Je n'aurais jamais cru que cette brioche sans beurre puisse être aussi bonne ! Pour moi ces recettes en boulangerie sont sacrées et j'ai toujours respecté à la lettre les ingrédients de base. MAIS, au prix du du beurre en ce moment et bien motivée à alléger certains petits déjeuner/gouter, tout en faisant plaisir à la famille, j'ai sauté le pas ! Ici, bannis les temps de pousse avec la levure de boulanger. Nous allons prendre un vrai raccourci magique sans perdre en saveurs ! A vos chaudrons Witches !