El gofrado es un proceso que consiste en producir un relieve en el papel por el efecto de la presión. Parte tanto de matrices en relieve como en hueco trabajadas por los métodos tradicionales o construidas con técnicas aditivas. Lo más común es estamparlo sin tinta sobre papel blanco. Son las diferentes elevaciones o hendiduras de la matriz al hacer presión el papel sobre la misma, las que modifican el estado plano del mismo. Puede hablarse de gofrados en relieve —cuando el volumen sea conve