RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX｜レストラン イリエ ル ジョワイユーEAT｜“厨房のピカソ” ピエール・ガニェールの愛弟子がプロデュース入江誠氏の手がける高級フレンチが表参道にオープン8月1日（木）、ウエディングのプロデュースやレストランを手がけるノバレーゼは、表参道に高級フランス料理店「RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX（レストラン イリエ ル ジョワイユー）」をオープンする。レストランのシェフでありトータルプロデュースをおこなうのは、“厨房のピカソ”と称されるピエール・ガニェール氏の愛弟子、入江誠シェフだ。Text by KUROMIYA Yuzu料理は自然のうつろいを描くアート入江誠氏は、フレンチの巨匠、石鍋裕率いる「クイーン・アリス」で修業した後、1999年に渡仏。フランス大統領など政財界人の通うパリの三ツ星「ルカ・キャルトン」を皮切りに、名だたる5軒の三ツ星レストランをふくむ計7店を渡り歩き修業。その後、“厨房のピカソ”と称されるピエー...