Kisfiam egy bizonyos mesét nézve "herkentyűburgert" kért, hogy készítsek. Elmondása szerint ez egy zsemle, amiben van sajt, saláta és paradicsom. Nem volt mit tenni, megsütöttem a kért péksütit. Még alig vettem ki a sütőből, már egymás után többször megkérdezte, hogy anya kész van már? Végül csak a zsemlét, úgy ahogy volt, magában kezdte falatozni, nem kért már mást bele. A végén pedig örültem, hogy az utolsó darabot sikerült lefotóznom :-) Hozzávalók 8 zsemléhez: Tésztához: *50 dkg liszt *2 tk só *7 dkg trappista sajt *2,6 dl tej *1 tk cukor *3 dkg friss élesztő *5 dkg vaj/margarin *1 tojás sárgája *2 ek burgonyapehely Tetejére: *1 kisebb tojás felverve *8 dkg trappista sajt A tejet egy kicsit megmelegítjük, de csak annyira, hogy épp langyos legyen. Belemorzsoljuk az élesztőt és rászórjuk a cukrot, hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd belereszeljük a sajtot és elkeverjük a sóval együtt. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a burgonyapelyhet, a tojás sárgáját, a vajat/margarint és alaposan kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként gombócot formázunk. Ezt úgy végezzük, hogy a tenyerünkbe teszünk egy adag tésztát, majd szélétől a közepe felé nyomkodjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe rakjuk, egymástól kicsit távolabb. Letakarva további 30 percet kelesztjük. Ez alatt a sütőt előmelegítjük. A zsemlék tetejét lekenjük egy egész, kissé felvert tojással. Megszórjuk bőven reszelt sajttal. 180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük. Majd rácson hagyjuk kihűlni. A Facebookon is megtaláltok.