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Guscio di cipolla in agrodolce con scampi saltati agli agrumi, crema di fagioli cannellini al finocchietto selvatico ed emulsione di peperone rosso
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Baccalà su salsa di pane, zucca e aglio di Nubia
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Baccalà in tempura... scarola ripassata alla napoletana e riduzione di vino rosso - Antonio Potenza - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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GIRANDOLE E CANNOLI DI SCIABOLA CON CUORE DI BUFALA
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Sandwich di triglia e macco di fave, salse al nero di seppia e scarola crumble di pane cunsatu - Pasquale Caliri - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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