Kolac je puno puta isproban,no dolaskom u Australiju,ne mogu da nadem mak koji nije gorak :( Zelja me povuce,pa ga i pored gorcine svejedno napravim :)!! KOLAC OD MAKA Za ovaj kolac je potrebno: 4 zumanca 200gr maslaca 300gr mljevenog maka 300gr secera 1 prasak za pecivo 300gr brasna 1 limun(korica i sok) 500ml hladnog mlijeka *** 4 bjelanca+12 zlica secera Maslac i secer dobro umutiti ,pa dodati zumanca i mutiti jos par sekundi. Prosijati brasno sa praskom za pecivo,pa dodati u zdjelu k jajima..sipati hladno mlijeko,nastaviti mijesati rucno da se sve spoji,zatim narendati limunovu koricu,a limun iscijediti i dodati sok u kolac. Smjesu sipati u podmazanu ili papirom postavljenu tepsiju i peci. Ovaj recept je zapisan bez vel. tepsije,bez temperature pecenja,ali otprilike peci kao i svaki kolac u srednje velicine tepsiji(30x20),na 180-200C oko 45 minuta. Pecen kolac premazati kiselkastim demom(kajsija,ribizla,..)premazati cvrsto ulupanim snijegom od 4 bjelanca i 12 zlica secera. Ponovo vratiti kolac u rernu i susiti u iskljucenoj rerni!! ako kolac duze stoji ,bjelanca ce se poceti "znojiti'..zato kolac treba brzo pojesti i sjeci ga sa nozem umocenim u hladnu vodu kako bi se bjelanca fino isjekla,..inace sa suhim nozem se povlace zajedno sa nozem kako se reze,pa ne izgleda lijepo !!!:)
