Espectacular esta fugazzeta rellena con jamón y mucho queso. Seguí la receta completa a continuación y disfrutala en tu casa PROCEDIMIENTO: 1. Colocar la harina y la sal en la mesada en forma de corona. Colocar los líquidos yla levadura en el centro y amasar hasta obtener una masa lisa.2. Armar bollos de 500 y 300 g. Dejar descansar.3. Cortar las cebollas en tiras finas, colocarlas en un bowl, salarlas y cubrir con agua y hielo.4. Desgasificar los bollos levados, estirarlos y cubrir con el de 500 g una pizzera o asadera previamente aceitada.5. Rallar muzzarella y cortar en láminas el queso cuartirolo.6. Cubrir con fetas de jamón cocido, arriba los quesos, un poquito de orégano seco.7. Cubrir con la masa de 300 g y apretar bien los bordes para unirlos.8. Escurrir bien la cebolla y si es necesario secarla con un repasador y poner en lasuperficie.9. Cocinar en horno medio/fuerte aprox 30 minutos.10. Faltando 10 minutos agregar el queso provolone cortado en trocitos, poner el horno al máximo y gratinar.
