Een voedingspatroon rijker aan goede vetten en armer aan koolhydraten is niet altijd even makkelijk. Zeker in Nederland, waar het eten van brood vaak broodnodig is. Glutenvrij brood van de supermarkt of natuurwinkel is erg bewerkt en ook erg duur. En of het nou lekker is? Gelukkig zijn er heel veel heerlijke alternatieven te vinden