Πασχαλινό πιάτο (μεζές ή πρώτο), κοκκινιστά γαρδουμπάκια, σκέτα ή με γλυκάδια σε αρωματική σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και πως θα γίνουν ελαφριά και νόστιμα.