„Sei mir gegrüßt, mein Sauerkraut, Holdselig sind deine Gerüche!“ (Heinrich Heine) Heine muss ein Gourmet gewesen sein. Auch wenn der Geruch nach Sauerkraut heute nicht mehr so ganz in die (Designer)Küchen zu passen scheint – ich bin ein Fan von (selbst eingelegten) Sauerkraut und esse es am liebsten roh, als Salat, mit einem Schuss Olivenöl und … Klausenburger Kraut – Sauerkrautauflauf siebenbürgisch weiterlesen →