Un brownie healthy/allégé, vegan avec des ingrédients simples, non raffinés! Ses saveurs & sa texture vont te rendre fou !
Recette de napolitain maison healthy et ig bas. Retrouvez le goût de cette recette d'enfance avec 2 fois moins de sucres et sans additifs!
Sucres complets, sucres IG bas, édulcorants : découvrez toutes les informations pour choisir vos produits sucrants à index glycémique bas !
Zéro sucre & IG bas : le déclic santé von Bérengère; Dumont, Sophie Philippon
Environ 5 g de glucides (sucres simples issus du lait) par part.
Tout savoir sur l'alimentation IG bas (Indice Glycémique bas), ou comment réussir sa détox de sucre sans perdre de gourmandise.
Des centaines de recettes de cuisine pour diabétique , IG Bas et des conseils diététiques. Trouvez votre recette pour diébétique sans sucre, sans gluten, lowcarb, IG Bas ou Keto et des actus pour diabète de Type 1, 2, Gestationnel et pour prévenir du Diabète de type 2. Des recettes adaptées aux régimes sans sucres,
Ingrédients pour 1 personne : 15 g de farine de coco, 10 g de son d’avoine 15 g d’amandes en poudre ¼ de sachet de levure chimique (2,5 g) 1 œuf, 60 g de compote de pomme sans sucre ajouté 90 g de boisson végétale au choix Topping : fruits aux choix Préparation : Dans un bol,
Aujourd'hui c'est jour de fête nationale aux Palaos, on fête l'anniversaire de la Constitution proclamée en 1979. Situées en Micronésie, les Palaos se situent dans l'ouest de l'Océanie, essentiellement en mer des Philippines, Plusieurs langues sont parlées aux Palaos. Le paluan et l'anglais sont les plus répandues mais le japonais, datant de l'occupation par le Japon, est encore présent. La noix de coco (et aussi l'eau de coco et le lait de coco) est un des ingrédients les plus courants dans la cuisine paluane avec le riz, le taro, le fruit d'arbre à pain, le tapioca, et les produits de la mer. A défaut de vous faire un 'pudding de riz au lait de coco' ou un 'seboseb' (dessert à base de fruits de la passion et de lait de coco servi lors de grandes occasions tel que la fête nationale, les baptêmes, les mariages, les funérailles...) je vous ai concocté une petite crème rapide parfumée au coco et à la vanille. Je l'ai adaptée à mon régime ig bas avec uniquement lait de coco et avec un édulcorant naturel. Il faut aussi adapter la cuisson en fonction de la taille de vos ramequins et par rapport à votre four. Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix . Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale. "Cuisiner pour la paix" 1 fête nationale d'un pays = 1 recette de ce pays Ingrédients : pour 4-5 petits ramequins 2 œufs 50 g d'édulcorant erythirol 20 cl de lait de coco qq gouttes d’arôme naturelle de vanille noix de coco râpée pour la décoration Préparation: Dans un saladier ou le bol du robot, battez les œufs avec l'édulcorant. Incorporez le lait de coco et la vanille. Versez le mélange dans 4-5 petits ramequins individuels ( vous pouvez faire 4 bien remplis, pas de danger de débordement). Faites cuire à 180°C environ 25 -30 minutes dans le four préchauffé. Tout dépend de votre four, moi j'ai utilisé cette fois le four combiné (micro ondes, four, vapeur) et j'ai cuit à convection 30 minutes à 180°C. Vous pouvez parsemer dessus un peu de coco râpée. Bon dessert ! imprimez print C'est une recette compatible avec les régimes low-carbs (ig bas) et keto * Si vous voulez voir plus sur le régime keto (cétogène) c'est par ici. Les desserts keto sont très rares car les édulcorants, qu’ils soient artificiels ou naturels, entretiennent le goût du sucre. Dans le cadre d’un régime cétogène, leur utilisation peut être ponctuelle, pour sucrer un dessert, et c’est tout à fait appréciable. Mais sachez que plus vous consommerez des aliments au goût sucré, plus vous aurez envie d’en consommer ! Le régime cétogène est assurément l’occasion de vous en déshabituer. Idéal ce dessert aussi si vous avez du diabète et vous suivez un régime ig bas. Voici le calcul fait avec carb manager pour une portion*: 3-4 g glucides nets/portion (total recette = 15 g glucides nets) * faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés Toutes mes recettes keto, igbas, low carb ici reteta in romaneste aici
Tout savoir sur l'alimentation IG bas (Indice Glycémique bas), ou comment réussir sa détox de sucre sans perdre de gourmandise.
