C'est une recette sans œuf qui vous permettra d'obtenir une belle quantité de pièces. La texture peut aisément rappeler celle des montécaos ou ghribia bien que la façon de procéder soit différente. Cette belle coloration halée est donnée par la torréfaction de la farine en amont.

Originaires du Maghreb, les cornes de gazelle ou tcharak sont des patisseries très prisées lors de la période du Ramadan ou de l'Aïd el-Fitr.

Cette recette de griweche feuilleté est extra croustillant avec son pliage multi-couche qui lui donne un très bel aspect tout en volume. Il reste l'un de nos gâteaux traditionnels préférés après makrout et toujours présents à l'Aid.

Comme promis voici une autre recette de cacahuètes. C'est une recette qui comme son nom l'indique permet d'avoir des biscuits bien fondants ! M erci à toi amale de m'avoir fait rappeler cette recette ancestrale du nord marocain. Donc j'en ai fait des...

Babouches blighates gâteau au sésame et miel, ou blighate (بليغات) une recette facile d'une succulente pâtisserie marocaine aux graines de sésame parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle, enrobée de miel

Une recette d'oreillette que l'on appelle" khechhach" dans notre région de la Kabylie. Au goût cela ressemble aux griwech, un gâteau beignet. Trempés dans le miel, ils sont bien croustillants.

De délicieux cookies ultra gourmands et décadents, les Cookies coeur fondant au chocolat Nutella ou à la pâte à tartiner de votre choix, moi j'ai choisi

Un autre gâteau très prisé pendant le ramadan, c'est Samsa, des triangles aux amandes et au miel. Cette version que je vous propose est faite avec la pâte maison (bel adjina) qui reste très croustillante. Pour le pliage c'est exactement le même que pour les briouates et samoussas.  Comme pour griwech, zlabia, ou kalb el louz, autres gâteaux de ramadan, c'est son enrobage dans le miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger qui fait le succès de cette pâtisserie orientale.

On commence cette série de recettes de petits fours orientaux, histoire de préparer la fête de l’Aid el Fitr, avec ces petites lunes fourrées au chocolat et aux cacahuètes grillées, une alliance particulièrement gourmande ! Pour les réaliser, je me suis organisée sur deux jours : la veille j’ai préparé la pâte et la garniture, […]

Voici une super recette de Sablés marocains au sésame. Je vous explique tout, c'est facile !

C'est une recette sans œuf qui vous permettra d'obtenir une belle quantité de pièces. La texture peut aisément rappeler celle des montécaos ou ghribia bien que la façon de procéder soit différente. Cette belle coloration halée est donnée par la torréfaction de la farine en amont.

Je reste dans la catégorie des gâteaux secs algériens et économiques avec la recette de ce petit gâteau sec en forme d'anneaux très classe...

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

je vous propose de voir comment réaliser ces délicieuses cornes de gazelle marocaines. Une pâte d'amande enfermée dans une pâte très fine craquante, que l'on façonnera comme une corne de gazelle. Ce n'est qu'autre la version traditionnelle marocaine de nos tcharek en Algérie.

Déjà, je vous préviens, je ne dis pas "baklaVa", mais "baklaWa". C'est comme si vous me demandiez...

Le semifreddo au lait est une super crème glacée que l'on peut réaliser sans sorbetière. Le semifreddo au lait est facile et très simple et il se compose d'une couverture de biscuits secs et d'une crème à base de ricotta, de lait concentré et de vanille. Les desserts frais et sans cuisson sont parfaits en été, lorsque vous n'avez pas envie d’allumer le four. Les biscuits secs sont imbibés dans le lait et ils constituent la délicieuse coquille dans laquelle réside la crème glacée. Ce dessert au goût de lait est très apprécié. Pour les personnes souffrant d’une intolérance au

Recette de famille des sablés libanais : les maamouls

Bonjour, Je partage avec vous cette recette de boules très fondante à base de maizena enrobées de ganache et de spéculoos ou de oréo qui va vous régaler !!! Tellement fondant que l'on a l'impression de croquer dans un nuage :p Ingrédients pour la pâte:...

Une recette facile et rapide à réaliser de Sablés fondants au sésame & fleur d'oranger, de délicieux gâteaux secs façon Boussou la temessou à la marocaine. Des sablés si friables et terriblement gourmands qui me font penser aux vanille Kipferl de Felder. Je les ai préparés pour l'Aïd El Fitr 2020

Une pâtisserie tunisienne raffinée in dispensable pour les soirées de ramadan et aid alfitr, les boulettes au pistaches. Ingrédients p...

Bonsoir à tous! aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette de makrouts avec une recette originale, une belle façon de faire des makrouts, le résultat est top visuellement et gustativement! Cela fait un moment que je rêve de réaliser à...

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

Montécaos aux amandes / Ghribia aux amandes Facile Salam allaicom,bonjour Ghribia, Ghribiya, Montécaos ou les Mantecados sont des biscuits sablés parfumés

Voici une recette d'une pâte à biscuits faciles pour petits fours algériens que je façonne à la poche à douille. Des petits macarons sablés et petits biscuits à décorer de demi cerises confites, de fruits confits, ou de confiture.

Les M'chekek ou M'chewek sont des spécialités Algérienne , réalisées avec des amandes pilées enrobées dans du sucre glace , sur laquelle on plante en général une amande. Ce sont des pâtisseries facile à réaliser je dirais même difficile à rater ! Simple...

Ma recette INRATABLE de petits biscuits sablés ! Facile, rapide et peu onéreuse, cette recette nécessite peu d'ingrédients et matériels pour un super goûter

La chabakia est une pâtisserie traditionnelle marocaine incontournable, célèbre pour sa forme fleurie unique et sa saveur irrésistible, connue aussi sous le nom mkherka.Parfaite pour les fêtes et les occasions spéciales, elle se déguste avec un thé à la menthe ou un café, ou pour accompagner une délicieuse Harira.

Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bonjour, Je vous propose cette fois-ci la recette de petits gâteaux qui sont très tendance en Algérie ces derniers temps. Ils sont très facile à faire et délicieux. Ils se conservent un long&n…

Biscuits au citron "Lemon Crinkles" craquelés, moelleux et fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, un goûter parfait et acidulé à souhait. Recette américaine très facile et rapide à réaliser et qui plait à coup sûr. Cousin de la Ghribia ou ghriba avec un goût plus raffiné .

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Salam alyakoum/bonjour, En espérant que vous avez bien profités de l'Aid avec vos proches, je continue sur la publication de mes délices réalisés pour cette belle occasion. Aujourd'hui, c'est une recette sans cuisson avec des ingrédients simples et...

Anneaux citronnés aux amandes effilées Bonjour tout le monde, Les gâteaux secs on aime beaucoup, car c’est toujours facile à faire, et ces sablés ou anneaux citronnés aux amandes effilées ne sortent pas du lot, ils sont tellement bons, fondants en bouche et extra savoureux, qu’on ne s’arrêtera pas à une seule pièce. De bien...

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