Kellemes Húsvéti Ünnepeket ! »HOZZÁVALÓK« Tészta : - 40 dkg liszt - 10 dkg porcukor - 18 dkg vaj - csipet só - 1 / 2 tasak sütőpor - 4 tojássárgája - pár ek tej Töltelék : - 3 - 4 ek baracklekvár - 4 tojásfehérje - 18 dkg porcukor - 1 tasak vaníliás cukor - 1 citrom leve és héja - 20 dkg darált mák Máz : - 10 dkg porcukor - 2 ek kakaó - 2 ek olaj - 2 ek forró víz A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd átlátszó fóliába téve hűtőben 60 percig pihentetjük. Ezután 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztagombócot egy sütőpapírral bélelt tepsibe ( 20 x 30 cm ) simítjuk, villával megszurkáljuk és megkenjük lekvárral. A második tésztagombócból 11 - 12 db rudat sodrunk és sorba rakjuk a tésztalapon. A fehérjét elkezdjük habbá verni, amikor már félig felverődött hozzáadagoljuk a cukrokat és kemény habbá verjük,végül összeforgatjuk a citromhéjjal összekevert mákkal és a citromlével. A mákos habot a tésztarudakra simítjuk és befedjük az utólsó tésztalappal. 180 °C - on kb 35 - 40 percig sütjük. A máz hozzávalóit, alacsony lángon összemelegítjük és a kihűlt sütemény tetejére simítjuk. Ha a máz megszilárdult, a sütemény tetszés szerint szeleteljük.