Voici comment réaliser votre pâte à brioche sucrée maison facilement. Sans MAP ni mélangeur électrique, tout simplement à la main. Incontournable technique de pâtisserie, la pâte à brioche est loin d’être aussi difficile à faire qu’on le pense et est tellement appréciée lorsqu’elle est faite maison. Vous pourriez transformer
J’adore Lyon. J’ai la chance de vivre pas très loin de cette merveilleuse ville et de m’y rendre assez régulièrement. J’aime tout de Lyon : le vieux St Jean, le marché du di…
Here's the gluten free brioche bun recipe to follow! It's really good and very soft, so hurry up and go to your kitchen! Let's cook
LA brioche à la mie filante de viennoisier professionnel . Succulente ,elle a une texture juste incroyable , elle est légère et fondante .
farine, beurre, eau, sel
Pâte à crèpes moelleuse, Des crêpes faciles à faire, savoureuses, parfumées et moelleuses… vous allez devenir accro à cette pate a crepe ! A la chandeleur, pendant le weekend, ou pour une soirée crêpes, pensez-y ! J’ai essayé plusieurs recettes, Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont
Saucisson et brioche sont à l’honneur dans ce plat lyonnais par excellence. Cyril Lignac livre au micro de RTL toutes ses astuces pour réussir le saucisson brioché.
excellent et très facile à réaliser INGREDIENTS : 250 G de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 200 ml de crème fraiche 3 œufs 1 saucisson de Lyon RECETTE : Pocher le saucisson à l’eau frémissante environ 30 minutes Battre les 3 œufs...
Une brioche moelleuse et facile aujourd'hui, mais pas n'importe laquelle : la brioche aux pralines roses, des amandes enrobées d'un sucre coloré et c'est ce sucre pendant la cuisson, qui va fondre et donner cette belle couleur rose à la brioche. Une gourmandise irrésistible qui plaira pour un goûter ou petit dej.
Voilà une recette de pâte à tarte maison toute simple et terriblement gourmande! Vous pouvez la parfumer d'épices ou y glisser des graines de sésame, pavot, lin, courge, ... Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 25 cm de diamètre Temps de pause 1h...
Ma recette, expliquée pas à pas, des brioches aux pépites de chocolat. Parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou le brunch !
Une fois n'est pas coutume, l'Allemagne est à l'honneur ! En effet, la buchty est une brioche allemande. Ell...
Rien de meilleur qu'une brioche encore chaude, moelleuse et filante pour se régaler au saut du lit. Alors pour un petit-déjeuner ou un brunch dominical digne de ce nom, nous vous conseillons la recette de la brioche moelleuse de Cyril Lignac. Une recette qui va faire des adeptes, c'est sûr !
La recette de la pâte sucrée. Plus croustillante et résistante qu'une pâte sablée, elle est parfaite pour réaliser vos tartes.
Le fromage et la sauce chili se marient parfaitement à la viande dans ce pâté original qui est désormais un classique.
La pâte brisée, vous savez, la pâte à tarte de base, ce classique indétrônable, apprenez à la faire vous-même en un tour de main. Car cette recette se révèle d'une simplicité déconcertante...
Dégustez-la en accompagnement de vos plats ou pour confectionner de délicieux sandwiches.
La pâte brisée , c'est la pâte à tarte sucrée ou salée la plus facile et rapide à préparer . Et cela n’empêche pas qu'elle soit su...
En ce moment, je suis dans ma période brioche (pour le plus grand plaisir de mon chéri qui les dévore au petit-déjeuner :)). Je craque sur presque toutes les photos de brioche qui traînent sur Hello Coton. Et j'ai bien fait de me laisser tenter par celle-ci, sur le blog Cuisine d'une tribu gourmande (ici) (merci !!!), car elle est moelleuse et filante à souhait ! A l'origine, elle vient du blog Mes ptites gourmandises. Ingrédients pour une belle brioche : 1 œuf + lait --> total = 150 ml 40 g de beurre demi sel 50 g de sucre blanc 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 c à café de sel sucre perlé Mélanger dans un bol la farine et la levure de boulangerie. Ajouter le lait tiède + œuf et mélanger avec le batteur électrique pour pâte. Tout en continuant le pétrissage au batteur, ajouter le sucre puis le beurre ramolli coupé en dés. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol. Filmer le bol avec un film plastique et laisser doubler la pâte de volume (environ une heure). Dégazer la pâte, la diviser en 3 boudins pour former une tresse. La placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. (Sinon, vous allez vous retrouvez comme moi, avec une brioche impossible à extirper de son moule ^^) Laisser à nouveau reposer la pâte pour qu'elle double de volume. Badigeonner de lait, saupoudrer le dessus de sucre perlé, et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Je vous partage une recette de brioche aux pépites de chocolat, qui est juste magnifique, moelleuse et hyper filante. Cette fameuse brioche je l’ai découverte sur Instagram chez @melle_trang. Je me suis empressée d’aller voir les étapes de la recette sur son blog ‘Manger plus que parfait’ et de la réaliser. Et je ne suis
