白ごはん.comの『らっきょうの甘酢漬け＆塩漬け』のレシピページです。下ごしらえしたらっきょうはひとまず全部塩漬けに、その後必要な分量を甘酢漬けにするやり方です。甘酢漬けはシンプルな調味料ながら、漬け込むほどに味がまるくなり、市販にも劣らぬ美味しさに仕上がると思います。