J'aime beaucoup le praliné. C'est quelque chose d'extrêmement simple à réaliser : des amandes, des noisettes, du sucre, et hop, terminé ! Mais voilà, du sucre raffiné, il ne m'en faut pas. Or je n'ai jamais réussi à trouver du praliné sans sucre raffiné dans le commerce. Alors je me suis mise au travail. La tâche fut simple, puisque j'avais déjà réalisé du pralin pour ma bûche royale au chocolat ou Trianon déguisé en bûche. Il ne me restait ainsi qu'à le mixer jusqu'à obtenir du praliné. Mais
Vous raffolez des financiers, mais vous devez ou souhaitez limiter vos apports en sucres ? Régalez-vous avec cette recette signée de la pâtisserie Oh Oui !, spécialisée dans les desserts à IG bas.
Voici un délicieux clafoutis PL vite fait! Ingrédients : - 5 pommes - 50g d'amandes en poudre - 50g de farine d'orge mondé ou autre farine PL selon vos gouts - 3 oeufs - 60g de fructose ou 60 g de sucre de coco - 25 cl de lait ou de lait de soja Préparation : Chauffer votre four à 220° Peler les pommes et les couper en petits morceaux Battre le fructose et les œufs Ajouter la poudre d'amandes, la farine et le lait Bien touiller Graisser le moule avec un peu d'HO Verser les pommes Verser le mélange et mettre au four Faire cuire environ 30 mn Si cela dore trop au dessus, mettre une feuille d'alu pour protéger. Le clafoutis gonfle énormément....et dégonfle tout autant!
50 g de farine de pois chiches 50 g de farine de soja (ou pois chiche) 2 gros œufs 50 g de sucre de coco ou autre sucre IG bas 10 cl d'eau 20 g de cacao non sucré 7 g de levure sans phosphate Préchauffer le four à 180°. Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs, l'eau et le sucre de coco. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le sucre fonde. Tamiser les poudres (farines et levure). Mélanger les poudres avec les jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Lorsqu'il sont monté à moitié, mettre 1 cs de sucre de fructose. Monter les blancs bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte cacaotée. Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ou une plaque silicone.Étaler en fonction de la forme de ce que vous souhaitez faire, rectangulaire, cercle, carré. Cuire à 180° pendant 10 à 12 min, surveillez. Tester en appuyant avec votre doigt, vous verrez si le biscuit est cuit. Au besoin rajouter 2 min de cuisson. Une fois cuit, démouler le biscuit sur une autre planche de papier cuisson ensuite faite en fonction de ce que vous voulez réaliser, soit couper le biscuit pour un entremet, soit roulé lorsque le biscuit est encore tiède mais pas chaud, dans un torchon humidifié et ensuite le garnir à votre guise. J'ai utilisé cette base biscuit pour une bûche et pour des framboisiers individuels.
Tout savoir sur l'alimentation IG bas (Indice Glycémique bas), ou comment réussir sa détox de sucre sans perdre de gourmandise.
