Mes parents possédaient un restaurant dont la spécialité était de revisiter certains classiques de la cuisine française avec nos produits locaux. Je crois d'ailleurs que ce goût créatif me vient de toutes les expérimentations de ma mère en cuisine. Cette recette était l'une de ces idées. Un jour qu'elle avait reçu plus de fruits à pain que prévu et après plusieurs jours à servir le fameux légume sous toutes ces formes, elle se lança dans cette recette qui devait au départ être une sorte de m
Mes parents possédaient un restaurant dont la spécialité était de revisiter certains classiques de la cuisine française avec nos produits locaux. Je crois d'ailleurs que ce goût créatif me vient de toutes les expérimentations de ma mère en cuisine. Cette recette était l'une de ces idées. Un jour qu'elle avait reçu plus de fruits à pain que prévu et après plusieurs jours à servir le fameux légume sous toutes ces formes, elle se lança dans cette recette qui devait au départ être une sorte de m
C'est désormais une habitude, RCI vous suggère une recette chaque dimanche matin. Classique ou innovante, simple ou élaborée, il y en a pour tous les goûts. L'une des spécialités de nos conseillers gastronomes consiste à transformer un plat traditionnel avec une touche locale. C'est le cas aujourd'hui avec la brandade de morue, mais au fruit à pain.
Les beignets sucrés de fruit à pain de fruit à pain doux comme on dit chez moi en Martinique - recette antillaise bySweet Kwisine
morue, pomme de terre, persil, huile d'olive, ail, sel, poivre
Originaire de Nîmes, la brandade de morue est un classique de la cuisine française. C'est un mets à base de poisson et de pommes de terre. C'est un plat complet et savoureux, à préparer et à déguster toute l'année. Vous pouvez aussi bien le partager en famille qu'entre amis. Pour réussir votre brandade en toute simplicité, suivez notre recette. C'est la meilleure façon de faire une brandade de morue avec 750G Le Guide.
La brandade de morue est un plat à base de morue, cabillaud séché et salé. Cette spécialité de Nîmes, créée à Alès, s'est répandue dans toute l'Occitanie, du Languedoc à la Provence, au Roussillon, jusqu'aux Pays catalans. Le terme "brandade" vient du verbe provençal "brandar", qui signifie « remuer »; le nom occitan de la spécialité étant
Une recette Belliloise à savourer en famille.
Notre bonne vieille morue se montre sous son meilleur jour... La brandade de morue aux pommes de terre est une recette facile à réaliser, délicieuse, et Cette brandade de morue aux pommes de terre est une recette facile à réaliser, délicieuse, et de plus pas chère du tout. Bon appétit!
C’est un rendez-vous incontournable des amateurs de cuisine, la nouvelle vidéo de Philippe Etchebest est sortie sur sa chaîne YouTube. Le chef nous apprend, cette fois-ci, à réaliser une brandade de cabillaud.
J'espère que tout le monde revient en forme de cette belle semaine de relâche. J'aurai aimé que cela se poursuivre une semaine de...
Pour réaliser une brandade de morue en un temps record, suivez les conseils de Tatie Maryse ! La blogueuse culinaire vous guide en pas à pas.
Voici une recette facile et rapide de poisson. Composée ainsi de filets de sole, d'oignon, d'huile d'olive, de vin blanc et de persil, cette recette de filets de sole, sauce citron sera idéale pour un repas en famille ou entre amis. Accompagnez ainsi cette recette de riz ou de pomme de terre vapeur et régalez vous avec ce plat de poisson.
Un petit plat familial ! Le soir avec une salade verte, voilà un repas complet et bien équilibré.
La brandade de morue est un plat à base de morue, cabillaud séché et salé. Cette spécialité de Nîmes, créée à Alès, s'est répandue dans toute l'Occitanie, du Languedoc à la Provence, au Roussillon, jusqu'aux Pays catalans. Le terme "brandade" vient du verbe provençal "brandar", qui signifie « remuer »; le nom occitan de la spécialité étant
Brandade de morue: a easy to prepare salt cod French recipe for a delicate and creamy fish emulsion, perfect with toasted bread
Bonjour à tous, aujourd'hui, je vous présente une autre de mes recettes, un peu revisité pour qu'elle soit plus présentabl...