Bonjour, Je vous avoue que jusqu'à maintenant, j'achetais ma pâte de pistache... par manque de temps ou fainéantise tout court :-). Cette fois-ci, c'est fini. En effet, j'ai pris un peu de temps pour réaliser la recette de pâte de pistache de Pierre Hermé et quel bonheur !!!!! Comme d'habitude, cela n'a rien à voir avec celle que l'on achète et donc elle apporte vraiment un super goût de pistache à vos desserts. En plus, elle est vraiment facile à réaliser et se conserve au réfrigérateur donc n'hésitez plus, lancez vous !! Avec ces ingrédients, j'ai réalisé un pot d'au moins 200g de pâte de pistache. Ingrédients 125g de pistaches émondées et non salées (que vous pouvez trouver chez votre primeur préféré ou aux rayons fruits et légumes de certaines grandes surfaces) 62g de sucre en poudre 18g d'eau 30g de poudre d'amandes 3 gouttes d'extrait d'amande amère 1 cs d'huile d'arachide ou de pépins de raisin Réalisation Afin de ressentir encore plus le parfum de la pistache, il faut les torréfier. Donc les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou les mettre dans une tôle au four à 150° pendant 15 à 20 minutes. Puis les laisser refroidir. Verser l'eau puis le sucre dans une casserole et faire bouillir l'ensemble jusqu'à atteindre 121° (mesurer à l'aide d'une sonde). Verser en une seule fois les pistaches torréfiées dans votre sirop. Puis les remuer (toujours sur votre source de chaleur) afin de les enrober du sirop. Les pistaches vont finir par être recouvertes de sucre et sablées comme la photo ci-dessous. A ce moment, les retirer du feux et les verser dans votre robot muni d'un couteau très solide. Puis ajouter la poudre d'amandes, les 3 gouttes d'extrait d'amande amère et mixer quelques minutes jusqu'à obtenir de la poudre. A ce moment ajouter la cuillère à soupe d'huile. Puis mixer à nouveau longuement entre 5 et 10 minutes afin que le gras des pistaches ressorte et que la poudre se lie jusqu'à obtenir une pâte légèrement liquide. Ça y est, vous venez d'obtenir votre première pâte de pistache !!!!! Si vous voulez conserver votre pâte de pistache, la mettre dans un bocal hermétique et la conserver au réfrigérateur.
Vous non plus vous n'avez pas trois heures à passer en cuisine? Voici ma recette de brioche hyper facile et rapide à faire. En plus, elle est à tomber!
Découvrez la mythique recette du baba au rhum façon Cyril Lignac composé d'une pâte à brioche imbibée de sirop et garnie d'une ganache montée.
Ce pain au quinoa sans gluten est facile à faire. Il est riche en fibres et protéines, idéal pour les végétariens et sportifs.
Cette semaine, l’équipe de 'Bientôt à Table !' nous conviait pour une incursion dans le cœur d’un grain qui nous...
Je vous propose une recette de pâte à tarte à base de flocons d'avoine et d'huile d'olive. La pâte est bien parfumée, à la fois moelleuse et légèrement croquante. J'ai ajouté du sésame grillé, vous pouvez également y incorporer toutes sortes de graines...
rien de meilleur que des bons blinis bien moelleux
De délicieux Batbout pain marocain express (10 minutes) cuits à la poêle, hyper moelleux avec une mie légère et alvéolée, une recette facile, rapide et inratable. S'inspirant de la pâte magique, cette pâte à batbout a besoin de moins de temps de pause . Pas besoin de laisser lever la pâte des heures
La vraie recette italienne de la foccacia bien epaisse, hyper moelleuse et fondante nourrie a l'huile d'olive extra vierge. Parfaite pour faire des bruschettas ou des bouchées pour l'apéritif.
Après vous avoir proposé la recette de la pâte brisée au fromage blanc 0%, je vous propose ma recette de pâte brisée à l’huile d’olive. La texture de cette pâte se rapproche plus de la …
La pâte brisée d'Alain Ducasse (la meilleure), réalisez cette recette de pâte brisée maison ultra légère et délicieuse pour tarte salée ou sucrée, très facile et rapide à préparer à la main ou au robot, elle est moins grasse et évidemment bien meilleure que celles qui sont prêtes à l’emploi et qui contiennent des conservateurs et des additifs chimiques
J’en ai essayé beaucoup des recettes de focaccia, mais je n’avais jamais testé celle de Valérie: « la focaccia à tester absolument « ! Et je confirme qu’il f…
Pâte sablée amande sans gluten · Une pâte sablée gourmande et sans gluten.
Avant tout, en ce début janvier, je vous souhaite une très belle nouvelle année, sereine et joyeuse… Que tout aille bien ! Pour vous et vos proches <3*
Recette de pâte magique facile en 10 minutes, Aujourd’hui je vous propose la pâte magique, qui porte bien son nom d’ailleurs puisqu'avec une seule pâte on
La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées, à base de farine, beurre, sucre et sel. L'une des recettes de pâte brisée les plus courantes, que ce soit dans sa version sucrée ou salée, consiste en l'incorporation d'un œuf. Il existe également une variante n'utilisant que le jaune d’œuf, donnant à
Dégustez-la en accompagnement de vos plats ou pour confectionner de délicieux sandwiches.
Une recette facile, parfaite pour ceux qui cherchent à se faire plaisir
Quelle farine utiliser pour sa pâte à crêpes ? Faut-il laisser reposer sa préparation ? Et surtout, comment réussir sa pâte à crêpes à tous les coups et éviter les grumeaux ? Le chef Philippe Etchebest révèle ses astuces.
La meilleure recette de pains à burgers brioché extra moelleux (Buns) que je vous propose jusqu'au là sur le blog, après plusieurs essais celle-ci est de loin la plus réussie. The Hamburger 100 % fait maison avec un bon pain frais, léger et aérien, une bonne viande de boeuf façon bouchère tendre
La tarte tropézienne est un dessert typique de Saint-Tropez maintenant répandu dans toute la région Provence en France. Ce dessert se compose d'une brioche moelleuse garnie d'une délicieuse crème anglaise parfumée à l'huile de fleur d'oranger. La tarte tropézienne est d'origine polonaise, le chef pâtissier Alexandre Micka a apporté
