HEM> RECEPT >BALKAN MAT > Čevapčiči Čevapčiči JULI 20, 202 Čevapi är en populär maträtt på Balkan. Det är oftast gjorda med nötkött. Köttfärsen formar små rörformade köttbullar som grillas eller steks tills de får en gyllenbrun yta. Čevapi serveras vanligtvis tillsammans med plattbröd som kallas lepinja, och ibland serveras de med lök, ajvar som är en paprikaröra), gräddfil eller kajmak som är en slags mjölkprodukt). Denna läckra rätt är känd för sin saftighet och kryddighet, och den är en omtyckt del av Balkanköket. LJUD Ca 15 st 35 Min INGREDIENSER Ca 700 g köttfärs ( 20% fett) 1 dl kolsyrad vatten 1 gul lök 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 1 tsk Chilipeppar 1-2 pressade vitlöksklyftor Svartpeppar efter smak 1,5 tsk paprikapulver 2 tsk Vegeta (kan ersättas med grillkrydda) GÖR SÅ HÄR 1. Riv eller mixa löken fint. 2. Blanda sedan ihop alla ingredienser till i en bunke. Täck bunken med en plastfolie och låt stå i kylen i minst 1-2 timmar. För bästa resultat över natten. 3. Smörj händerna med lite olja och forma till små avlånga biffar. 4. Värm upp en stekpanna och stek dem utan olja 1-2 minuter på varje sida. Kontrollera att biffarna är genomstekta 5. Servera i en pitabröd med tomat, lök och gärna ajvar. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.