It's been cold here as of late (Brrr, temps in the single digits with Chicago-like winds). Beyond soups and stews, I'm craving hearty,
La banane tinain (banane verte) est un fruit essentiel de l'alimentation créole. A ne pas confondre avec la banane plantain, il s'agit du fruit encore vert que l'on consomme comme un légume. Ces bananes sont la base de notre plat le plus typique (le tintin-morue) et une mine de bienfaits pour leur qualité nutritionnelle. Cuites à l'eau, à la vapeur, avec ou sans la peau, je ne m'en lasse pas. Les tintais sont pourtant souvent associés à une cuisine créole rustique. Avec cette recette, vous red
Check out CountryLiving.com's best pickle and canning recipes, including easy dill pickle recipes, bread and butter pickle recipes, refrigerator pickle recipes, pickled peach recipes, and more.
Cette recette de brochette est très simple à réaliser. Seuls quelques ingrédients suffisent à la préparation de la marinade. Idéal pour un barbecue improvisé, en famille ou entre amis !
Envie d'une repas facile et sans prises de tête ce soir ? Le gratin de poisson est fait pour vous ;-) On vous explique étape par étape comment arriver à ce résultat inratable et partager ainsi un bon repas en famille. Ça sera d'ailleurs l'occasion idéale de faire manger du poisson aux enfants ;-) Une association simple et efficace entre du poisson blanc, des pommes de terre/champignons et une pointe de béchamel. Sans oublier le fromage qui gratine au four bien sûr ;-) Une recette aussi anti-gaspillage qui vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de patates ;-)
I’m not big on resolutions in general, but if there’s one thing I’ve really been working on and would like to continue to do going forward, it’s to do more with less. As with many people in this country, 2009 was a fairly lean year for us. I was already in the habit of cooking most of our meals at home, which was a definite advantage as our occasional dinners out all but dried up, and I found myself trying to get more creative with stretching pricy ingredients like proteins, as well as with repurposing leftovers. These croquettes were my attempt to “save” some leftover brandade that I made and that I wasn’t 100% thrilled with. Happily, this do-over was a success, and made for a delicious New Years’ Day snack. I suspect I’ll make these often in 2010, serving them over greens or alongside a big salad for a light but satisfying meal.
Cheesecake minceur au citron
La banane tinain (banane verte) est un fruit essentiel de l'alimentation créole. A ne pas confondre avec la banane plantain, il s'agit du fruit encore vert que l'on consomme comme un légume. Ces bananes sont la base de notre plat le plus typique (le tintin-morue) et une mine de bienfaits pour leur qualité nutritionnelle. Cuites à l'eau, à la vapeur, avec ou sans la peau, je ne m'en lasse pas. Les tintais sont pourtant souvent associés à une cuisine créole rustique. Avec cette recette, vous red
Les beignets sucrés de fruit à pain de fruit à pain doux comme on dit chez moi en Martinique - recette antillaise bySweet Kwisine
Voici une recette de brandade de poisson très simple à faire avec du cabillaud frais plutôt que de la morue Malgré tout, cette brandade régale tout le monde !
Ce mois-ci j'ai testé la brandade de morue parmentière du BEC FIN - L'ATELIER PROVENCAL ! Pour 15 grosses croquettes : * 400g de pomme de terre spéciale vapeur ou purée * 200g de brandade de morue * 2 oeufs * 1/2 botte de ciboulette * sel et poivre...
Un plat familial et savoureux qui change de la version traditionnelle.
Gâteau de semoule à l’orange WW Gâteau de semoule à l’orange Recette WW. Ce gâteau, il n'a l'air de rien mais je peux vous le dire: c'est une explosion en
Esse Bolo de banana com farinha de arroz é uma ótima alternativa para quem quer comer um bolinho de banana, mas é alérgico a glúten. Ele fica gostoso, leve e muito macio. Eu ainda não tinha experimentado bolo com essa farinha, mas o resultado me...
