pizzicandola nella parte inferiore, in modo che la superficie del panino sia ben tesa e liscia. Trasferire i panini su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciar lievitare ancora 30-40 minuti, coperti a campana. Preriscaldare il forno a 180°, spennellare i panini con l'albume sbattuto ed infornarli per 15 minuti circa, o fino a quando la superficie risulta dorata. Se non si mangiano subito si possono conservare in un sacchetto di plastica e riscaldare leggermente in forno o sul tostapane prima di consumarli, per farli tornare fragranti.
La stagione delle zucche è quasi finita ma mi sono resa conto di non aver ancora scritto la ricetta dei panini alla zucca che spopolano da anni a casa mia. Li faccio soprattutto nei mesi invernali …
I panini morbidi al nero di seppia sono molto soffici e donano una nota particolare al cestino del pane dato che spiccano tra gli altri panini per il loro colore intenso e per i semini di sesamo ch...
I bagel, ricetta originale dei panini morbidi e ricoperti di semi da farcire con formaggio cremoso e salmone. Con video tutorial passo passo
Inizia la scuola e inizia anche la produzione di panini per la merenda. Questi sono preparati con water roux, ovvero un preimpasto di acqua e farina che viene poi aggiunto al resto degli ingredienti. Sono morbidissimi e ottimi da farcire sia dolci che salati... INGREDIENTI Per il water roux 100 g di acqua 20 g di farina 0 Per l'impasto 380 g di farina 0 170 g di latte 20 g di olio extravergine di oliva 5 g di lievito di birra 5 g di sale 5 g di zucchero PROCEDIMENTO Preparare il water roux mettendo acqua e farina in una tazza e scaldare al microonde per pochi secondi alla volta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar raffreddare e inserire in planetaria insieme a tutti gli altri ingredienti tranne l'olio. Lavorare bene l'impasto finché incorda e aggiungere l'olio a filo. Lasciar lievitare per circa 2 ore, formare delle palline da 70 g, disporle in una teglia e far lievitare per altre 2 ore. Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 20 minuti.
Questa è davvero una ricetta strepitosa i PANINI MORBIDI AL LATTE RICETTA PERFETTA. Avete presente i panini del panificio morbidissmi? Ecco vengono esattamente cosi . Se seguite la ricetta...
I panini morbidi al nero di seppia sono molto soffici e donano una nota particolare al cestino del pane dato che spiccano tra gli altri panini per il loro colore intenso e per i semini di sesamo ch...
I Panini morbidi e ripieni hanno un'impasto molto soffice, dalla lunga lievitazione, ma il risultato è sublime e godurioso! Potete servirli come finger food
I Pangoccioli sono dei panini sofficissimi con gocce di cioccolato: morbidi e dalla crosta sottile e soffice. Pangoccioli più di buoni di quelli comprati!
I panini morbidi Bimby sono soffici, profumati e ideali per essere farciti in versione dolce o salata. Vediamo insieme la ricetta ed alcune varianti altrettanto sfiziose
I Maritozzi sono morbidi panini dolci farciti con la panna della cucina laziale! Ricetta per fare in casa Maritozzi con la panna sofficissimi come al bar!
Sono un tipo di pane siciliano morbido e mollicoso da farcire con qualsiasi ingrediente e gustarselo in qualsiasi momento.
I bagel, ricetta originale dei panini morbidi e ricoperti di semi da farcire con formaggio cremoso e salmone. Con video tutorial passo passo
Oggi una ricetta davvero sfiziosa, anche se per provarli vi tocca impastare un pochino: la ricetta dei bagel, panini morbidi e ricoperti da semi vari, diventati famosi per essere uno dei cibi preferit
Prepariamo insieme dei panini morbidi morbidi con un ingrediente segreto: il Philadelphia (o qualsiasi altro formaggio spalmabile vi piaccia!)
Hjemmebagte luftige burgerboller
Soft brioche buns filled with vanilla cream are soft and delicate milk buns. Recipe for sweet and irresistible stuffed buns.
Tipici panini morbidi da fast food ultra soffici, con tanti semi di sesamo,da farcire , avete già capito di cosa si tratta vero? Ecco la mia versione dei Burger Buns, dolci al punto giusto e molto soffici.
I panini morbidi con wurstel si preparano velocemente e sono facilissimi da fare con o senza Bimby.
La ricetta per fare i panini morbidi senza lievito di birra, dei panini facilissimi e veloci senza lievitazione perfetti per la merenda dei bambini, come panini da buffet, per pranzo . Restano soffici a lungo.
