Pelez l'ail et l'oignon puis hachez-les. Epépinez le piment et hachez-le. Mettez-les dans une terrine avec le boeuf, la coriandre, les épices et les noix de cajou. Salez et poivrez. Mélangez et faites les boulettes.Plongez-les dans l'huile chaude pendant 5 minutes environ et égouttez...