C’est la rentrée ! L’heure du retour vers le chemin des l’école pour certains, vers celui du travail pour d’autres… Pour l’équipe Fit & Gourmande, il est temps de ré-ouvrir les portes de l’atelier et de reprendre la production de toutes vos gourmandises préférées :) Pour l’occasion, on a décidé de vous offrir une nouvelle recette qui vous fera retomber en enfance, et qui sera la bienvenue pour les goûters de vos petits bouts, mais aussi pour vous :-P Les biscuits Prince de Lu, on en a forcément tous mangé étant plus jeunes ! J’adorais les séparer en deux, manger l’intérieur en premier, et finir par les sablés, pas vous ? Que diriez-vous de retrouver ces saveurs d’enfance, sans tous ces ingrédients un peu douteux présents dans la recette industrielle ? Des biscuits vegan, à IG bas, super simples et rapides à faire ! Ça vous donne l’eau à la bouche ? Alors c’est parti pour la recette !
Une crème de pruneaux IG bas façon caramel, onctueuse et super gourmande. Vegan, sans sucre ajouté, une gourmandise saine à déguster en crème ou à tartiner.
Aller les filles on se fait plaisir toujours sans culpabiliser!!!! J'ai élaboré cette recette en fonction de l'index glycémique des aliments! La purée d'amandes a un index glycémiqe très bas et le gras qu'elle contient n'est pas stocké par l'organisme!...
Bonjour à tous ! Je m’excuse d’être moins présente sur le blog mais je vais vous partager une recette plus souvent je l’espère.. Aujourd’hui nous allons voir ensemble la rec…
Enfin! Les cerises sont mûres! A moi les confitures, clafoutis, tartes et autres conserves! Pour bien démarrer cette saison gourmande, un clafoutis fondant, sans matière grasse et sans sucre, que des bonnes choses! Avec une touche de croquant dessus, c'est le top! La recette: -500g cerises -100g farine d’orge mondé -80g + 2c.s. fructose -3 œufs -25cl lait écrémé -1 pincée sel -1 bouchon d’eau de fleur d’oranger -1/2 c.c. vanille en poudre -2 c.s. amandes effilées Préchauffer le four à 200°. Mélanger tous les ingrédients secs (sauf les 2 c.s. de fructose et les amandes effilées) et creuser un puits. Casser les œufs et bien mélanger, délayer doucement avec le lait. Ajouter la fleur d’oranger et verser dans un moule en silicone. Rincer et équeuter les cerises et les disposer sur la pâte. Parsemer d’amandes effilées puis de fructose et enfourner pour 35 à 40 minutes à 200°. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou bien froid.
Blinis à l'épeautre et au son d'avoine (IG bas)
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Préparez vous-même des bounty peu sucrés et IG bas, avec seulement 4 ingrédients. Ces bounty sont sans gluten ni lactose, et rassaisnet durablement.
Compter autour de 34g de glucides par part ( 17g de glucides simples et 17g de glucides complexes)
autour de 3/4 g de sucre par portion, principalement à IG Bas
Reprenez une part du gâteau de la veille (s'il en reste :) )
Muesli toasté au four pour un petit déjeuner savoureux et IG bas!
Aujourd’hui, une nouvelle gourmandise à index glycémique bas… Il s’agit d’un browcake à IG bas. Le browcake est un mi-brownie mi-cake…dans le même esprit que le browkie mi brownie/mi-cookie…c’est vrai pourquoi choisir un seul gâteau quand on peut en manger … Lire la suite
Voici la version saine et IG bas des célèbres biscuits Granola, ces biscuits secs sablés, nappés de chocolat noir ou de chocolat au lait.
BESOIN D’UNE PAUSE Après les fêtes de Pâques, vous avez tous été enthousiastes à une petite semaine sans sucre – du moins sans sucre ajout – et pour moi ça coïncidait aussi à une petite reprise en mai
Vous pensez que manger sans sucre et indice glycémique bas est compliqué et démoralisant ? Bérengère Philippon vous montre le contraire en vous proposant ses 3 recettes salées et très gourmande à réaliser sans plus attendre ! Pour aller plus loin, découvrez ses 3 livres de recettes !
Aujourd’hui, une nouvelle gourmandise à index glycémique bas… Il s’agit d’un browcake à IG bas. Le browcake est un mi-brownie mi-cake…dans le même esprit que le browkie mi brownie/mi-cookie…c’est vrai pourquoi choisir un seul gâteau quand on peut en manger … Lire la suite
