Meine ersten beiden Sauerteigversuche waren ja schon ganz erfolgreich und mein Sauerteig hat zum Glück auch ungebeschadet den Urlaub überlebt. Jetzt habe ich endlich mein Garkörbchen bekommen und k…

Nachdem ich vor kurzem bei Grain de Sel das Paderborner Landbrot entdeckt hatte und es als absolutes Beginnerbrot vorgestellt wurde, war klar dass ich mit diesem Rezept, das ursprünglich von Ketex …

Hier kommt das schnellste und beste Nussbrot Rezept, denn es benötigt nur 5 Minuten Vorbereitungszeit, hinterlässt kaum Arbeit und ist köstlich!

Meine rote Linsen-Bolognese ist ganz einfach zu machen, vegetarisch und steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch!

Ein lockeres Weizenmischbrot, das durch den Mischvorteig ein tolles Aroma bekommt. Auf der Alm haben wir das Brot auch noch als Variante mit gerösteten Walnüssen und Walnussmehl gebacken. Die Sauerteigzutaten mischen und 12 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Die Vorteigzutaten mischen und 12 Stunden bei 5-6°C im Kühlschrank reifen lassen. Die Quellstücke mit Wasser mischen und Weiterlesen...

Das Brot braucht nicht einmal eine Minute Gehzeit und trotzdem wird es luftig, innen schön weich und außen knusprig. Der Duft beim Backen wird euch verzaubern und ihr werdet kaum abwarten können, bis das Brot kalt geworden ist und geschnitten werden kann.

Erdbeer-Topfen-Knödel mit Butter-Brösel

Auch mit relativ wenig Zeit und ohne Sauerteig kann man ein leckeres Brot backen. So wie mein schnelles 4-Stunden Bierbrot.

Weich, lecker und einfach zu machen: Kartoffel-Dinkel-Baguettes!

Angelika Schwaff ist Rezeptentwicklerin und Food-Kolumnistin bei ZEIT Magazin Wochenmarkt und sie war zu Gast in unserem Kochcast. Mitgebracht hat sie das Rezept für "Mama Leifheits Weihnachtskekse". Laut Angelika sind es die besten Kekse der Welt! Probiert sie unbedingt aus! Ihr findet sie über die Suche in unserem Blog. Angelika hat aber noch ein anderes

Schnelles Rezept: Dinkel-Baguette mit Sonnenblumenkernen - Warum denn immer kaufen, wenn selber backen so einfach ist? Dieses Rezept ist super schnell...

Diese cremige Pasta mit Pfifferlingen ist einfach und schnell zubereitet. Statt in einer Sahnesauce wird sie mit einer cremigen Carbonara-Sauce aus Ei und Parmesan serviert.Tipps und Tricks rund um das Putzen, Zubereiten und Aufheben von Pfifferlingen findest du im Blogpost.

Nach meinen einfachen Dinkelbrötchen und den Kartoffel-Haferbrötchen habe ich ein neues Brötchenrezept gefunden, welches in mein Standardrepertoire aufgenommen wird! Super luftig, mit Dinkelmehl, etwa

Das beste Rezept für Plätzchenteig zum Ausstechen, ideal für die Weihnachtszeit. Einfach, gelingsicher und perfekt für klassische Butterplätzchen.

Das Kosakenbrot ist ein typisches Roggenmischbrot mit Sauerteig und wird in einer Kastenform gebacken.

Baguette-französische-baguettes-hefeteig

Mein Kichererbsen Curry ist ganz schnell und einfach zubereitet. Ein veganes Rezept mit Kokosmilch, um ein cremiges Curry mit Kichererbsen zu zaubern.

Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: 250 g Quark 1 EL Zucker 1 TL Salz 8 EL Milch 6 EL Öl 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 100 g Schinkenwürfel 100 g Röstzwiebeln 100 g Käse, gerieben Verfasser:Vantweety22 Aus Quark, Zucker, Salz , Milch, Öl, Mehl und Backpulver einen Quark-Öl-Teig herstellen. Schinkenwürfel, Röstzwiebeln und Käse unterkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und sehr kleine Brötchen daraus formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Die Brötchen eignen sich perfekt als Beilage zu einer Suppe oder als kleiner Snack. Arbeitszeit: ca. 15...

Viel Zeit für viel Geschmack. Lange Teigführung mit nur 0,2% Frischhefe, Sauerteig und etwas Dinkelmehl führen zwangsläufig zu einem Baguette, das umwerfend schmeckt. Das Rezept ist für 6 Baguettes (also 2 Ofenladungen) berechnet. Für die einfache Menge einfach alle Zutaten halbieren. Die Sauerteigzutaten mischen und 10-12 Stunden bei 27°C reifen lassen. Die Vorteigzutaten verrühren und 12-20 Stunden bei Weiterlesen...

Friss dich dumm Brot - einfach. Über 622 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Was ist der wahre Stolz der tschechischen Küche? Ganz genau – böhmische Knödel, "houskové knedlíky"! Da ich aus der Tschechischen Republik komme, wäre es unentschuldbar, wenn ich hier kein Rezept für traditionelle Semmelknödel aus Hefeteig posten würde.

Zutaten: 7 g Hefe (Trockenhefe) 450 mlWasser (lauwarm) 500 g Mehl 150 g Körner 2 TL Salz 2 TLEssig Zubereitung: Hefe mit dem lauwarmen Wasser in einer Schüssel verrühren dann alle weiteren Zutaten zufügen und gut verarbeiten.Teig in eine zuvor gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen. Achtung – das Brot nicht gehen lassen.Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.Zutaten für 10 Portionen

Rezept für flauschig, weiche Hefe Camping Brötchen mit Hagelzucker. Diese Brötchen sind einfach perfekt zu jeder Zeit

Für mein bestes Low Carb Brot brauchst du 4 Zutaten und 5 Minuten Zeit! Es ist super sättigend und einfach zu machen.

Französisches Weizenkrüstchen. Rezept für ein herrlich aromatisches, knuspriges und mildes Brot mit Sauerteig, mit locker luftiger Krume.

Ein recht einfach gemachtes und total leckeres Brot aus dem Topf: Joghurt-Dinkel-Brot.

Ein von der Rezeptur her sehr einfaches Ciabattarezept, mal ganz ohne Sauerteig, nur mit Hefe gelockert. Es ist ein relativ weicher Teig, der ruhig auf höherer Stufe oder mit einem Paddle (Flachschläger/Flachrührer) geknetet werden kann, um schneller am Ziel zu sein. Der Geschmack ist positiv zurückhaltend, leicht süßlich mit tollen Krustenaromen. Wer etwas kleberstärkeres Mehl für Weiterlesen...

Es muss nicht immer die Fritteuse sein: Mit unseren Tricks werden deine TK-Pommes knusprig, sogar im Ofen.

Du suchst ein einfaches Zwiebelbrot Rezept mit Hefe und Röstzwiebeln? Dann hol dir hier unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern:

Chia-Sonnenblumen-Brot 🌻🍞 Low-Carb Backen 👩‍🍳 Ein tolles kohlenhydratarmes Brot mit guten Zutaten gebacken. Mit Chia Samen & wertvollen Ballaststoffen ❤️