La chiffon cake all'arancia e cannella è un dolce molto semplice ma molto profumato. L'arancia è il frutto che simboleggia il sole nel cuore dell'inverno grigio e freddo, ci regala salute e vitalità. L'accoppiata arancia e cannella è vincente: questi due ingredienti si sposano a meraviglia e sono un po' il simbolo del periodo natalizio. Ho trovato la ricetta nel libro Le Fluffose di Monica Zacchia. Buono a sapersi: ho servito la torta con delle fettine di arancia fresca. La ricetta originale prevede invece di servire la chiffon cake con delle arance caramellate. Per realizzarle, scottate le fettine sottili in