Gli antipasti sono tra le pietanze che più amiamo perché si tratta spesso di piatti sfiziosi in cui si può dare sfogo alla creatività e alla fantasia proprio come ha fatto Chef Lello in questo caso. Il polpo è un ingrediente davvero versatile perchè si presta ad essere cucinato ed accompagnato con tanti ingredienti diversi. In questo caso un abbinamento che potrebbe sembrare azzardato, diventa invece una grande scoperta: il gorgonzola dolce sembra coccolare il tentacolo di polpo piccante grazia alla n’duja e le mele giocano un ruolo fondamentale donando freschezza e sgrassando il piatto. L'unico difetto è che finiremo per farci odiare con tutte queste ricette sfiziose che non smettono mai di farvi mangiare.